Dengan peningkatan populasi warga emas di Malaysia, kesihatan otak semakin mendapat perhatian. Beri seperti strawberi kaya dengan polifenol yang dikaji untuk fungsi kognitif. Artikel ini meneliti bukti tentang strawberi dan otak.
Ujian pada Warga Emas: 2025
Ujian rawak dua-buta terkawal plasebo pada 35 warga emas sihat (purata umur 72 tahun) menguji 26 g serbuk strawberi kering beku sehari (bersamaan 2 cawan strawberi segar) selama 8 minggu [1]:
Fungsi kognitif
Kelajuan pemprosesan bertambah baik semasa fasa strawberi.
Menariknya, ingatan episodik bertambah baik semasa fasa kawalan, bukan fasa strawberi.
Jantung dan antioksidan
Tekanan darah sistolik menurun.
Kapasiti antioksidan total meningkat dengan strawberi, tetapi menurun semasa fasa kawalan.
Trigliserida meningkat dalam fasa kawalan tetapi tidak selepas strawberi.
Penyelidik menyimpulkan strawberi memperbaiki kelajuan pemprosesan kognitif, menurunkan tekanan darah sistolik dan meningkatkan kapasiti antioksidan, tetapi tajuk kajian sendiri menyebut kesannya sederhana (“modestly”) [1].
Minuman Campuran Beri
Ujian silang rawak pada 40 orang dewasa sihat berumur 50 hingga 70 tahun menguji minuman campuran beri (beri biru, kismis hitam, elderberry, lingonberry, 50 g strawberi dan tomato) selama 5 minggu [2]:
Prestasi ujian ingatan kerja lebih baik selepas minuman beri.
Kolesterol total dan LDL menurun berbanding minuman kawalan.
Ujian kognitif lain tidak menunjukkan kesan ketara.
Penting: Strawberi hanya sebahagian kecil campuran ini, jadi kesan tidak boleh dikaitkan dengan strawberi sahaja.
Ulasan Bukti
Ulasan 16 kajian intervensi manusia tentang strawberi dan beri biru menilai kesan terhadap keradangan, penyakit kardiovaskular, fungsi kognitif dan kesihatan mental [3]. Ulasan komprehensif 60 artikel pula menyatakan hanya sebahagian kecil kajian menilai kesan strawberi terhadap kesihatan tulang, otak dan risiko kanser [4].
Mengapa Strawberi Mungkin Membantu Otak?
Ulasan mekanisme menyatakan fenolik strawberi mampu menyahtoksik radikal bebas, memodulasi gen yang terlibat dalam metabolisme, kelangsungan hidup sel dan pertahanan antioksidan, serta melindungi dan membaiki kerosakan DNA [5]. Ulasan 2025 pula menyebut fitokimia strawberi berpotensi memberi perlindungan saraf dan memodulasi fungsi kognitif, tetapi masih terdapat ketidakpastian tentang nasib metabolik, bioavailabiliti dan kesan jangka panjangnya [6].
Kesihatan Jantung dan Otak Saling Berkait
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penurunan kognitif. Ujian warga emas mendapati strawberi menurunkan tekanan darah sistolik [1], dan ujian lain menunjukkan peningkatan fungsi saluran darah sejurus selepas pengambilan [7].
Had Bukti
1. Ujian kognitif strawberi masih sedikit dan kecil (35 hingga 40 peserta).
2. Keputusan bercampur, dengan sesetengah ujian kognitif tidak menunjukkan kesan [1][2].
3. Tempoh ujian pendek (5 hingga 8 minggu).
4. Kebanyakan ujian menggunakan serbuk kering beku, bukan buah segar.
Panduan Praktikal
1. Masukkan pelbagai beri dan buah dalam diet harian.
2. Kekalkan gaya hidup sihat otak: senaman, tidur cukup, aktiviti sosial dan kawalan tekanan darah.
3. Jangan bergantung pada strawberi untuk mencegah demensia.
4. Rujuk doktor jika terdapat tanda masalah ingatan.
Bukti Pemerhatian dan Mekanisme
Ulasan bukti menyatakan fenolik strawberi dikaji untuk penyakit berkaitan tekanan oksidatif termasuk penyakit neurodegeneratif [5]. Ulasan lain menyatakan bahan bioaktif dalam strawberi dan beri biru dikaitkan dengan kesan perlindungan terhadap penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular, kanser dan Alzheimer [3].
Kaitan dengan Keradangan
Keradangan kronik dikaitkan dengan penuaan dan penurunan kognitif. Meta-analisis ujian strawberi mendapati penurunan ketara penanda keradangan CRP [8]. Ujian prediabetes juga mendapati penurunan CRP dan IL-6 selepas 12 minggu pengambilan strawberi [9]. Penurunan keradangan ini mungkin menjadi salah satu laluan manfaat strawberi terhadap penuaan sihat, walaupun ini belum dibuktikan secara langsung.
Sumber Folat
Strawberi juga membekalkan folat, dan pengambilan strawberi meningkatkan paras folat serum dalam ujian manusia [10]. Folat merupakan vitamin B yang penting untuk sistem saraf.
Strawberi dalam Kajian Pemakanan Berskala Besar
Ulasan komprehensif tentang pengambilan strawberi mendapati sebahagian besar daripada 60 artikel yang dikaji ialah ujian klinikal, tetapi tumpuannya kebanyakannya pada hasil kardiometabolik, bukan otak [4]. Ulasan lain menyatakan masih terdapat ketidakpastian tentang kesan jangka panjang fitokimia strawberi terhadap kesihatan manusia, dan lebih banyak kajian klinikal diperlukan [6].
Cadangan Penyelidik
Penyelidik ujian warga emas mencadangkan strawberi berpotensi menggalakkan fungsi kognitif dan memperbaiki faktor risiko kardiovaskular pada individu yang sihat dari segi kognitif [1]. Penyelidik minuman campuran beri pula mencadangkan potensi pencegahan diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular dan penurunan kognitif berkaitan [2]. Kedua-dua cadangan ini masih memerlukan pengesahan.
Pengambilan Beri di Kalangan Penduduk
Kajian di Amerika Syarikat mendapati hanya kira-kira 25% orang dewasa mengambil beri, menyumbang sekitar 10% daripada purata pengambilan buah harian [11]. Ini menunjukkan masih banyak ruang untuk meningkatkan pengambilan beri, termasuk strawberi, dalam diet harian.
Kesimpulan
Ujian awal menunjukkan strawberi mungkin memperbaiki kelajuan pemprosesan dan menurunkan tekanan darah pada warga emas, dan minuman campuran beri memperbaiki ingatan kerja. Namun, bukti masih terhad, ujian kecil dan keputusan bercampur. Strawberi boleh menjadi sebahagian diet sihat otak, tetapi bukan penyelesaian tunggal.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Masalah ingatan atau kognitif perlu diperiksa oleh doktor.
Rujukan
[1] K. Delaney et al. (2025). Strawberries modestly improve cognition and cardiovascular health in older adults. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD. DOI: 10.1016/j.numecd.2025.104018.
[2] A. Nilsson et al. (2017). Effects of a mixed berry beverage on cognitive functions and cardiometabolic risk markers; A randomized cross-over study in healthy older adults. PLoS ONE. DOI: 10.1371/journal.pone.0188173.
[3] K. Miller et al. (2019). Bioactive Compounds of Strawberry and Blueberry and Their Potential Health Effects Based on Human Intervention Studies: A Brief Overview. Nutrients. DOI: 10.3390/nu11071510.
[4] Prae Charoenwoodhipong et al. (2024). Strawberry (Fragaria x Ananassa) intake on human health and disease outcomes: a comprehensive literature review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. DOI: 10.1080/10408398.2024.2398634.
[5] Francesca Giampieri et al. (2015). Strawberry as a health promoter: an evidence based review. Food & function. DOI: 10.1039/c5fo00147a.
[6] R. Irshad et al. (2025). Nutraceutical Potential of Strawberries, It’s Phytochemicals and Health Benefits: A Comprehensive Review. Indus Journal of Bioscience Research. DOI: 10.70749/ijbr.v3i12.2711.
[7] Leailin Huang et al. (2021). Strawberry Consumption, Cardiometabolic Risk Factors, and Vascular Function: A Randomized Controlled Trial in Adults with Moderate Hypercholesterolemia. The Journal of nutrition. DOI: 10.1093/jn/nxab034.
[8] Qi Gao et al. (2020). Effects of strawberry intervention on cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition. DOI: 10.1017/s000711452000121x.
[9] Arpita Basu et al. (2025). Strawberries improve insulin resistance and related cardiometabolic markers in adults with prediabetes: a randomized controlled crossover trial. The Journal of nutrition. DOI: 10.1016/j.tjnut.2025.04.015.
[10] Y. Kishimoto et al. (2023). Effects of acute strawberry consumption on serum levels of vitamin C and folic acid, the antioxidant potential of LDL and blood glucose response: a randomised cross-over controlled trial. Journal of Nutritional Science. DOI: 10.1017/jns.2022.117.
[11] Li Zhang et al. (2024). The epidemiology of berry consumption and association of berry consumption with diet quality and cardiometabolic risk factors in US adults: the National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2018. The Journal of nutrition. DOI: 10.1016/j.tjnut.2024.01.017.
