Jenis Makanan Penurun Darah Tinggi

Penyakit darah tinggi banyak dihidapi pada ramai di kalangan kita. Bagi yang belum mengalaminya ada cara untuk mencegah ia dari berlaku dengan mengamalkan beberapa jenis sumber makanan. Buat lain yang sudah berpenyakit darah tinggi amalkannya juga makanan ini untuk menurunkan kadar tekanan.

Bayam
Bayam merupakan sumber magnesium yang sangat baik. la melindungi anda daripada penyakit jantung, tetapi juga dapat mengurangi tekanan darah. Selain itu, kandungan folat di dalam bayam dapat melindungi tubuh dari homosistein yang menghasilkan bahan kimia berbahaya. Penyelidikan menunjukkan bahawa kadar tinggi asid amino dapat menyebabkan serangan jantung dan strok.

Biji bunga matahari
Ramai yang mengenalinya sebagai kuaci. Kandungan magnesiumnya amat tinggi dan kuaci mengandungi pitosterol yang dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol tinggi merupakan penyebab tekanan darah tingi kerana dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Pastikan anda makan kuaci segar yang tidak ditambah garam atau diproses terlebih dahulu.

Kacang- kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang tanah, badam dan kacang merah mengandungi magnesium dan potassium. Khasiat ini diketahui cukup efektif menurunkan tekanan darah tinggi.

Pisang
Buah ini bukan sahaja menawarkan rasa lazat tetapi juga membuat tekanan darah lebih sihat. Pisang mengandungi kalium dan serat yang tinggi yang bermanfaat mencegah penyakit jantung. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa sebiji pisang sehari cukup untuk membantu mencegah tekanan darah tinggi.

Kacang soya

Memang banyak manfaatnya mengambil kacang soya untuk kesihatan tubuh. Salah satunya adalah membantu menurunkan kolesterol jahat dan tekanan darah tinggi, Kandungan isoflavonnya memang sangat bermanfaat bagi kesihatan.

Kentang
Nutrisi dari kentang sering hilang kerana cara memasaknya yang tidak sihat. Walhal, kandungan mineral serat dan potassium di dalam kentang amat tinggi dan baik untuk menstabilkan darah.

Sumber : Mingguan Wanita ( Januari, 2013)

Number of View :1752

Limau Purut Terapi Minda dan Awet Muda

Limau purut sering dikaitkan dengan buah yang mengandungi khasiat serba guna, dan mempunyai aura tersendiri sama ada untuk urusan di dapur mahupun untuk tujuan kesihatan. Limau juga sering digunakan sebagai bahan penyegar untuk wanita yang sukakan mandian bunga. Harumannya amat sesuai bagi mereka yang sedang dalam keletihan. la menusuk ke dalam sekaligus menyegarkan perasaan. Banyak khasiat limau ini dan daunnya yang perlu anda ketahui.

Limau purut atau nama botaninya Citrus hystrix adalah tanaman semula jadi di ynegara-negara Asia Tenggara. Dikenali juga dengan nama Kaffir Lime (Inggeris), pokok ini biasanya ditanam di sekitar rumah atau di belakang rumah kerana daunnya yang berbau harum dan unik banyak digunakan dalam masakan seperti tom yam.
Daun limau purut popular digunakan dalam masakan Kemboja, Melayu, Myanmar dan Indonesia. Daunnya boleh digunakan dalam keadaan segar mahupun setelah dikeringkan. Sejak berkurun yang lalu, daun limau purut telah digunakan sebagai bahan mengawet makanan dan sebagai pembuka selera.

Bukan sahaja daunnya, malah buah limau purut juga turut digunakan sebagai pembersih dan digunakan sebagai penyediaan perubatan herba dan tradisional. Dalam perubatan tradisional, air limau purut dipercayai mampu mengalih semangat jahat dan menyegarkan mental individu. Pokoknya mudah dikenali daripada struktur daunnya yang berwarna hijau pekat dan berbentuk seperti nombor lapan. Daunnya yang bersayap memberi gambaran dua helai daun yang dicantum- kan hujung ke hujung.

Buah limau purut juga boleh dibezakan dengan mudah kerana buah yang matang berwarna kuning, berbentuk seperti buah pir. Kulit buah limau purut berkedut, tebal, dan isinya tidak mengandungi banyak air seperti limau nipis atau limau kasturi.
Pokoknya hidup subur di kawasan mempunyai pancaran cahaya matahari yang kuat, tidak memerlukan naungan dan boleh hidup selama beberapa tahun. Lazimnya buah limau purut tidak mengeluarkan jus yang banyak tetapi setitis jusnya setanding dengan 10 hingga 15 titis bau dan rasa masam jus limau nipis.

Daun dan buah limau purut telah lama digunakan sebagai bahan perubatan dan masakan. Bau dan rasa ini tidak boleh didapati daripada daun limau yang lain. Buah limau purut mengandungi beberapa minyak pati yang mempunyai nilai ubatan yang tinggi seperti alfa, beta-pinena, sitronelal, neral dan limonena.

Kajian menunjukkan ekstrak daun limau purut mempunyai sifat anti pertumbuhan kuman, boleh menghalang pembesaran sel kanser, mengurangkan tanda-tanda alahan, mengurangkan tekanan darah tinggi dan menaikkan nafsu makan. Daunnya juga turut bersifat anti histamin, anti spasmodik dan hipertensif.

Limau purut boleh menyihatkan gigi dan gusi jika diamalkan sebagai bahan gosokan. Minyak yang diekstrak daripada daun limau purut pula boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Antaranya, digunakan dalam produk-produk mandian seperti sabun dan syampu. Minyaknya juga merupakan pencuci rambut dan kulit kepala. Air buah limau purut boleh digunakan untuk tujuan mencuci pakaian. Malah ada yang menggunakannya sebagai peluntur semula jadi untuk membuang kesan kotor yang sukar dicuci.

Aroma daunnya dikatakan boleh memberi rasa muda. Tambahkan beberapa titis minyak atau hancurkan beberapa helai daunnya dalam air mandian anda. la juga turut digunakan sebagai salah satu bahan untuk mandi wap. Mandian air limau purut ini turut dikaitkan dengan membesarkan aura seseorang sehingga jika diamalkan mandian ini boleh membuat seseorang terasa segar sekali gus menjadikan fikiran lebih positif. Minyaknya juga boleh digunakan sebagai tonik untuk membantu masalah pencernaan dan membersihkan darah.
Ekstrak pati minyaknya boleh digunakan sebagai aromaterapi, nutraseutikal dan produk penjagaan diri. Limau purut dan daunnya juga berupaya merawat luka, lebam dan gigitan serangga berbisa serta merangsang perjalanan darah.
Walaupun terdapat khasiat dan kegunaan daun dan buah limau purut namun begitu, penggunaannya perlulah mendapat nasihat daripada pengamal perubatan bertauliah bagi mengelakkan kemudaratan di kemudian hari.

Sumber : Majalah Wanita, Januari 2013 ( Ruangan Misteri Alam )

Number of View :1476

Etnik Dusun Minokok

Artikel kali ini saya ingin kongsikan mengenai salah satu suku minoriti di Sabah iaitu Etnik Suku Minokok. Dianggarkan hanya terdapat 1,100 keluarga atau 10,000 orang yang tinggal pada hari ini. Biarpun jumlah yang ada cuma sedikit, etnik itu sehingga hari ini berpegang teguh terhadap larangan berkahwin sesama suku kerana dianggap ‘sumbang’ iaitu dipercayai boleh menyebabkan kecacatan atau kematian kepada anak.

Berdasarkan kepercayaan suku itu, jika berlaku perkahwinan sesama etnik, ‘sogit’ atau denda wajib dikenakan terhadap pasangan dengan adat istiadat yang digunakan hari ini memerlukan seekor ternakan bagi setiap anak yang dilahirkan untuk diedarkan kepada seluruh kampung.

Larangan perkahwinan sesama suku itu menjadi pegangan sehingga kini kerana mereka percaya masya­rakat dalam suku terbabit mempunyai pertalian keluarga. Usaha mengembangkan etnik itu sudah diambil nenek moyang sejak dulu dengan memutuskan talian persaudaraan dipanggil adat ‘titas’ dalam bahasa Dusun Minokok, bagi mewujudkan etnik baharu dinamakan Tompizes.

Disebabkan berlaku perang saudara pada zaman itu, etnik Dusun Minokok tidak dapat men­gembangkan zuriatnya dan nenek moyang terpaksa melakukan ‘titas’ bagi membolehkan Dusun Minokok berkahwin dengan Tompizes. Sebelum adanya peraturan baharu, jika didapati Dusun Minokok berkahwin sesama suku, ‘sogit’ lebih besar dikenakan dan menurut cerita nenek moyang, pasangan itu dikehendaki menoreh kaki mereka. Ini kerana, perkahwinan sesama suku dikatakan bukan saja mendatangkan bala, malah menyebabkan bumi panas, semua makanan pahit dan penduduk hidup tidak aman. Disebabkan Tompizes juga dari darah Dusun Minokok, sekarang usaha dibuat bagi memperkenalkan etnik ini sebagai Dusun Minokok Tompizes.

Pada hari ini, enam kampung di daerah Tongod menjadi penempatan suku terbabit iaitu Kampung Simpang Entilibon, Sanan, Linayukan, Menanam, Maliau dan Namukon, manakala empat kampung di Keningau iaitu Kampung Sinaron, Batu Lunguyan, Mandagat dan Kipaliu. Penempatan asal etnik itu bermula di Mukim Lalampas yang merangkumi 16 perkampungan kecil di Tongod.

Biar­pun dipercayai wujud sejak sekian lama, suku itu baru membentuk semula identitinya dan memperke­nalkan kebudayaan baharu termasuk pakaian tradisi dan tariannya. Berbeza dengan baju tradisi suku kaum Dusun yang lain, pakaian atau dipanggil ‘sinuripan’ dicipta wanita itu menggunakan perhiasan butang berwarna putih atau d ipanggil ‘tipai’ dalam bahasa Minokok dan ‘giring’ iaitu loceng. Baju tradisi yang digunakan adalah berdasarkan pakaian masya­rakat dahulu yang menggunakan butang putih dan loceng sebagai per­hiasan baju.

Sumber : Berita Harian, 2 Julai 2017 (ruangan Masyarakat)

Number of View :739

Khasiat Biji Durian


Artikel kali ini bukan mengenai cara membiakaan biji benih durian (seperti dalam gambar) tetapi mengenai khasiat biji durian yang tidak ramai tahu. Tidak ramai yang pernah makan biji durian. Tahukah anda, kita boleh merebus atau membakar bijinya dan boleh dijadikan kudapan sihat yang berkhasiat. Tapi perlu diingat, dilarang memakan biji mentah dari buah ini. Ini kerana di dalam biji durian mengandungi asid lemak siklopropena (cyclopropene) yang bersifat racun kepada tubuh. Sejauh mana kesan kepada tubuh badan, saya sendiri tidak pasti.

Menurut rujukan, biji durian mempunyai kandungan kira-kira 27% karbohidrat (amilosa). Setiap 100 gram bijinya mengandungi 28.3 gram karbohidrat, 67 gram air, 2.5 gram protein, 2.5 gram lemak, 1.4 gram lemak, serta memberi tenaga sebanyak 520 kJ. Biji durian juga dikatakan mempunyai antioksidan dan mampu melancarkan sistem pencernaan.

Jadi, lepas ini, jika anda membeli buah durian, jangan lupa mencuba rebus dan makan bijinya. Barulah tahu apa rasanya.

Number of View :1684

Buluh Lemang

Buluh Lemang atau nama saintifiknya Schizostachyum brachycladum tergolong dalam famili Poaceae, sama famili dengan tanaman serai (Cymbopogon citratus). Buluh Lemang hidup secara berumpun dan boleh mencapai sehingga 10-15 m tinggi. Adakah pokok buluh mengeluarkan berbunga ? Ya, tapi sangat sukar menjumpainya.

Apabila tibanya hari raya, ramailah yang mencari buluh lemang. Tidak kiralah peniaga lemang atau yang sudah biasa masak lemang untuk dijadikan sebagai juadah di hari raya. Masak sendiri lebih puas hati dan jauh lebih jimat berbanding membelinya. Harga pasaran buluh lemang bersaiz 18 inci ketika ini bermula dari RM1.00 hinggalah mencecah RM1.50 sebatang.

Pada yang baru nak mengenali buluh lemang bolehlah ke Taman Botani Putrajaya. Kenal dahulu, baru tahu.

Number of View :1041