Lobak Berlubang, Merekah atau Cepat Berbunga: Punca Gangguan Fisiologi Akar

Lobak yang bahagian dalamnya berspan, akar yang merekah atau bercabang, dan pokok yang berbunga sebelum akar membesar ialah masalah biasa penanam. Satu ulasan oleh Università degli Studi della Tuscia menyatakan walaupun lobak mudah ditanam dan berjangka pendek, menghasilkan akar berkualiti masih sangat sukar kerana ia rentan kepada pelbagai gangguan fisiologi sebelum tuaian [1].

Artikel ini meneliti kajian tentang punca gangguan ini dan faktor yang mempengaruhinya.

Gangguan Fisiologi Utama

Ulasan Università degli Studi della Tuscia menyenaraikan gangguan fisiologi penting yang mengurangkan hasil dan kualiti lobak [1]:

Akar bercabang (forking).
Isi berspan atau berongga (pithiness).
Akar merekah atau terbelah (cracking).
Akar berlubang di tengah (hollowness).
Pemerangan dalaman (internal browning).

Ulasan ini menyatakan faktor abiotik seperti tekanan kelembapan, turun naik suhu, media tanaman, ketidakseimbangan nutrien, kepadatan tanaman dan masa tuaian mengganggu aktiviti metabolik tisu akar, menghasilkan akar yang tidak boleh dipasarkan [1].

Suhu: Faktor Penting

Satu kajian di India menyatakan perisa, tekstur dan saiz lobak terbaik diperoleh pada suhu sejuk antara 10°C hingga 15°C, manakala suhu lebih tinggi menyebabkan pokok berbunga sebelum akar berkembang dengan baik [2]. Kajian ini juga menyatakan akar menjadi keras, berspan dan pedas semasa cuaca panas [2].

Satu kajian oleh National Institute of Crop Science dan rakan kongsi menanam lobak pada lima suhu siang/malam [3]. Dapatannya [3]:

Percambahan biji berlaku dengan mudah pada suhu melebihi 24/18°C.
Pada suhu melebihi 29/23°C, hipokotil memanjang dengan cepat dan menyebabkan akar melengkung secara tidak normal.
Daun berkembang pesat pada suhu melebihi 24/18°C, tetapi akar berkembang lebih baik pada suhu di bawah 24/18°C.
Akar berkualiti tinggi, tebal dan panjang tanpa pemerangan dalaman, dihasilkan pada 24/18°C.

Pengkaji menyimpulkan suhu siang/malam optimum untuk akar bersaiz pasaran ialah 24/18°C dalam kajian mereka [3].

Pemerangan Dalaman dan Suhu Tanah

Satu kajian oleh Ishikawa Prefectural University mengkaji lobak Jepun yang ditanam pada suhu tanah berbeza [4]. Akar dengan pemerangan dalaman kerap ditemui dalam plot bersuhu tanah lebih tinggi, tetapi jarang dalam plot bersuhu rendah [4]. Pengkaji menyimpulkan suhu tinggi mengaktifkan letupan oksidatif yang meningkatkan peroksidaan lipid, lalu menyebabkan pemerangan dalaman [4].

Isi Berspan: Faktor Genetik

Satu kajian oleh Seoul National University, Rural Development Administration dan rakan kongsi menyatakan isi berspan ialah kecacatan penting yang mengurangkan pengeluaran lobak bernilai komersial, dan pembiakbakaan tradisional setakat ini gagal menghapuskannya [5]. Data mereka menunjukkan isi berspan mungkin berpunca daripada tindak balas terhadap tekanan oksidatif yang menyebabkan kematian sel parenkima xilem semasa akar menebal [5]. Gen RsNAC013 dikenal pasti berkaitan dengan sifat ini [5].

Akar Merekah: Peranan Kalsium

Satu kajian oleh Qingdao Agricultural University dan rakan kongsi menyatakan akar merekah ialah gangguan fisiologi teruk yang mengurangkan hasil dan nilai komersial lobak dengan ketara [6]. Kajian ini memetakan lokus genetik utama RCr1 bagi toleransi terhadap rekahan akar, dan mengenal pasti dua gen yang terlibat dalam pengikatan kalsium dan isyarat ion kalsium [6]. Ekspresi gen ini berkorelasi positif dengan kandungan kalsium dalam akar kultivar yang tahan rekahan [6].

Berbunga Terlalu Awal

Satu kajian oleh Guizhou University dan Guizhou Academy of Agricultural Sciences menyatakan pembungaan awal mengurangkan hasil dan kualiti akar isi lobak [7]. Kajian ini mengenal pasti gen RsFLC1 dan RsFLC2 sebagai calon utama yang mengawal masa berbunga [7]. Dapatan ini boleh membantu pembiakbakaan varieti lambat berbunga [7].

Ulasan Indian Institute of Vegetable Research menyatakan matlamat utama pembiakbakaan lobak termasuk kesesuaian dengan suhu dan hujan tinggi, pembungaan lewat, serta bebas daripada isi berspan, akar bercabang dan rekahan [8].

Sungkupan Plastik

Satu kajian oleh Sejong University menguji sungkupan plastik lutsinar, hitam dan hijau berbanding tanah tanpa sungkupan [9]. Sungkupan plastik meningkatkan panjang, diameter dan berat akar dengan signifikan berbanding tanah tanpa sungkupan [9]. Pengumpulan haba tanah paling tinggi di bawah plastik lutsinar, diikuti hitam, hijau dan tanah tanpa sungkupan [9].

Selepas Tuai: Simpan Sejuk

Kajian University of Florida mendapati daun lobak menguning dan layu semasa penyimpanan pada 10°C, tetapi warna daun tidak berubah pada 5°C [10]. Warna akar tidak berubah semasa penyimpanan, sama ada dengan atau tanpa daun [10].

Kecekapan Fotosintesis

Kajian National Institute of Crop Science mendapati kecekapan fotokimia fotosistem II tinggi pada suhu di bawah 24/18°C, dan pokok lobak tumbuh dengan baik tanpa tekanan suhu pada 19/13°C dan 24/18°C [3]. Diameter akar mencapai 10 cm atau lebih dalam 80 hari selepas menyemai pada 24/18°C [3].

Bagi Penanam Lobak

Gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang varieti lobak yang sesuai dengan suhu tempatan dan amalan untuk mengurangkan gangguan fisiologi akar.

Kesimpulan

Gangguan fisiologi seperti isi berspan, akar merekah, bercabang, pemerangan dalaman dan pembungaan awal ialah punca utama lobak tidak boleh dipasarkan. Suhu tinggi dikaitkan dengan pembungaan awal, akar keras dan pemerangan dalaman dalam beberapa kajian. Faktor genetik juga berperanan, dan pembiakbakaan varieti yang tahan suhu tinggi serta lambat berbunga menjadi tumpuan penyelidik.

Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat pertanian khusus.

Rujukan

[1] A. Manzoor, M. A. Bashir et al. (2021). Role of Different Abiotic Factors in Inducing Pre-Harvest Physiological Disorders in Radish (Raphanus sativus). Plants. DOI: 10.3390/plants10102003. https://consensus.app/papers/details/663fd55325f653a2b32b1a4fbf7fc43b/

[2] A. Pandey, M. Singh et al. (2009). Influence of Sowing Dates on Vegetative Growth, Yield and Quality of Radish (Raphanus Sativus L.). Vegetable Science. https://consensus.app/papers/details/403aa0c4ef405f9e8ed4141386620992/

[3] S. Oh, Kyung Hwan Moon et al. (2022). Growth and Productivity of Radish (Raphanus sativus var. hortensis) under Different Day/Night Temperatures. Korean Journal of Horticultural Science and Technology. DOI: 10.7235/hort.20220016. https://consensus.app/papers/details/e7aeef62059254ca8b63ac286121d95b/

[4] Ryusei Watanabe, Nobuyuki Fukuoka, and Tatsuro Hamada (2023). Lipid Peroxidation Induced by Reactive Oxygen Species via NADPH-Dependent Oxidative Burst Triggers the Occurrence of Internal Browning in Radish Root. Journal of Plant Growth Regulation. DOI: 10.1007/s00344-023-11199-2. https://consensus.app/papers/details/a15ca1cf62155130bb0f0a691158f8da/

[5] Nam V. Hoang, Suhyoung Park et al. (2021). Oxidative stress response and programmed cell death guided by NAC013 modulate pithiness in radish taproots. The Plant Journal. DOI: 10.1111/tpj.15561. https://consensus.app/papers/details/8b0329b17c1b548db4a2b580c2245508/

[6] Xiao-Na Yu, S. Choi et al. (2019). Genetic and physiological analyses of root cracking in radish (Raphanus sativus L.). Theoretical and Applied Genetics. DOI: 10.1007/s00122-019-03435-9. https://consensus.app/papers/details/69276a33bdc754b2b066faf27ce29d32/

[7] Yueyue Jin, Xiao-Bo Luo et al. (2023). Fine mapping and analysis of candidate genes for qBT2 and qBT7.2 locus controlling bolting time in radish (Raphanus sativus L.). Theoretical and Applied Genetics. DOI: 10.1007/s00122-023-04503-x. https://consensus.app/papers/details/c69e100d7e2d5c9c8ef23d2d4dac1e78/

[8] B. K. Singh (2021). Radish (Raphanus sativus L.): Breeding for Higher Yield, Better Quality and Wider Adaptability. Advances in Plant Breeding Strategies: Vegetable Crops. DOI: 10.1007/978-3-030-66965-2_7. https://consensus.app/papers/details/fa55c166a3d25391b4a537e9ae289acb/

[9] O. Lee and H. Park (2020). Effects of different colored film mulches on the growth and bolting time of radish (Raphanus sativus L.). Scientia Horticulturae. DOI: 10.1016/j.scienta.2020.109271. https://consensus.app/papers/details/bbfc5ecdb6295cf08692fd1190df2c30/

[10] P. Tsouvaltzis and J. Brecht (2014). Changes in Quality and Antioxidant Enzyme Activities of Bunched and Topped Radish (Raphanus sativus L.) Plants during Storage at 5 or 10C. Journal of Food Quality. DOI: 10.1111/jfq.12082. https://consensus.app/papers/details/db4f71cb946f5657a64afe7fe9cc58b1/