Pengenalan
Bagi pengeluaran biji ketumbar sebagai rempah dan sumber minyak pati, pemilihan varieti atau genotip yang sesuai merupakan faktor asas. Ketumbar semakin penting dari sudut ekonomi dan pemakanan kerana sebatian bioaktif yang diperoleh daripada serbuk buah, ekstrak kering, infusi herba, tingtur dan rebusan. Di Malaysia, hampir semua biji ketumbar diimport, manakala penanaman tempatan tertumpu kepada daun, maka maklumat tentang kepelbagaian genotip penting jika pengeluaran biji tempatan ingin diterokai (pengetahuan am).
Artikel ini meringkaskan kajian bertajuk *“Comprehensive evaluation of agromorphological traits, yield potential, and essential oil profiles in 160 coriander (Coriandrum sativum L.) genotypes” (Meric et al., 2026) yang dijalankan di Turki. Objektifnya ialah menilai ciri agromorfologi, potensi hasil dan profil minyak pati 160 genotip ketumbar bagi mengenal pasti genotip berkualiti tinggi. Ujian dijalankan pada musim bunga–musim panas 2024 di wilayah Bolu, yang terletak dalam zon iklim peralihan di barat Turki, dengan semua bahan genetik ditanam dalam keadaan persekitaran yang sama. Dapatan dilengkapi oleh kajian di India* (Venkatesan et al., 2024; Anilkumar et al., 2018) dan bab buku mengenai pengurusan kualiti rempah biji (Mahatma et al., 2023).
Sorotan Kajian Lepas
Kepelbagaian kimia minyak ketumbar telah lama didokumenkan. Laribi et al. (2015) mengulas ketumbar sebagai sumber sebatian bioaktif dan merumuskan bahawa linalool ialah komponen dominan minyak biji, manakala aldehid alifatik mendominasi minyak daun. Ulasan ini juga menekankan jurang penyelidikan tentang kepelbagaian genetik dan kestabilan komposisi merentas persekitaran, satu jurang yang cuba diisi oleh penilaian 160 genotip ini.
Msaada et al. (2007) menunjukkan bahawa komposisi minyak pati buah ketumbar berubah merentas tiga peringkat kematangan, dengan kandungan linalool meningkat apabila buah matang. Ini bermakna penilaian genotip mesti dibuat pada peringkat penuaian yang seragam supaya perbezaan yang diperhatikan mencerminkan genetik, bukan masa tuai. Figueiredo et al. (2008) menguatkan perkara ini dengan menghuraikan bagaimana faktor genetik, persekitaran dan pasca tuai bersama-sama mempengaruhi hasil dan komposisi minyak pati.
Di India, pengeluar ketumbar terbesar dunia, beberapa kajian penilaian varieti telah dijalankan. Anilkumar et al. (2018) di Karnataka menilai tindak balas varieti ketumbar terhadap pertumbuhan, hasil dan ciri kualiti, manakala Venkatesan et al. (2024) di Tamil Nadu melaporkan variasi hasil biji dan komposisi minyak pati merentas germplasma. Mahatma et al. (2023) pula membincangkan pengurusan kualiti menyeluruh bagi rempah biji bernilai tinggi, termasuk peranan masa penanaman dan amalan agronomi terhadap kualiti minyak pati.
Dapatan Utama
Hasil biji sangat berbeza antara genotip. Meric et al. (2026) mendapati hasil biji ketumbar berbeza antara 0.05 hingga 4.98 g sepokok bergantung kepada genotip, menunjukkan variasi genetik yang sangat luas untuk dipilih. Genotip GN-37, GN-103 dan GN-33 mencatatkan hasil buah tertinggi.
Kandungan minyak pati dan linalool. Kandungan minyak pati berbeza antara 0.02% hingga 2.25%, dengan genotip GN-154 dan GN-88 menghasilkan minyak tertinggi. Komponen utama ialah linalool, ?-pinena, ?-terpinena, kamfor, trans-geraniol, trans-geranil asetat, 13-tetradekenal dan asid miristik. Linalool dikesan dalam semua genotip pada julat 0.52% hingga 48.90%, dengan GN-114 dan GN-73 tertinggi. Analisis kluster dan komponen utama membezakan genotip terutamanya berdasarkan kamfor, trans-geraniol dan hasil biologi.
Linalool 49–82% dalam germplasma India. Venkatesan et al. (2024) di Tamil Nadu melaporkan variasi hasil biji dan komposisi minyak pati ketumbar. Menurut ringkasan SciSpace, kandungan linalool dalam minyak pati biji berbeza antara 49.04% hingga 82.14% merentas germplasma.
Tindak balas varieti. Anilkumar et al. (2018) di Karnataka menilai tindak balas varieti ketumbar terhadap pertumbuhan, hasil dan ciri kualiti, mengesahkan bahawa pemilihan varieti mempengaruhi hasil dan kualiti (ringkasan SciSpace).
Masa tanam dan suhu tinggi. Mahatma et al. (2023) menekankan bahawa masa penanaman dan pengurusan agronomi menentukan jumlah dan komposisi minyak pati. Menurut ringkasan SciSpace, suhu tinggi boleh menyebabkan pembungaan awal (bolting) yang memendekkan tempoh pertumbuhan dan menjejaskan hasil.
| Parameter | Julat | Sumber |
|---|---|---|
| Hasil biji sepokok | 0.05–4.98 g | Meric et al. (2026) |
| Kandungan minyak pati | 0.02–2.25% | Meric et al. (2026) |
| Linalool (160 genotip Turki) | 0.52–48.90% | Meric et al. (2026) |
| Linalool dalam minyak biji (India) | 49.04–82.14% | Venkatesan et al. (2024) |
| Bilangan genotip dinilai | 160 | Meric et al. (2026) |
Perbincangan
Variasi hasil biji hampir 100 kali ganda antara genotip menunjukkan bahawa pemilihan bahan tanaman boleh memberi kesan lebih besar daripada kebanyakan amalan agronomi. Begitu juga kandungan minyak pati yang berbeza lebih 100 kali ganda (0.02–2.25%). Hakikat bahawa genotip berhasil biji tertinggi (GN-37, GN-103, GN-33) tidak sama dengan genotip berminyak tertinggi (GN-154, GN-88) atau berlinalool tertinggi (GN-114, GN-73) menunjukkan bahawa ciri-ciri ini perlu dipilih secara berasingan atau digabungkan melalui kacukan.
Julat linalool dalam kajian Turki (maksimum 48.90%) lebih rendah daripada germplasma India (49.04–82.14%). Perbezaan ini mungkin berpunca daripada latar genetik, persekitaran penanaman dan peringkat kematangan semasa penuaian, seperti yang dihuraikan oleh Msaada et al. (2007). Bagi pasaran minyak biji yang lazimnya menuntut linalool tinggi, germplasma jenis India mungkin lebih sesuai sebagai bahan induk, manakala genotip Turki menyumbang kepelbagaian untuk ciri lain seperti kamfor dan geraniol.
Di Malaysia, cabaran utama ialah bolting awal akibat suhu tinggi, yang menyebabkan daun cepat berbunga dan kualiti daun menurun (pengetahuan am). Bagi pengeluar daun, varieti lambat berbunga dan penanaman di kawasan tanah tinggi atau di bawah naungan separa boleh membantu. Bagi pengeluar biji pula, pembungaan sebenarnya dikehendaki, maka strategi pemilihan varieti adalah berbeza.
Implikasi kepada Pengusaha
1. Pilih varieti mengikut tujuan: daun (lambat berbunga) atau biji (hasil tinggi).
2. Nilai beberapa varieti secara ujian kecil sebelum penanaman besar.
3. Pertimbangkan naungan separa untuk melambatkan bolting.
4. Pilih varieti tinggi linalool untuk pasaran minyak pati.
5. Tuai biji pada peringkat kematangan yang seragam supaya kualiti minyak konsisten.
Kesimpulan
Hasil biji, kandungan minyak dan kandungan linalool ketumbar sangat berbeza antara genotip, dengan hasil biji 0.05–4.98 g sepokok dan linalool antara 49% hingga 82% dalam germplasma India. Genotip unggul untuk setiap ciri tidak semestinya sama, maka program pembiakan perlu menetapkan sasaran dengan jelas. Pemilihan genotip dan pengurusan masa tanam ialah kunci untuk hasil dan kualiti minyak pati yang optimum.
Rujukan
1. Meric, E., Yald?z, G., & Çaml?ca, M. (2026). Comprehensive evaluation of agromorphological traits, yield potential, and essential oil profiles in 160 coriander (Coriandrum sativum L.) genotypes. Biology, 15(19), 1787. https://doi.org/10.3390/biology15191787
2. Venkatesan, K., Selvi, B. S., Senthil, N., et al. (2024). Variation in seed yield and essential oil composition of coriander (Coriandrum sativum L.). https://doi.org/10.6084/m9.figshare.25470393
3. Anilkumar, G. S., Umesha, K., Maruthiprasad, B. N., et al. (2018). Varietal response of coriander (Coriandrum sativum L.) for growth, yield and quality attributes. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 7(3).
4. Mahatma, M. K., Saxena, S. N., & Bhardwaj, V. (2023). Total quality management in high-value seed spice production. Dalam buku Springer. https://doi.org/10.1007/978-981-99-8014-7_19
5. Laribi, B., Kouki, K., M’Hamdi, M., & Bettaieb, T. (2015). Coriander (Coriandrum sativum L.) and its bioactive constituents. Fitoterapia, 103. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2015.03.012
6. Msaada, K., Hosni, K., Ben Taarit, M., et al. (2007). Changes on essential oil composition of coriander (Coriandrum sativum L.) fruits during three stages of maturity. Food Chemistry, 102(4). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.06.046
7. Figueiredo, A. C., Barroso, J. G., Pedro, L. G., & Scheffer, J. J. C. (2008). Factors affecting secondary metabolite production in plants: Volatile components and essential oils. Flavour and Fragrance Journal, 23(4). https://doi.org/10.1002/ffj.1875
Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.
Kata kunci: ketumbar, genotip, hasil biji, linalool, varieti, bolting, minyak pati, pembiakan baka
