Pengenalan
Baja kandang seperti tahi ayam dan tahi lembu, serta kompos, digunakan secara meluas oleh pekebun buah di Malaysia kerana mudah diperoleh dan membantu memperbaik bahan organik tanah (pengetahuan am). Namun, baja organik bukan sentiasa “selamat secara automatik”. Nitrogen dan logam berat yang dibebaskan melalui mineralisasi boleh menjadi bahan pencemar (Baldi et al., 2016). Maka, dua soalan perlu dijawab: berapa banyak yang patut diberi, dan apakah risikonya?
Artikel ini meringkaskan kajian bertajuk *“Organic fertilization in nectarine (Prunus persica var. nucipersica) orchard combines nutrient management and pollution impact”* (Baldi et al., 2016). Objektifnya ialah membandingkan, dalam tempoh tiga tahun, keberkesanan dua baja organik (baja tahi lembu dan kompos) dengan baja mineral tradisional ke atas kesuburan tanah, status nutrien pokok serta kepekatan logam berat dalam tanah dan tumbuhan di kebun nektarin matang. Negara tempat kajian dijalankan tidak dinyatakan dalam abstrak. Dapatan dilengkapi oleh kajian logam berat dalam sistem tahi ayam-kompos-tanah-epal (Xin Yu et al., 2021), kajian baja cecair tahi babi di kebun epal (Jiao et al., 2021), kajian kompos sisa perbandaran di Anatolia Tengah, Turki (Zengin et al., 2016) dan kajian enam tahun di 14 kebun epal (Pinamonti et al., 1997).
Sorotan Kajian Lepas
Kajian utama merujuk buku klasik Mineral Nutrition of Higher Plants oleh Marschner (1986), yang antara lain membincangkan hubungan nutrisi mineral dengan penyakit dan perosak tumbuhan, serta diagnosis kekurangan dan ketoksikan nutrien pada daun dan bahagian atas tumbuhan.
Untuk mengukur logam berat yang tersedia kepada tumbuhan, kajian utama menggunakan pengekstrakan DTPA. Kaedah ini dibangunkan oleh Lindsay dan Norvell (1978) untuk mengenal pasti tanah hampir neutral dan berkapur yang tidak mempunyai Zn, Fe, Mn atau Cu tersedia yang mencukupi bagi hasil maksimum.
Facchinelli et al. (2001) menggunakan pendekatan statistik multivariat dan GIS untuk mengenal pasti punca logam berat dalam tanah. Mereka menunjukkan bahawa nilai latar belakang dan garis panduan mandatori yang realistik tidak mungkin ditetapkan tanpa pengumpulan data yang meluas dan tafsiran geokimia yang betul. Ini relevan kerana penilaian risiko baja organik memerlukan perbandingan dengan aras latar belakang logam dalam tanah.
Dapatan Utama
Kadar dan rawatan. Baldi et al. (2016) membandingkan tiga rawatan sejak pokok ditanam pada 2001: (1) baja mineral (termasuk nitrogen 130 kg ha?¹ setahun); (2) baja tahi lembu (5 t berat kering setahun sehektar); dan (3) kompos (5 t berat kering setahun sehektar).
Kesan ke atas tanah dan daun. Bahan organik dan jumlah nitrogen tanah meningkat akibat aplikasi kompos. Nitrat tanah meningkat dengan baja mineral dan kompos. Pada musim panas, kepekatan nutrien makro dan mikro dalam daun tidak dipengaruhi rawatan, kecuali N yang meningkat dengan baja mineral.
Logam berat terkawal. Kecuali Cu dan Zn, kepekatan logam berat dalam daun dan buah berada di bawah had pengesanan. Jumlah logam berat dan logam boleh ekstrak DTPA dalam tanah tidak meningkat dengan baja organik berbanding baja mineral.
Risiko tahi ayam. Xin Yu et al. (2021) mendapati kepekatan As, Cd dan Hg dalam sampel tahi ayam melebihi Piawaian Pertanian Kebangsaan China bagi baja organik, dan pengkomposan meningkatkan lagi kepekatan logam berat walaupun mengubah spesiasinya. Di kebun yang lama menggunakan kompos tahi ayam, Cd dan Hg dalam tanah melebihi had piawaian kualiti tanah China. As, Cd dan Hg dalam buah epal juga melebihi had pencemar makanan, dengan Hg 25 kali melebihi had dibenarkan. Cr, Pb, Cu dan Zn pula di bawah piawaian.
Baja cecair tahi babi. Jiao et al. (2021) mendapati selepas 5 atau 11 tahun aplikasi (AY5 dan AY11), jumlah nitrogen tanah meningkat 125.2% dan 96.7%, jumlah fosforus 167.6% dan 148.6%, dan bahan organik tanah 180.7% dan 120.6% masing-masing. Namun, AY5 (kadar aplikasi tinggi) menurunkan bilangan OTU dan menunjukkan trend penurunan indeks Shannon bagi kepelbagaian bakteria.
Jenis kompos menentukan risiko. Zengin et al. (2016) mendapati kompos sisa perbandaran (2006–2008) meningkatkan bahan organik, nutrien dan logam berat dalam tanah, daun dan buah, tetapi masih dalam had selamat, di samping meningkatkan hasil dan kualiti buah. Pinamonti et al. (1997) pula mendapati, dalam tempoh 6 tahun, kompos daripada enapcemar kumbahan dan kulit kayu poplar (SB) tidak meningkatkan logam berat secara signifikan, manakala kompos sisa pepejal perbandaran yang tidak diasingkan (MSW) meningkatkan Zn, Cu, Ni, Pb, Cd dan Cr dalam tanah, serta Pb dan Cd dalam tumbuhan dan buah.
| Parameter | Nilai | Sumber |
|---|---|---|
| Kadar baja tahi lembu / kompos | 5 t berat kering ha?¹ setahun | Baldi et al. (2016) |
| Logam berat tanah dengan baja organik | Tidak meningkat berbanding baja mineral | Baldi et al. (2016) |
| Hg dalam epal (kompos tahi ayam jangka panjang) | 25 kali melebihi had | Xin Yu et al. (2021) |
| Peningkatan bahan organik tanah (AY5 / AY11) | 180.7% / 120.6% | Jiao et al. (2021) |
| Kompos MSW selama 6 tahun | Pb dan Cd meningkat dalam buah | Pinamonti et al. (1997) |
Perbincangan
Secara keseluruhan, baja kandang dan kompos memperbaik kesuburan tanah, tetapi risikonya bergantung kepada sumber bahan dan tempoh penggunaan. Pada kadar 5 t berat kering sehektar setahun, Baldi et al. (2016) tidak menemui peningkatan logam berat dalam tanah berbanding baja mineral. Sebaliknya, penggunaan kompos tahi ayam jangka panjang dalam kajian Xin Yu et al. (2021) dikaitkan dengan As, Cd dan Hg yang melebihi had dalam buah. Perbezaan ini menunjukkan bahawa kualiti bahan mentah dan tempoh penggunaan sangat mempengaruhi risiko.
Kajian Jiao et al. (2021) pula menunjukkan bahawa kadar tinggi dikaitkan dengan penurunan kepelbagaian bakteria tanah walaupun nutrien meningkat. Ini menyokong prinsip bahawa “lebih banyak tidak semestinya lebih baik”. Kajian Pinamonti et al. (1997) menegaskan kepentingan mengetahui asal-usul kompos.
Batasan penting ialah tiada kajian dari kawasan tropika atau Malaysia ditemui dalam carian ini. Selain itu, tiada kajian yang dipilih menilai risiko patogen. Secara umum, baja kandang mentah boleh membawa bakteria patogen seperti E. coli dan Salmonella, dan pengkomposan yang sempurna serta jarak masa yang mencukupi sebelum tuai lazimnya disyorkan untuk mengurangkan risiko ini (pengetahuan am).
Implikasi kepada Pekebun dan Agensi
1. Gunakan baja organik pada kadar sederhana, berpandukan analisis tanah; kajian nektarin menggunakan 5 t berat kering sehektar setahun.
2. Dapatkan kompos atau baja kandang daripada sumber yang diketahui dan, jika boleh, minta maklumat kandungan logam berat.
3. Elakkan kompos sisa perbandaran yang tidak diasingkan bagi kebun buah.
4. Pantau logam berat tanah secara berkala di kebun yang lama menggunakan tahi ayam.
5. Gunakan baja kandang yang telah dikompos sepenuhnya dan elakkan menabur baja mentah berhampiran buah yang hampir dituai (pengetahuan am).
Kesimpulan
Baja kandang dan kompos meningkatkan bahan organik dan nutrien tanah kebun buah. Pada kadar 5 t berat kering sehektar setahun, logam berat tanah tidak meningkat berbanding baja mineral dalam kajian nektarin. Namun, penggunaan jangka panjang tahi ayam yang tercemar dan kompos sisa perbandaran boleh meningkatkan logam berat hingga ke buah. Risiko patogen tidak dikaji dalam sumber ini dan perlu diurus berdasarkan amalan kebersihan umum.
Rujukan
1. Baldi, E., Marcolini, G., Quartieri, M., et al. (2016). Organic fertilization in nectarine (Prunus persica var. nucipersica) orchard combines nutrient management and pollution impact. Nutrient Cycling in Agroecosystems. https://doi.org/10.1007/S10705-016-9785-Y
2. Xin Yu, Chen Guozhong, Xingxiao Zhang, et al. (2021). Migration and accumulation of heavy metals in a chicken manure-compost-soil-apple system. Polish Journal of Environmental Studies. https://doi.org/10.15244/PJOES/131254
3. Jiao, H., Yin, Q., Fan, C., et al. (2021). Long-term effects of liquid swine manure land surface application in an apple orchard field on soil bacterial community and heavy metal contents in apple (Malus pumila Mill.). Environmental Science and Pollution Research. https://doi.org/10.1007/S11356-021-14181-1
4. Zengin, M., Gökmen Y?lmaz, F., & Gezgin, S. (2016). Reactions of apple tree and its fruit to compost use in Central Anatolia, Turkey.
5. Pinamonti, F., Stringari, G., Gasperi, F., et al. (1997). The use of compost: Its effects on heavy metal levels in soil and plants. Resources, Conservation and Recycling. https://doi.org/10.1016/S0921-3449(97)00032-3
6. Marschner, H. (1986). Mineral nutrition of higher plants.
7. Lindsay, W. L., & Norvell, W. A. (1978). Development of a DTPA soil test for zinc, iron, manganese and copper. Soil Science Society of America Journal. https://doi.org/10.2136/SSSAJ1978.03615995004200030009X
8. Facchinelli, A., Sacchi, E., Mallen, L., et al. (2001). Multivariate statistical and GIS-based approach to identify heavy metal sources in soils. Environmental Pollution. https://doi.org/10.1016/S0269-7491(00)00243-8
Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.
Kata kunci: baja kandang, kompos, tahi ayam, logam berat, kebun buah, bahan organik tanah, nektarin, epal
