Buah Binjai atau juga dikenali sebagai Mangifera caesia, adalah salah satu daripadanya. Buah ini merupakan sejenis mangga liar yang berasal dari Asia Tenggara dan terkenal di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Buah Binjai mempunyai nama lain seperti Wani, Mangga Hutan atau Beluno dalam beberapa bahasa lokal. Tumbuhan ini termasuk dalam keluarga Anacardiaceae dan merupakan salah satu jenis buah-buahan yang terkenal di Asia Tenggara.
Buah ini memiliki kulit yang tebal dan berwarna hijau tua hingga hampir hitam ketika masak. Isi buahnya berwarna putih kekuningan, berair, dan mempunyai rasa manis yang unik, sedikit masam dan sedikit pahit.
Buah Binjai biasanya dimakan segar atau dibuat menjadi sambal, acar, dan juga digunakan dalam beberapa jenis masakan tradisional seperti rojak. Selain itu, buah ini juga digunakan dalam penghasilan minuman, seperti jus atau kordial
Kandungan Nutrisi Buah Binjai
Buah Binjai kaya dengan berbagai nutrisi. Mengikut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2018, buah ini mengandungi protein, karbohidrat, dan juga serat. Selain itu, buah Binjai juga kaya dengan vitamin C, vitamin A, serta beberapa mineral penting seperti kalsium, potasium, dan zat besi.
Dalam kajian yang sama, terdapat juga penemuan tentang kandungan antioksidan yang cukup tinggi dalam buah Binjai. Antioksidan ini berperanan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh, yang boleh membantu mencegah pelbagai jenis penyakit kronik seperti jantung dan kanser.
Kajian Berkaitan Buah Binjai
Walaupun kajian tentang buah Binjai masih dalam tahap awal, namun beberapa penelitian telah menunjukkan bahawa buah ini mempunyai potensi sebagai sumber nutrisi dan juga dalam bidang perubatan.
Sebuah kajian yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences pada tahun 2018 menunjukkan bahawa ekstrak biji Binjai mempunyai aktiviti antioksidan yang tinggi. Kajian ini menunjukkan potensi buah Binjai dalam membantu melawan stres oksidatif, yang merupakan penyebab utama beberapa penyakit kronik.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants pada tahun 2019 menunjukkan bahawa ekstrak daun Binjai mempunyai potensi sebagai agen antikanser. Walaupun penelitian ini masih perlu diperdalam, namun hasilnya menunjukkan potensi buah Binjai dalam bidang perubatan.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, buah Binjai adalah buah yang unik dan mempunyai banyak potensi. Dengan kandungan nutrisinya yang kaya dan juga hasil penelitian yang menunjukkan potensi khasiatnya, buah ini layak untuk mendapatkan perhatian lebih.
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
Number of View :18296
