Kulapuk hijau sukar dikawal. Satu kajian oleh Independent University, Bangladesh dan Bangladesh Agricultural Research Institute menyatakan pengurusan kulapuk hijau mencabar kerana Trichoderma dan cendawan tiram kedua-duanya kulat lignoselulosa yang bergantung pada sumber nutrien yang serupa, menjadikan penindasan terpilih sukar [1].
Artikel ini meneliti pendekatan kawalan kulapuk hijau yang dikaji, termasuk kebersihan, pengurusan substrat, ekstrak tumbuhan, agen biokawalan dan racun kulat.
Perbezaan Antara Cendawan dan Trichoderma
Satu ulasan oleh Jamalpur Science and Technology University dan Independent University, Bangladesh membandingkan Trichoderma dengan cendawan [2]:
| Aspek | Trichoderma | Cendawan tiram |
|---|---|---|
| Nisbah C/N | 15:1 hingga 25:1 | 30:1 hingga 90:1 |
| Suhu | Agak tinggi | Khusus mengikut spesies |
| Enzim utama | Selulase dan hemiselulase | Lakase, mangan peroksidase dan peroksidase serba boleh |
Berdasarkan perbezaan ini, ulasan menyenaraikan pendekatan kawalan utama [2]:
-
Substrat kaya lignin dengan nisbah C/N yang sesuai.
-
Pengoptimuman suhu.
-
Pengudaraan yang mencukupi.
-
Amalan sanitasi yang ketat.
-
Penggunaan benih berkualiti tinggi.
Kebersihan dan Air
Kajian oleh University of Malaya (UM) dan Sunway University mendapati Trichoderma tiada dalam substrat selepas pempasteuran wap, tetapi dikesan dalam air, udara rumah pengeluaran dan alat pembersihan [3]. Pengkaji menyatakan memahami titik kritikal dan agen penyebab ini memberikan maklumat untuk mengurangkan pencemaran kulapuk hijau sepanjang proses penanaman cendawan tiram kelabu [3].
Kajian Pennsylvania State University pada ladang cendawan butang (Agaricus bisporus) mendapati sanitasi dan teknologi baharu untuk mengurangkan sentuhan manusia dengan substrat berkorelasi dengan pengurangan kejadian kulapuk hijau [4].
Kompos Separa Substrat Habuk Kayu
Kajian Independent University, Bangladesh dan Bangladesh Agricultural Research Institute menguraikan substrat habuk kayu secara separa untuk menjadikan lignin lebih mudah dicapai oleh miselium cendawan [1]. Dapatannya [1]:
-
Habuk kayu dikomposkan pada suhu ambien (28–34°C).
-
Tempoh pengkomposan 9 hingga 12 hari memberikan keseimbangan terbaik antara kualiti substrat dan hasil.
-
Gula labil, jumlah karbon dan jumlah nitrogen menurun dengan ketara semasa pengkomposan.
-
Substrat yang lebih berliang menyokong rangkaian miselium yang padat, mengurangkan persaingan ruang dengan Trichoderma.
-
Lakase P. ostreatus menunjukkan afiniti pengikatan lignin yang lebih baik berbanding lakase Trichoderma dalam analisis dok molekul.
-
Pengkomposan meningkatkan hasil dan menghasilkan cendawan yang diperkaya Fe dan Zn.
Ekstrak Tumbuhan
Daun neem dan karanj. Satu kajian oleh Indian Council of Agricultural Research dan rakan kongsi menguji ekstrak tumbuhan terhadap T. harzianum [5]. Dapatannya [5]:
| Rawatan | Hasil (g/kg substrat kering) |
|---|---|
| Ekstrak daun neem 10% | 723.3 |
| Ekstrak daun karanj | 705.5 |
| Karbendazim 0.1% | 525.0 |
| Tanpa rawatan | 200.5 |
Di makmal, ekstrak daun neem memberikan perencatan miselium T. harzianum maksimum sebanyak 33.9% [5]. Penyemburan ekstrak dilakukan pada jerami padi yang dipasteur sebelum benih dimasukkan [5].
Serbuk kopi dan habuk teh. Satu kajian oleh University of Jaffna mendapati ekstrak kopi dan teh menekan pertumbuhan Trichoderma dan meningkatkan hasil pada jerami padi dan habuk kayu [6]. Jerami padi dengan kopi memberikan hasil tertinggi (200.67 g), manakala pada habuk kayu, teh memberikan hasil lebih tinggi (185.00 g) berbanding kopi (145.00 g) [6]. Namun, kek minyak Mahua menghasilkan larian benih yang lemah dan hasil lebih rendah [6].
Agen Biokawalan
Satu kajian oleh Mwangi dan rakan kongsi mendapati strain Bacillus amyloliquefaciens yang diasingkan daripada kacang tanah berkesan menentang T. harzianum dan T. asperellum tanpa kesan negatif terhadap miselium P. ostreatus [7]. Bakteria ini menghasilkan sebatian meresap dan meruap [7]. Namun, pengkaji menyatakan kajian lapangan diperlukan untuk menentukan prestasi sebenar isolat ini sebagai inokulan substrat [7].
Racun Kulat dalam Ujian Makmal
Beberapa kajian menguji racun kulat di makmal:
-
Junagadh Agricultural University. Karbendazim (50 dan 100 ppm), mankozeb (1,000 ppm) dan tiofanat metil (50 dan 100 ppm) menghalang sepenuhnya pertumbuhan Trichoderma [8]. Bagi A. niger, kaptan (1,000 ppm) paling berkesan (84.50% perencatan) [8].
-
Bharathidasan University. Karbendazim 50% WP dengan formalin menunjukkan kesan perencatan maksimum (44.1% hingga 61.6%) terhadap Aspergillus, Trichoderma, Coprinus dan Penicillium di makmal, tetapi kurang berkesan terhadap Sclerotium rolfsii [9].
Ujian ini dijalankan di makmal, bukan di rumah cendawan, kecuali rawatan karbendazim dalam kajian Indian Council of Agricultural Research, yang memberikan hasil lebih rendah berbanding ekstrak neem [5].
Masa Penanaman
Kajian Bharathidasan University mendapati kejadian pencemar paling rendah pada Disember dan Januari (3.60%), dan hasil yang baik (BE 107%) diperoleh pada bulan Oktober [9]. Julat suhu maksimum purata 23.5–34.6°C dan minimum 13.4–24.2°C didapati paling sesuai di kawasan kajian tersebut [9].
Bagi Pengusaha Cendawan Tiram
Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI sebelum menggunakan sebarang racun kulat atau ekstrak tumbuhan dalam rumah cendawan.
Kesimpulan
Kajian menunjukkan kawalan kulapuk hijau melibatkan sanitasi, pengurusan air dan kelembapan, pengkomposan separa substrat, ekstrak tumbuhan dan agen biokawalan. Ekstrak neem memberikan hasil lebih tinggi daripada karbendazim dalam satu kajian. Kebanyakan ujian racun kulat dan biokawalan masih di peringkat makmal.
Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat agronomi khusus.
Rujukan
[1] Bristy Das, Md Asif Hasan Mazumder Niloy et al. (2026). Partially Composting Reshapes Substrate Chemistry and Microbial Communities to Suppress Green Mold and Improve Oyster Mushroom Quality. Applied Food Research. DOI: 10.1016/j.afres.2026.102011. https://consensus.app/papers/details/f4651d510efb55749d50cc8dd811af3c/
[2] Mohammad Rafiqul Bari, S. Rahman et al. (2026). Interactions of Trichoderma spp. (green mold) and cultivated mushrooms: enzymatic competition, nutritional preferences, environmental factors, and control approaches. 3 Biotech. DOI: 10.1007/s13205-026-05013-5. https://consensus.app/papers/details/2080a694bee858a4ac54196344069e6b/
[3] Anak Ajis, Yee-Shin Tan, and L. Chai (2024). Green mould contamination of Pleurotus pulmonarius cultivation in Malaysia: Unravelling causal agents and water source as critical factors.. Fungal biology. DOI: 10.1016/j.funbio.2024.09.005. https://consensus.app/papers/details/5e4cf40927365b0e9c13bc05208be96f/
[4] Phillip S Coles, Maria Mazin, and Galina Nogin (2021). The Association Between Mushroom Sciarid Flies, Cultural Techniques, and Green Mold Disease Incidence on Commercial Mushroom Farms. Journal of Economic Entomology. DOI: 10.1093/jee/toaa322. https://consensus.app/papers/details/abe95b1451c050c2b124bcb5c1d8404b/
[5] A. Jha, J. S. Choudhary et al. (2023). Management of green mould infestation in oyster mushroom crop (Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kumm.) using plant extracts. Mushroom Research. DOI: 10.36036/mr.32.1.2023.135038. https://consensus.app/papers/details/3a37ccec049653f9a356ce414c37cffb/
[6] T. Perera, K. Pakeerathan, and A. Nirosha (2021). ECO-FRIENDLY MANAGEMENT COMMON LAB CONTAMINANT Trichoderma spp IN OYSTER MUSHROOM PRODUCTION USING AGROBASED INDUSTRY’S BY-PRODUCTS. DOI: 10.17501/2513258x.2021.5105. https://consensus.app/papers/details/c277a6ebeb6d5b7ab9946e80b81542df/
[7] R. Mwangi, S. Kariuki, and I. Wagara (2017). Biocontrol of Green Mould Disease of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) using Bacillus amyloliquefaciens. Journal of Biology. https://consensus.app/papers/details/37440d65e3c65355ab0bd25233a915bf/
[8] Urvashi S. Kotadiya, J. Talaviya et al. (2026). Isolation, identification, and fungicidal management of major mycoparasitic pathogens infecting oyster mushroom [Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm]. Farming & Management. DOI: 10.31830/2456-8724.2026.fm-188. https://consensus.app/papers/details/abdd5da9b6c25c8c84a3d9bbe768fac9/
[9] R. Kumar and V. Sarathi (2017). Screening of Competitor Mould in Oyster Mushroom (Pleurotus florida) Cultivation and their Management. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. DOI: 10.20546/ijcmas.2017.601.032. https://consensus.app/papers/details/25102df3368c5e8ab70f3e8814444795/
Kata Kunci
cendawan tiram, kulapuk hijau, kawalan penyakit, kebersihan, pengurusan rumah cendawan
