Cendawan telah lama digunakan sebagai makanan dan juga dalam amalan perubatan tradisional. Berdasarkan dokumen...
makanan fungsian
Asam gelugur (Garcinia atroviridis) ialah buah tropika masam yang berasal dari Asia Tenggara dan...
Buah belinjau atau melinjo merujuk kepada Gnetum gnemon, sejenis tumbuhan gimnosperma berkayu yang ditanam...
Tanin ialah sekumpulan sebatian polifenol semula jadi yang dihasilkan melalui metabolisme sekunder tumbuhan. Ia...
Kandungan fenolik merujuk kepada jumlah sebatian fenolik, iaitu kumpulan metabolit sekunder tumbuhan yang mempunyai...
Daun pandan (Pandanus amaryllifolius) merupakan tumbuhan tropika yang sangat sinonim dengan masakan Asia Tenggara....
Minuman probiotik ialah minuman yang mengandungi mikroorganisma hidup, terutamanya bakteria asid laktik seperti Lactobacillus...
Pisang (Musa spp.) ialah antara buah tropika yang paling mudah ditemui dan sering dianggap...
Buah delima (Punica granatum L.) telah digunakan sejak ribuan tahun dalam pelbagai sistem perubatan...
Mangifera foetida atau lebih dikenali sebagai bacang di Malaysia serta limus atau macang di...
Buah matoa (Pometia pinnata) ialah buah tropika khas Papua yang semakin mendapat perhatian dalam...
Daun ketumbar (Coriandrum sativum L.), yang juga dikenali sebagai cilantro atau coriander leaf, merupakan...
Daun kucai merupakan sayuran herba daripada genus Allium yang digunakan secara meluas sebagai bahan...
Daun lemuni merupakan herba tradisional yang digunakan dalam pemakanan dan amalan perubatan masyarakat tempatan,...
Daun mulberry (Morus alba L.) semakin mendapat perhatian sebagai bahan makanan fungsian dan nutraseutikal...
