Melur (Jasminum sambac), Kenanga (Cananga odorata) dan Cempaka (Magnolia champaca): Penanaman, Pengeluaran Bunga, Lepas Tuai dan Minyak Pati

Pengenalan

Melur (Jasminum sambac (L.) Aiton), kenanga (Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson) dan cempaka (Magnolia champaca (L.) Baill. ex Pierre, dahulunya Michelia champaca) ialah tiga bunga wangi yang mempunyai tempat istimewa dalam budaya Melayu dan Asia. Melur digunakan dalam gubahan bunga, kalungan, bunga rampai majlis perkahwinan dan teh wangi; kenanga terkenal dengan minyak “ylang-ylang” untuk industri pewangi; manakala cempaka digunakan dalam bunga rampai, upacara dan minyak wangian (pengetahuan am). Melur ialah bunga kebangsaan Indonesia dan Filipina (sampaguita), dan pernah ditanam secara komersial di Malaysia untuk pasaran kalungan dan bunga rampai.

Ulasan ini bertajuk “Ulasan Penyelidikan Melur, Kenanga dan Cempaka: Penanaman, Pengeluaran Bunga, Lepas Tuai dan Minyak Pati”. Objektifnya ialah untuk merumuskan dapatan utama kajian saintifik mengenai (i) kesan pemangkasan, pengawal atur tumbesaran dan mikronutrien terhadap pembungaan melur, (ii) rawatan kimia lepas tuai untuk memanjangkan hayat bunga melur, (iii) teknologi pengeluaran dan dinamik pembungaan kenanga, (iv) kesan masa tuaian dan penyimpanan bunga terhadap minyak pati kenanga, serta (v) pengekstrakan minyak pati melur dan sebatian meruap cempaka. Kajian yang diulas dijalankan di India (Odisha, Maharashtra, Karnataka), Indonesia (Jawa Barat dan Jawa Timur), Comoros dan Pulau Réunion, Thailand serta Belgium/Perancis.

Bahan ulasan diperoleh melalui fungsi Literature Review di platform SciSpace (scispace.com) dalam mod High Quality pada November 2026, dengan memberi tumpuan kepada sepuluh kertas teratas yang dipaparkan. Dapatan diambil daripada ringkasan dan lajur “Insights/Results” dalam jadual SciSpace serta abstrak yang tersedia. Perlu diambil perhatian bahawa kertas mengenai cempaka sangat terhad dalam carian ini.

Melur: Pemangkasan dan Pengawal Atur Tumbesaran

Dapatan utama: Pemangkasan bersama maleik hidrazida (MH) 1,000 ppm meningkatkan percabangan dan saiz bunga melur, manakala asid giberelik (GA3) 150 ppm meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan perolehan minyak pati.

Mahapatra et al. (2026) dari Odisha University of Agriculture and Technology, India, dalam Journal of Experimental Agriculture International menilai tingkah laku vegetatif dan pembungaan melur (J. sambac) sebagai tindak balas kepada pemangkasan dan bio-pengawal atur. Menurut ringkasan SciSpace, pemangkasan bersama MH pada 1,000 ppm meningkatkan percabangan dan saiz bunga, manakala GA3 pada 150 ppm meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan perolehan minyak pati. Pemangkasan merangsang pertumbuhan pucuk baharu, dan melur berbunga pada pucuk baharu, maka pemangkasan berkala adalah amalan asas (pengetahuan am).

Rattanakul et al. (2025) dari Thailand dalam International Journal of Agriculture and Food Science mengkaji kesan pengawal atur tumbesaran dan mikronutrien terhadap pembungaan dan hasil melur. Kajian ini menyokong penggunaan input yang disasarkan untuk meningkatkan pengeluaran bunga, walaupun angka khusus tidak dipaparkan dalam jadual SciSpace.

Rawatan	Kesan	Sumber
Pemangkasan + MH 1,000 ppm	Percabangan dan saiz bunga meningkat	Mahapatra et al. (2026) (ringkasan SciSpace)
GA3 150 ppm	Pertumbuhan vegetatif dan perolehan minyak meningkat	Mahapatra et al. (2026) (ringkasan SciSpace)
Pengawal atur + mikronutrien	Pembungaan dan hasil	Rattanakul et al. (2025)

Sumber: seperti dinyatakan dalam jadual.

Melur: Hayat Lepas Tuai Bunga

Dapatan utama: Rawatan kimia lepas tuai telah dinilai untuk memanjangkan hayat bunga melur yang sangat cepat layu.

Varpe et al. (2020) dari Dr. Balasaheb Sawant Konkan Krishi Vidyapeeth, Maharashtra, India, dalam International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences mengkaji kesan rawatan kimia lepas tuai terhadap hayat bunga melur. Bunga melur biasanya dipetik semasa masih kuntum pada awal pagi dan hanya bertahan kurang dari sehari pada suhu bilik, maka rawatan seperti larutan asid borik, kalsium klorida atau pengawet lain serta penyimpanan sejuk digunakan untuk memanjangkan kesegaran (pengetahuan am; butiran rawatan khusus tidak dipaparkan dalam jadual SciSpace).

Melur: Pengekstrakan Minyak Pati

*Dapatan utama: Minyak pati melur diekstrak terutamanya daripada J. grandiflorum, J. sambac dan J. nudiflorum; bunga dituai pada awal pagi untuk memaksimumkan hasil minyak, dengan bahan meruap utama membentuk 90–95% komposisi minyak; penyulingan wap digemari, manakala pengekstrakan bendalir superkritikal lebih baik mengekalkan pati minyak.*

Bab buku “Jasmine essential oil: Production, extraction, characterization, and applications” (Academic Press, 2023) melaporkan bahawa minyak pati melur terutamanya diekstrak daripada varieti yang ditanam secara komersial seperti J. grandiflorum, J. sambac dan J. nudiflorum. Bunga dituai pada awal pagi untuk memaksimumkan hasil minyak dan mengekalkan sifat aroma bahan meruap utama, yang membentuk kira-kira 90–95% komposisi minyak. Penyulingan wap digemari kerana menghasilkan minyak yang lebih berkualiti sambil meminimumkan penguraian wangian, manakala pengekstrakan bendalir superkritikal (CO2) lebih baik untuk mengekalkan pati minyak di bawah keadaan yang kurang ketat. Menurut ringkasan SciSpace, minyak melur mempunyai sifat antioksidan, antibakteria dan antikulat, dan digunakan secara meluas dalam aromaterapi dan pewangi. Dalam industri pewangi, “absolute” melur lazimnya dihasilkan melalui pengekstrakan pelarut kerana bunga melur yang halus mudah rosak dengan haba (pengetahuan am).

Kenanga: Teknologi Pengeluaran

Dapatan utama: Kenanga berprestasi baik di iklim tropika pada tanah subur dan bersaliran baik; pemilihan bahan tanaman berkualiti, pembajaan seimbang, pengurusan pengairan dan penuaian tepat masa menentukan hasil dan kualiti minyak.

Rakshitha et al. (2026) dari Karnataka, India, mengulas teknologi pengeluaran kenanga sebagai tanaman bunga aromatik bernilai tinggi. Pengeluaran kenanga menjana nilai ekonomi melalui minyak pati beraroma tinggi untuk pewangi, kosmetik dan aromaterapi. Tanaman ini berprestasi baik dalam iklim tropika serta tanah subur dan bersaliran baik. Amalan agronomi seperti pemilihan bahan tanaman berkualiti, pemberian nutrien seimbang, pengurusan pengairan dan penuaian tepat masa memainkan peranan penting. Terdapat potensi pendapatan dan peluang eksport yang besar berikutan peningkatan permintaan global terhadap bahan pewangi semula jadi.

Benini et al. (2010) dari Belgium dan Perancis dalam Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement menyifatkan kenanga sebagai “tumbuhan minyak pati yang kurang dikenali dalam industri yang terancam”. Menurut ringkasan SciSpace, cabaran termasuk kekurangan program pembaikan tanaman dan pengetahuan biologi pembiakan yang terhad, yang boleh menjejaskan kelestarian industri. Penyulingan pecahan digunakan untuk mendapatkan gred minyak berkualiti tinggi. Di Comoros dan Mayotte, pengeluar utama dunia, minyak kenanga dijual dalam gred “Extra”, I, II dan III mengikut pecahan penyulingan (pengetahuan am).

Kenanga: Dinamik Pembungaan dan Komponen Minyak

Dapatan utama: Aksesi Kediri menghasilkan lebih banyak bunga sepokok berbanding Cipanas; penuaian pada fasa 25% dan 50% pembungaan memberi hasil tertinggi; 28 sebatian dikesan dalam minyak dengan linalool, kariofilena, beta-kopaena dan benzil benzoat sebagai komponen utama.

Kurniawati et al. (2024) dari IPB University, Indonesia, dalam IOP Conference Series mengkaji dinamik pengeluaran bunga dan komponen minyak dua aksesi kenanga (C. odorata) pada musim kering. Aksesi Kediri menunjukkan hasil dan bilangan bunga sepokok yang lebih tinggi secara signifikan berbanding aksesi Cipanas. Penuaian pada fasa pembungaan 25% dan 50% menghasilkan hasil tertinggi. Analisis minyak pati mengesan 28 sebatian dengan kelimpahan berbeza. Bagi aksesi Kediri, sebatian paling banyak ialah linalool, kariofilena, beta-kopaena dan benzil benzoat. Bagi aksesi Cipanas, sebatian utama melibatkan linalool, kariofilena, alfa-bergamotena, beta-kopaena, trans-farnesol dan benzil benzoat.

Na’imah et al. (2024) dalam Biodiversitas membandingkan ciri morfologi, fenologi pembungaan dan minyak pati dua aksesi kenanga varieti renek (C. odorata var. fruticosa). Varieti renek ini lebih rendah dan memudahkan tuaian bunga berbanding kenanga pokok yang boleh mencapai 20 m (pengetahuan am).

Parameter	Aksesi Kediri	Aksesi Cipanas
Hasil dan bilangan bunga	Lebih tinggi (signifikan)	Lebih rendah
Sebatian utama	Linalool, kariofilena, beta-kopaena, benzil benzoat	Linalool, kariofilena, alfa-bergamotena, beta-kopaena, trans-farnesol, benzil benzoat
Fasa tuaian terbaik	25% dan 50% berbunga	25% dan 50% berbunga
Jumlah sebatian dikesan	28 (kedua-dua aksesi)

Sumber: Kurniawati et al. (2024).

Kenanga: Masa Tuaian dan Penyimpanan Bunga

Dapatan utama: Penyulingan dalam tempoh 0–8 jam selepas tuaian memberikan hasil dan profil kimia minyak yang lebih baik berbanding penyulingan yang ditangguhkan.

Chakira et al. (2026) dari Comoros dan CIRAD, Pulau Réunion, dalam Plants mengkaji kesan penyimpanan bunga dan masa tuaian terhadap dinamik sebatian meruap minyak pati kenanga. Menurut ringkasan SciSpace, masa tuaian dan tempoh penyimpanan bunga mempengaruhi profil kimia minyak, dan penyulingan dalam tempoh 0–8 jam selepas tuaian memberikan hasil dan profil kimia yang lebih baik berbanding penyulingan tertunda. Ini menunjukkan kepentingan logistik antara ladang dan unit penyulingan.

Aspek lepas tuai	Dapatan	Sumber
Tempoh sebelum penyulingan	0–8 jam terbaik (ringkasan SciSpace)	Chakira et al. (2026)
Penyulingan pecahan	Menghasilkan gred minyak berkualiti	Benini et al. (2010)

Sumber: seperti dinyatakan dalam jadual.

Cempaka: Sebatian Meruap dan Teh Bunga

Dapatan utama: Bunga cempaka kering melepaskan sebatian meruap seperti beta-terpinena dan eukaliptol yang menyumbang kepada aroma khasnya, dan berpotensi digunakan dalam teh campuran bunga.

Samakradhamrongthai et al. (2009) dari Chiang Mai University, Thailand, dalam Asian Journal of Food and Agro-Industry mengenal pasti sebatian meruap yang dilepaskan daripada bunga wangi Thailand yang dikeringkan dan potensinya dalam teh campuran bunga. Menurut ringkasan SciSpace, komponen meruap seperti beta-terpinena dan eukaliptol menyumbang kepada aroma khas cempaka, dan bunga ini popular dalam teh campuran bunga. Minyak “champaca absolute” juga bernilai tinggi dalam industri pewangi mewah (pengetahuan am).

Perbincangan

Ketiga-tiga bunga ini berkongsi ciri yang sama: nilai utama terletak pada aroma, dan aroma ini sangat sensitif terhadap masa tuaian dan pengendalian lepas tuai. Bagi melur, bunga dituai pada awal pagi; bagi kenanga, penyulingan perlu dilakukan dalam 0–8 jam selepas tuaian (Chakira et al., 2026). Ini menunjukkan bahawa kejayaan industri bunga wangi bergantung pada kedekatan ladang dengan unit pemprosesan.

Bagi melur, pemangkasan dan pengawal atur tumbesaran seperti MH dan GA3 menawarkan cara untuk meningkatkan pembungaan, manakala rawatan kimia lepas tuai boleh memanjangkan hayat bunga segar untuk pasaran kalungan. Bagi kenanga, pemilihan aksesi yang produktif seperti Kediri dan penuaian pada fasa 25–50% pembungaan meningkatkan hasil. Cabaran utama kenanga ialah ketiadaan program pembaikan tanaman (Benini et al., 2010).

Cempaka paling kurang dikaji dalam carian ini. Data agronomi, hasil bunga dan teknologi lepas tuai cempaka hampir tiada, walaupun bunga ini bernilai tinggi dalam pewangi dan mempunyai kepentingan budaya di Malaysia.

Bagi Malaysia, ketiga-tiga tumbuhan ini tumbuh dengan baik dalam iklim tempatan. Peluang wujud dalam pasaran bunga segar (melur untuk majlis), teh bunga (melur dan cempaka) dan minyak pati (kenanga). Namun, industri minyak pati memerlukan pelaburan dalam penyulingan dan akses kepada pembeli antarabangsa.

Implikasi untuk Pengusaha di Malaysia

1. Pangkas melur secara berkala: Merangsang pucuk berbunga; pertimbangkan MH 1,000 ppm untuk percabangan (Mahapatra et al., 2026).

2. Tuai melur pada awal pagi: Memaksimumkan aroma dan minyak (bab minyak melur, 2023).

3. Rawatan lepas tuai melur: Gunakan larutan pengawet dan penyimpanan sejuk untuk pasaran segar (Varpe et al., 2020).

4. Pilih aksesi kenanga produktif: Seperti Kediri; tuai pada 25–50% pembungaan (Kurniawati et al., 2024).

5. Suling kenanga segera: Dalam 0–8 jam selepas tuaian (Chakira et al., 2026).

6. Pertimbangkan kenanga renek: Memudahkan tuaian (Na’imah et al., 2024).

7. Teh bunga wangi: Melur dan cempaka kering untuk teh campuran (Samakradhamrongthai et al., 2009).

8. Penyulingan pecahan: Untuk gred minyak kenanga yang berbeza harga (Benini et al., 2010).

Jurang Penyelidikan

9. Data agronomi, hasil bunga dan teknologi lepas tuai cempaka.

10. Penilaian aksesi kenanga dan melur di Malaysia.

11. Rawatan lepas tuai melur yang sesuai untuk iklim tempatan.

12. Kualiti minyak kenanga dan cempaka tempatan berbanding piawaian antarabangsa.

13. Analisis ekonomi pengeluaran bunga segar berbanding minyak pati.

14. Program pembaikan tanaman untuk kenanga.

Kesimpulan

Melur, kenanga dan cempaka ialah bunga wangi yang bernilai dalam budaya dan industri pewangi. Bagi melur, pemangkasan bersama MH 1,000 ppm meningkatkan percabangan dan saiz bunga, GA3 150 ppm meningkatkan perolehan minyak, dan tuaian awal pagi memaksimumkan aroma. Bagi kenanga, aksesi Kediri lebih produktif, tuaian pada fasa 25–50% pembungaan memberi hasil tertinggi, minyak mengandungi 28 sebatian dengan linalool sebagai komponen utama, dan penyulingan dalam 0–8 jam selepas tuaian menghasilkan minyak terbaik. Bagi cempaka, sebatian meruap seperti beta-terpinena dan eukaliptol menjadikannya sesuai untuk teh bunga, tetapi penyelidikan agronomi masih sangat terhad. Penyelidikan tempatan dan pelaburan dalam pemprosesan diperlukan untuk membangunkan industri bunga wangi di Malaysia.

Rujukan

15. Rakshitha, Y. R., Chandrashekar, S. Y., & Ravi, C. S. (2026). Production technology of ylang ylang (Cananga odorata): A high value aromatic flower crop. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.20567521

16. Kurniawati, A., Naimah, M. I., & Krisantini, K. (2024). Dynamics of flower production and flower oil components from two accessions of cananga (Cananga odorata) in dry season. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1359, 012082. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1359/1/012082

17. Chakira, A., Soria, C., Minier, J., et al. (2026). Effect of flower storage and harvest times on the dynamics of volatile compounds in ylang-ylang [Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson] essential oil. Plants, 15(6), 891. https://doi.org/10.3390/plants15060891

18. Mahapatra, T., Mohanty, S., Biswal, A. K., et al. (2026). Assessment of vegetative and flowering behaviour of jasmine (Jasminum sambac) as influenced by pruning and bio-regulators. Journal of Experimental Agriculture International, 48(1). https://doi.org/10.9734/jeai/2026/v48i14006

19. Benini, C., Danflous, J.-P., Wathelet, J.-P., et al. (2010). L’ylang-ylang [Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson]: une plante à huile essentielle méconnue dans une filière en danger. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 14(4).

20. Jasmine essential oil: Production, extraction, characterization, and applications. (2023). Dalam Essential Oils. Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-323-91740-7.00013-X

21. Samakradhamrongthai, R., Utama-ang, N., & Thakeow, P. (2009). Identification of volatile compounds released from dry scented Thai flowers and their potential application in flower-mixed tea. Asian Journal of Food and Agro-Industry, 2(4).

22. Na’imah, M. N. R., Kurniawati, A., & Krisantini. (2024). Comparison of morphological characters, flowering phenology and essential oils of two accessions of cananga (Cananga odorata var. fruticosa). Biodiversitas, 25(2). https://doi.org/10.13057/biodiv/d250240

23. Varpe, K. G., Shirke, G. D., & Pujari, K. H. (2020). Effect of post harvest chemical treatment on the post harvest life of jasmine (Jasminum sambac L. Aiton) flowers. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 9(8). https://doi.org/10.20546/ijcmas.2020.908.057

24. Rattanakul, S., Srisawat, K., Boonmee, P., et al. (2025). Effect of growth regulators and micronutrients on flowering and yield of jasmine. International Journal of Agriculture and Food Science, 7(5). https://doi.org/10.33545/2664844x.2025.v7.i5b.1446

Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.

Kata kunci: melur, kenanga, cempaka, Jasminum sambac, Cananga odorata, Magnolia champaca, ylang-ylang, minyak pati, pemangkasan, GA3, maleik hidrazida, penyulingan, linalool, teh bunga