Kunyit dan halia sering disebut sebagai “anti-radang semula jadi”. Kajian klinikal menyokong dakwaan ini sehingga tahap tertentu: banyak meta-analisis mendapati suplemen kurkumin dan halia menurunkan penanda keradangan dalam darah seperti CRP dan TNF-?. Namun, keputusannya tidak sentiasa konsisten, dan penurunan penanda dalam darah tidak semestinya bermakna penyakit sembuh.
Artikel ini untuk maklumat umum dan bukan pengganti nasihat doktor.
Apa Itu Keradangan Kronik?
Keradangan ialah tindak balas semula jadi badan terhadap kecederaan atau jangkitan. Masalah timbul apabila keradangan berterusan pada tahap rendah untuk tempoh yang lama. Keradangan kronik dikaitkan dengan pelbagai penyakit tidak berjangkit [1].
Kajian biasanya mengukur penanda keradangan dalam darah seperti:
CRP (C-reactive protein) dan hs-CRP
TNF-? (tumour necrosis factor alpha)
IL-6 (interleukin-6)
Bukti Kajian Tentang Kunyit (Kurkumin)
Satu meta-analisis 66 kajian rawak terkawal mendapati suplemen kunyit atau kurkumin menurunkan CRP, TNF-? dan IL-6, serta memperbaiki penanda antioksidan dalam badan [2].
Satu ulasan payung yang menggabungkan 10 meta-analisis melibatkan 5,870 peserta mendapati penurunan signifikan dalam CRP, IL-6 dan TNF-? selepas pengambilan kurkumin [3].
Satu meta-analisis 32 kajian melibatkan 2,038 peserta mendapati kurkumin menurunkan CRP, IL-6 dan TNF-?, serta meningkatkan IL-10 yang bersifat anti-radang [1].
Tetapi tidak semua kajian bersetuju
Satu meta-analisis 19 kajian pada pesakit penyakit radang kronik (termasuk penyakit reumatik, buah pinggang dan kardiovaskular) mendapati kunyit atau kurkumin tidak menurunkan CRP, hs-CRP, IL-6 atau TNF-? secara signifikan [4]. Satu ulasan lain mendapati penurunan CRP hanya dalam tujuh daripada sepuluh meta-analisis yang dinilai [5].
Formula dan tempoh penting
Satu meta-analisis awal mendapati kesan kurkumin terhadap CRP hanya bertahan dalam kajian yang menggunakan formula dengan penyerapan yang dipertingkatkan dan tempoh sekurang-kurangnya empat minggu [6].
Bukti Kajian Tentang Halia
Satu meta-analisis 16 kajian melibatkan 1,010 peserta mendapati halia menurunkan CRP, hs-CRP dan TNF-?, tetapi tidak menurunkan IL-6 secara signifikan [7].
Satu meta-analisis lebih baharu yang menganalisis 29 kajian mendapati halia memperbaiki semua penanda yang diukur, termasuk CRP, TNF-?, IL-6 dan penanda antioksidan [8].
Satu ulasan payung terhadap 36 penerbitan mendapati halia secara konsisten dikaitkan dengan penurunan CRP dan IL-6 dalam semua meta-analisis yang dinilai [9].
Kenapa Hasil Kajian Berbeza-beza?
Beberapa sebab yang mungkin:
Jenis peserta berbeza: orang sihat, pesakit diabetes, pesakit artritis atau pesakit buah pinggang.
Dos dan formula berbeza: serbuk kunyit, ekstrak piawai atau formula khas.
Tempoh kajian pendek: biasanya beberapa minggu hingga beberapa bulan.
Heterogeniti tinggi antara kajian, yang menyebabkan penyelidik menasihatkan supaya keputusan ditafsirkan dengan berhati-hati [8].
Apa Maknanya untuk Anda?
1. Bukti menjanjikan, tetapi bukan muktamad. Kebanyakan meta-analisis menyokong kesan anti-radang, tetapi ada yang tidak.
2. Suplemen berbeza daripada makanan. Hampir semua kajian menggunakan kapsul atau ekstrak, bukan rempah dalam masakan.
3. Gaya hidup tetap utama. Diet seimbang, senaman, tidur yang cukup, berhenti merokok dan kawalan berat badan mempunyai bukti yang lebih kukuh untuk mengurangkan keradangan kronik.
4. Rujuk doktor jika anda mempunyai penyakit kronik atau mengambil ubat, kerana suplemen boleh berinteraksi dengan ubat.
Cara Mudah Masukkan Kunyit dan Halia dalam Diet
Masak gulai, kari atau sup dengan kunyit dan halia segar.
Minum teh halia atau air halia suam.
Tambah kunyit dalam nasi, telur dadar atau sayur tumis.
Gunakan halia dalam perapan ikan atau ayam.
Soalan Lazim
Adakah kunyit benar-benar anti-radang?
Banyak meta-analisis menunjukkan penurunan penanda keradangan [2][3], tetapi ada kajian yang tidak menemui kesan signifikan [4].
Halia atau kunyit, mana lebih berkesan untuk keradangan?
Kedua-duanya menunjukkan kesan dalam kajian [2][8]. Tiada kajian langsung yang cukup untuk menentukan mana lebih baik.
Berapa lama perlu ambil untuk nampak kesan?
Satu meta-analisis mendapati kesan kurkumin terhadap CRP lebih jelas dalam kajian berdurasi sekurang-kurangnya empat minggu [6].
Kesimpulan
Kunyit dan halia mempunyai bukti klinikal yang semakin banyak sebagai agen anti-radang, terutamanya dalam menurunkan CRP dan TNF-?. Namun, keputusan tidak seragam dan kualiti kajian masih berbeza-beza. Nikmati kedua-dua rempah ini sebagai sebahagian daripada diet sihat, dan berbincang dengan doktor sebelum mengambil suplemen untuk tujuan perubatan.
Rujukan
[1] J. Ferguson et al. (2020). Anti-inflammatory effects of oral supplementation with curcumin: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition Reviews. DOI: 10.1093/nutrit/nuaa114.
[2] Mohammad Jafar Dehzad et al. (2023). Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcumin/turmeric supplementation in adults: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Cytokine. DOI: 10.1016/j.cyto.2023.156144.
[3] Navid Naghsh et al. (2023). Profiling Inflammatory Biomarkers following Curcumin Supplementation: An Umbrella Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. DOI: 10.1155/2023/4875636.
[4] C. White et al. (2019). Oral turmeric/curcumin effects on inflammatory markers in chronic inflammatory diseases: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Pharmacological Research. DOI: 10.1016/j.phrs.2019.104280.
[5] Young-Min Lee et al. (2024). Is Curcumin Intake Really Effective for Chronic Inflammatory Metabolic Disease? A Review of Meta-Analyses of Randomized Controlled Trials. Nutrients. DOI: 10.3390/nu16111728.
[6] A. Sahebkar (2014). Are Curcuminoids Effective C-Reactive Protein-Lowering Agents in Clinical Practice? Evidence from a Meta-Analysis. Phytotherapy Research. DOI: 10.1002/ptr.5045.
[7] Mojgan Morvaridzadeh et al. (2020). Effect of ginger (Zingiber officinale) on inflammatory markers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Cytokine. DOI: 10.1016/j.cyto.2020.155224.
[8] Shrin Rjabi et al. (2025). Antioxidant and anti-inflammatory effects of ginger supplementation in adults: a GRADE-assessed systematic review and dose–response meta-analysis of randomised controlled trials. Inflammopharmacology. DOI: 10.1007/s10787-025-01994-6.
[9] Vali Musazadeh et al. (2026). Ginger supplementation and metabolic health: an umbrella review of meta-analyses of randomized trials. Diabetology & Metabolic Syndrome. DOI: 10.1186/s13098-026-02150-y.
