Kulapuk hijau ialah antara masalah utama pengusaha cendawan tiram. Satu kajian oleh University of Malaya (UM) dan Sunway University menyatakan pencemaran kulapuk hijau menyebabkan cabaran besar kepada penanam cendawan di Malaysia, membawa kepada pengurangan hasil dan kerugian ekonomi bagi cendawan tiram kelabu (Pleurotus pulmonarius) [1].
Artikel ini meneliti kajian tentang kulat penyebab kulapuk hijau, sumber pencemaran di ladang, dan tahap penanaman yang paling berisiko.
Kulat Penyebab
Kajian ladang di Malaysia. Kajian UM dan Sunway University mengenal pasti agen penyebab pencemaran kulapuk hijau sebagai [1]:
-
Trichoderma pleuroti.
-
Trichoderma harzianum.
-
Trichoderma ghanense.
Kajian miselium habuk kayu. Satu kajian lain oleh UM menggunakan kaedah kultur dan metagenomik bersasar terhadap substrat habuk kayu tanpa kompos pada pelbagai peringkat penanaman P. pulmonarius [2]. Dapatannya [2]:
-
Kulapuk hijau yang diasingkan dikenal pasti sebagai Trichoderma pleurotum (15 isolat; 93.8%) dan Graphium penicillioides (1 isolat; 6.3%).
-
Mengejutkan, analisis metagenomik mendapati Graphium membentuk 56.3% populasi kulat, manakala Trichoderma hanya 36.1%.
-
Substrat yang tercemar kulapuk hijau mengandungi jumlah bakteria mesofilik yang lebih tinggi.
-
G. penicillioides turut diasingkan pada peringkat awal penanaman, tetapi bukan T. pleurotum.
Pengkaji menyatakan kulapuk hijau mungkin bukan disebabkan oleh *Trichoderma* sahaja, tetapi juga oleh Graphium yang tumbuh sangat perlahan di makmal [2].
Kesan terhadap Cendawan Tiram Kelabu dan Putih
Satu kajian oleh UM menyatakan cendawan tiram kelabu (P. pulmonarius) dan cendawan tiram putih (Pleurotus floridanus) yang popular di Malaysia mudah dijangkiti penyakit kulapuk hijau [3]. Penurunan kualiti dan hasil sehingga 100% sering diperhatikan akibat jangkitan Trichoderma [3].
Kajian ini menguji sembilan strain Trichoderma dari ladang terhadap Pleurotus di makmal [3]. Dapatannya [3]:
-
T. koningiopsis dan T. harzianum paling patogenik, dengan menumbuhi dan menggantikan miselium P. pulmonarius dan P. floridanus.
-
T. asperellum, T. ghanense dan T. koningiopsis boleh merentasi sekatan piring dan menghalang miselium P. pulmonarius tanpa sentuhan.
-
Kesemua sembilan spesies Trichoderma menekan pertumbuhan Pleurotus pada darjah berbeza.
Pengkaji menyatakan, selain bersaing untuk nutrien dan ruang, Trichoderma juga mungkin membebaskan sebatian organik meruap yang bertindak tanpa sentuhan langsung [3].
Sumber Pencemaran di Ladang
Kajian UM dan Sunway University mengambil sampel substrat cendawan (habuk kayu), substrat benih (jagung), sumber persekitaran dan peralatan pada pelbagai peringkat penanaman [1]. Dapatannya [1]:
| Sampel | Kehadiran Trichoderma |
|---|---|
| Substrat benih dan substrat cendawan sebelum pempasteuran wap | Tiada |
| Substrat benih dan substrat cendawan selepas pempasteuran wap | Tiada |
| Air | Dikesan |
| Udara dalam rumah pengeluaran | Dikesan |
| Alat pembersihan | Dikesan |
Pengkaji menyatakan air boleh menjadi sumber kemasukan kulapuk hijau ke ladang cendawan [1]. Amalan penanaman seperti penyiraman dan penggarukan semasa kitaran tuaian mungkin menyumbang kepada kulapuk hijau [1].
Peringkat Berisiko
Satu ulasan oleh Jamalpur Science and Technology University dan Independent University, Bangladesh menyatakan pencemaran kulapuk hijau kerap berlaku semasa peringkat larian benih dan peringkat pengeluaran hasil, menyebabkan kehilangan hasil yang besar [4]. Ulasan ini menyatakan Trichoderma menggemari suhu yang agak tinggi [4].
Satu kajian oleh Kyryk dan rakan kongsi mendapati [5]:
-
Perkembangan mikromiset berbahaya semasa gelombang pertama pembuahan adalah kira-kira separuh berbanding gelombang kedua.
-
Blok pada tingkat paling bawah paling banyak tercemar (27.1% pada gelombang pertama dan 34.6% pada gelombang kedua), berbanding tingkat paling atas (3.6% dan 4.4%).
-
Peningkatan pencemaran pada tingkat bawah disebabkan kelembapan berlebihan, dengan titisan air mengalir dari beg atas ke beg bawah.
-
Trichoderma mencapai sehingga 69.4%, Penicillium sehingga 15.7% dan Aspergillus sehingga 8.3% daripada mikromiset.
Kulat Pencemar Lain
Satu kajian oleh Junagadh Agricultural University mengenal pasti Trichoderma harzianum, T. viride, Aspergillus niger, A. flavus, Fusarium dan Penicillium sebagai pencemar [6]. Kulapuk hijau (Trichoderma) dan kulapuk hitam (A. niger) paling merosakkan [6]. Kajian ini menyatakan cendawan tiram mudah diserang kerana kandungan lembapannya yang tinggi (lebih 80%) [6].
Satu kajian oleh Bharathidasan University mendapati lapan pencemar dalam batas cendawan, dengan T. viride, A. niger dan Coprinus paling dominan [7]. Kejadian pencemar minimum pada Disember dan Januari (3.60%) dan maksimum pada bulan Mei (26.5%) [7].
Kaitan dengan Lalat Sciarid
Satu kajian oleh Pennsylvania State University dan rakan kongsi pada ladang cendawan butang (Agaricus bisporus), bukan cendawan tiram, mendapati populasi lalat sciarid (Lycoriella ingenua) dan kejadian kulapuk hijau (Trichoderma aggressivum) berkaitan [8]. Langkah pencegahan seperti sanitasi dan teknologi yang mengurangkan sentuhan manusia dengan substrat berkorelasi dengan pengurangan kulapuk hijau [8].
Bagi Pengusaha Cendawan Tiram
Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang pengurusan kulapuk hijau dan kebersihan rumah cendawan.
Kesimpulan
Kajian di Malaysia mengenal pasti beberapa spesies Trichoderma, dan kemungkinan Graphium, sebagai penyebab kulapuk hijau pada cendawan tiram. Substrat bebas Trichoderma selepas pempasteuran wap, tetapi kulat ini dikesan dalam air, udara dan alat pembersihan. Kelembapan berlebihan dan gelombang tuaian kedua dikaitkan dengan pencemaran yang lebih tinggi dalam satu kajian.
Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat agronomi khusus.
Rujukan
[1] Anak Ajis, Yee-Shin Tan, and L. Chai (2024). Green mould contamination of Pleurotus pulmonarius cultivation in Malaysia: Unravelling causal agents and water source as critical factors.. Fungal biology. DOI: 10.1016/j.funbio.2024.09.005. https://consensus.app/papers/details/5e4cf40927365b0e9c13bc05208be96f/
[2] A. Ponnusamy, Anak Ajis et al. (2021). Dynamics of fungal and bacterial microbiome associated with green?mould contaminated sawdust substrate of Pleurotus pulmonarius (grey oyster mushroom). Journal of Applied Microbiology. DOI: 10.1111/jam.15327. https://consensus.app/papers/details/3e55232fde565954bcd7bf18c468f399/
[3] J. S. Sathiya Seelan and Yee-Shin Tan (2025). Inhibitory Effect of Trichoderma spp. Causing Green Mold Disease on the Edible Mushroom Pleurotus pulmonarius and Pleurotus floridanus. Sains Malaysiana. DOI: 10.17576/jsm-2025-5408-03. https://consensus.app/papers/details/4145acdbd83b5019b7e6e6a0bc9268e7/
[4] Mohammad Rafiqul Bari, S. Rahman et al. (2026). Interactions of Trichoderma spp. (green mold) and cultivated mushrooms: enzymatic competition, nutritional preferences, environmental factors, and control approaches. 3 Biotech. DOI: 10.1007/s13205-026-05013-5. https://consensus.app/papers/details/2080a694bee858a4ac54196344069e6b/
[5] M. Kyryk, A. Gryganskyi et al. (2021). Development of mould fungi on the substrate blocks of oyster mushroom (Pleurotus Ostreatus (Jack.) ?. Kumm.) during fructification period. Biological Systems: Theory and Innovation. DOI: 10.31548/biologiya2021.02.006. https://consensus.app/papers/details/75c1aa46204454578b283b7cb1c7bb2a/
[6] Urvashi S. Kotadiya, J. Talaviya et al. (2026). Isolation, identification, and fungicidal management of major mycoparasitic pathogens infecting oyster mushroom [Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm]. Farming & Management. DOI: 10.31830/2456-8724.2026.fm-188. https://consensus.app/papers/details/abdd5da9b6c25c8c84a3d9bbe768fac9/
[7] R. Kumar and V. Sarathi (2017). Screening of Competitor Mould in Oyster Mushroom (Pleurotus florida) Cultivation and their Management. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. DOI: 10.20546/ijcmas.2017.601.032. https://consensus.app/papers/details/25102df3368c5e8ab70f3e8814444795/
[8] Phillip S Coles, Maria Mazin, and Galina Nogin (2021). The Association Between Mushroom Sciarid Flies, Cultural Techniques, and Green Mold Disease Incidence on Commercial Mushroom Farms. Journal of Economic Entomology. DOI: 10.1093/jee/toaa322. https://consensus.app/papers/details/abe95b1451c050c2b124bcb5c1d8404b/
Kata Kunci
cendawan tiram, kulapuk hijau, Trichoderma, pencemaran, penyakit cendawan
