Kacang Buncis (Phaseolus vulgaris L.): Pengeluaran di Kawasan Tropika, Perosak dan Penyakit, Kualiti Polong Lepas Tuai dan Nilai Pemakanan

Pengenalan

Kacang buncis (Phaseolus vulgaris L.), juga dikenali sebagai French bean atau snap bean, ialah tanaman kekacang famili Fabaceae yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Polongnya yang muda dan lembut dimakan sebagai sayur, manakala biji keringnya (kacang merah, kacang pinto dan lain-lain) merupakan sumber protein penting di banyak negara. Di Malaysia, kacang buncis polong ditanam terutamanya di tanah tinggi seperti Cameron Highlands dan Kundasang, kerana tanaman ini lebih menyukai suhu sederhana; penanaman di tanah rendah sering menghadapi masalah keguguran bunga dan set polong yang rendah akibat suhu tinggi (pengetahuan am). Sebahagian bekalan juga diimport dari China dan Thailand.

Ulasan ini bertajuk “Ulasan Penyelidikan Kacang Buncis: Pengeluaran di Kawasan Tropika, Perosak dan Penyakit, Kualiti Polong Lepas Tuai dan Nilai Pemakanan”. Objektifnya ialah untuk merumuskan dapatan utama kajian saintifik mengenai (i) prospek pengeluaran dan pengkomersialan kacang buncis di negara tropika, (ii) perosak dan penyakit utama, (iii) pembiakbakaan untuk ketahanan pelbagai penyakit, (iv) teknologi jaring berwarna untuk meningkatkan hasil dan kualiti polong, serta (v) penilaian lepas tuai varieti dan status perumah lalat buah. Kajian yang diulas dijalankan terutamanya di Afrika tropika, iaitu Benin, Kenya dan Ethiopia.

Bahan ulasan diperoleh melalui fungsi Literature Review di platform SciSpace (scispace.com) dalam mod High Quality pada November 2026, dengan memberi tumpuan kepada sepuluh kertas teratas yang dipaparkan. Dapatan diambil daripada ringkasan dan lajur “Insights/Results” dalam jadual SciSpace serta abstrak yang tersedia. Kajian Agoyi et al. mengenai Benin muncul dalam tiga versi (jurnal 2023 dan dua repositori 2024) dan dikira sekali sahaja; begitu juga Muchui et al. (2008) dan Kimamira (2008) yang merupakan laporan kajian yang sama. Perlu diambil perhatian bahawa tiada kajian dari Asia Tenggara dalam kertas teratas.

Prospek Pengeluaran dan Pengkomersialan

Dapatan utama: Pengeluaran kacang buncis segar di Benin merosot dengan lebih 60% ditinggalkan dalam tempoh sedekad akibat perosak dan penyakit; hanya 13% kacang yang didagangkan dihasilkan secara tempatan, dengan import utama dari Togo (51%), Burkina Faso (25%) dan Ghana (12%).

Agoyi et al. (2023) dari Université Nationale d’Agriculture, Benin, dalam Frontiers in Nutrition mengkaji prospek pengeluaran dan pengkomersialan kacang buncis di Benin. Kajian mendapati penurunan drastik pengeluaran, dengan lebih 60% pengeluaran ditinggalkan sepanjang dekad yang lalu. Bekalan sangat bergantung pada import, dengan 51% dari Togo, 25% dari Burkina Faso dan 12% dari Ghana, dan hanya 13% kacang yang didagangkan dihasilkan secara tempatan. Punca utama penurunan ialah perosak dan penyakit yang menjejaskan hasil dan kualiti, menyebabkan produk tempatan kurang dinilai berbanding import. Wanita terlibat secara signifikan dalam pemasaran tetapi tidak dapat mengembangkan perniagaan kerana pengeluaran tempatan rendah dan import tinggi. Kajian mencadangkan pengurusan perosak bersepadu (IPM), pembangunan varieti baharu yang toleran perosak dan penyakit, serta latihan amalan agronomi.

Petunjuk	Nilai	Sumber
Pengeluaran ditinggalkan (sedekad)	>60%	Agoyi et al. (2023)
Bahagian pengeluaran tempatan dalam dagangan	13%	Agoyi et al. (2023)
Import dari Togo	51%	Agoyi et al. (2023)
Import dari Burkina Faso	25%	Agoyi et al. (2023)
Import dari Ghana	12%	Agoyi et al. (2023)

Sumber: Agoyi et al. (2023).

Situasi Benin mempunyai persamaan dengan Malaysia, iaitu pengeluaran tempatan tidak mencukupi dan bergantung pada import, walaupun punca utamanya berbeza (di Malaysia, iklim tanah rendah merupakan faktor utama).

Perosak dan Penyakit Utama

*Dapatan utama: Perosak utama kacang buncis termasuk lalat kacang (Ophiomyia phaseoli), bruchid dan kutu daun (Aphis fabae) yang juga vektor virus mozek; penyakit utama termasuk bintik daun bersudut, antraknos, karat dan hawar bakteria; IPM yang menggabungkan kaedah biologi, kultur, genetik dan kimia disarankan.*

Etana dari Ethiopia mengulas perosak serangga dan penyakit utama dalam pengeluaran kacang buncis di Ethiopia. Menurut ringkasan SciSpace, perosak seperti lalat kacang (Ophiomyia phaseoli), bruchid dan kutu daun (Aphis fabae) menjejaskan hasil, dan kutu daun juga berfungsi sebagai vektor virus mozek. Lalat kacang menyerang anak pokok dengan mengorek batang dan boleh menyebabkan kematian anak pokok yang tinggi di kawasan tropika (pengetahuan am).

Goudjo et al. (2023) dari Benin dalam European Scientific Journal menjalankan ulasan analitik penyakit kulat yang menjejaskan pengeluaran kacang buncis. Menurut ringkasan SciSpace, pendekatan pengurusan bersepadu yang menggabungkan kaedah biologi, kultur, genetik dan kimia disarankan untuk mengurangkan kerugian hasil.

Kategori	Perosak / penyakit	Sumber
Serangga	Lalat kacang (Ophiomyia phaseoli)	Etana (ringkasan SciSpace)
Serangga simpanan	Bruchid	Etana (ringkasan SciSpace)
Serangga / vektor	Kutu daun (Aphis fabae), vektor virus mozek	Etana (ringkasan SciSpace)
Penyakit kulat	Bintik daun bersudut, antraknos, karat	Kimani et al. (2014); Goudjo et al. (2023)
Penyakit bakteria	Hawar bakteria	Kimani et al. (2014)
Pengurusan	IPM: biologi, kultur, genetik, kimia	Goudjo et al. (2023)

Sumber: seperti dinyatakan dalam jadual.

Lalat Buah sebagai Isu Fitosanitari

Dapatan utama: Status perumah lalat buah (Tephritidae) pada kacang buncis dinilai di Kenya, satu isu penting bagi pasaran eksport.

Guantai et al. (2022) dari Kenya dalam African Phytosanitary Journal menilai status perumah lalat buah (Diptera: Tephritidae) pada kacang buncis. Isu ini penting kerana Kenya merupakan pengeksport utama kacang buncis ke Eropah, dan pengesanan lalat buah pada penghantaran boleh menyebabkan penolakan atau sekatan dagangan (pengetahuan am). Kajian sebegini menyokong dokumentasi fitosanitari untuk akses pasaran.

Pembiakbakaan untuk Ketahanan Pelbagai Penyakit

Dapatan utama: Varieti kacang buncis renek dengan ketahanan terhadap pelbagai penyakit telah dibangunkan di Kenya untuk mengurangkan kos racun kulat dan meningkatkan daya saing eksport.

Kimani et al. (2014) dari University of Nairobi, Kenya, menjalankan pemilihan untuk ketahanan pelbagai penyakit dalam titisan kacang buncis renek yang dibangunkan di Kenya. Menurut ringkasan SciSpace, varieti dengan ketahanan terhadap pelbagai penyakit, termasuk bintik daun bersudut, antraknos, karat dan hawar bakteria, telah dibangunkan untuk mengurangkan kos penggunaan racun kulat. Varieti tahan penyakit baharu ini boleh meningkatkan daya saing produk tempatan di pasaran eksport. Pendekatan ini sangat relevan bagi pekebun kecil yang menghadapi kos racun yang tinggi dan keperluan had sisa racun yang ketat di pasaran eksport.

Teknologi Jaring Berwarna

Dapatan utama: Penggunaan jaring agronet berwarna meningkatkan hasil dan kualiti polong kacang buncis dengan melindungi tanaman daripada cuaca buruk dan serangga serta mempercepatkan pematangan polong.

Ngelenzi et al. (2016) dari Egerton University, Kenya, dalam Sustainable Agriculture Research mengkaji penggunaan penutup agronet berwarna berbeza untuk meningkatkan hasil dan kualiti polong. Menurut ringkasan SciSpace, jaring berwarna meningkatkan hasil dan kualiti polong, melindungi tanaman daripada cuaca buruk dan serangan serangga, serta mempercepatkan pematangan polong. Jaring berwarna mengubah kualiti cahaya (nisbah merah kepada merah jauh, dan cahaya biru) serta menurunkan suhu daun, yang boleh mempengaruhi pembungaan dan set polong (pengetahuan am).

Bagi Malaysia, teknologi ini sangat menarik untuk penanaman di tanah rendah, kerana teduhan separa boleh mengurangkan tekanan haba yang menyebabkan keguguran bunga, di samping melindungi daripada hujan lebat dan serangga.

Penilaian Lepas Tuai Varieti

Dapatan utama: Varieti kacang buncis yang diperkenalkan dari negara beriklim sederhana diuji di Kenya untuk kesesuaian dan ciri lepas tuai; varieti seperti R-1516 menunjukkan bilangan polong yang tinggi dan memenuhi piawaian eksport.

Muchui et al. (2008) dari KARI, Kenya, dalam Journal of Horticultural Science menilai ciri lepas tuai varieti kacang buncis yang diperkenalkan. Menurut ringkasan SciSpace, varieti seperti R-1516 menunjukkan bilangan polong yang tinggi dan memenuhi piawaian eksport. Piawaian eksport kacang buncis biasanya merangkumi panjang polong, diameter, kelurusan, warna, ketiadaan cela dan jangka hayat (pengetahuan am). Polong kacang buncis sangat mudah rosak, dengan kadar respirasi yang tinggi, dan perlu disejukkan kepada sekitar 5–8°C dengan kelembapan tinggi untuk mengekalkan kerangupan; suhu terlalu rendah boleh menyebabkan kecederaan dingin (pengetahuan am).

Aspek	Dapatan	Sumber
Varieti R-1516	Bilangan polong tinggi; memenuhi piawaian eksport	Muchui et al. (2008) (ringkasan SciSpace)
Jaring berwarna	Hasil dan kualiti polong meningkat; pematangan lebih cepat	Ngelenzi et al. (2016) (ringkasan SciSpace)
Status lalat buah	Dinilai untuk keperluan fitosanitari	Guantai et al. (2022)

Sumber: seperti dinyatakan dalam jadual.

Nilai Pemakanan

Dapatan utama: Kacang buncis membekalkan protein, kalori, vitamin dan mineral yang penting, menjadikannya komponen diet berharga di negara berpendapatan rendah.

Menurut ringkasan SciSpace, kacang buncis menyediakan sumber protein, kalori, vitamin dan mineral penting (Agoyi et al., 2023; Goudjo et al., 2023). Polong muda kacang buncis rendah kalori dan kaya dengan serat, vitamin C, vitamin K, folat dan karotenoid, manakala biji kering kaya dengan protein dan zat besi (pengetahuan am). Agoyi et al. (2023) menerbitkan kajian mereka dalam Frontiers in Nutrition, menekankan peranan kacang buncis dalam keselamatan makanan dan pemakanan.

Perbincangan

Kajian yang diulas, walaupun kebanyakannya dari Afrika, memberikan pengajaran yang relevan untuk Malaysia. Pertama, perosak dan penyakit boleh menyebabkan keruntuhan pengeluaran tempatan dan kebergantungan pada import, seperti yang berlaku di Benin dengan lebih 60% pengeluaran ditinggalkan. Kedua, varieti tahan pelbagai penyakit (Kimani et al., 2014) dan IPM (Goudjo et al., 2023) merupakan penyelesaian utama yang mengurangkan kos racun dan meningkatkan daya saing.

Ketiga, teknologi jaring berwarna (Ngelenzi et al., 2016) menawarkan cara mudah untuk meningkatkan hasil dan kualiti polong. Di Malaysia, cabaran utama penanaman kacang buncis di tanah rendah ialah suhu tinggi yang menyebabkan keguguran bunga. Jaring teduh berwarna mungkin dapat mengurangkan tekanan haba, tetapi kajian tempatan diperlukan untuk mengesahkan keberkesanannya.

Keempat, kualiti lepas tuai dan pematuhan piawaian pasaran menentukan nilai produk. Pengalaman Kenya sebagai pengeksport utama menunjukkan bahawa pemilihan varieti yang memenuhi piawaian, pengurusan sisa racun dan rantaian sejuk adalah syarat untuk pasaran premium.

Jurang terbesar ialah ketiadaan kajian dari Asia Tenggara dalam kertas teratas. Data mengenai varieti tahan haba, perosak tempatan seperti lalat kacang dan ulat pengorek polong (Maruca vitrata), serta penyakit seperti karat di Malaysia sangat diperlukan.

Implikasi untuk Pengusaha di Malaysia

1. Pilih lokasi atau varieti sesuai: Tanah tinggi paling sesuai; di tanah rendah, uji varieti tahan haba (pengetahuan am).

2. Gunakan varieti tahan penyakit: Mengurangkan kos racun kulat (Kimani et al., 2014).

3. Amalkan IPM: Gabungan kaedah biologi, kultur, genetik dan kimia (Goudjo et al., 2023).

4. Kawal lalat kacang awal: Lindungi anak pokok pada minggu pertama (Etana; pengetahuan am).

5. Kawal kutu daun: Mengurangkan penyebaran virus mozek (Etana).

6. Pertimbangkan jaring berwarna: Untuk hasil dan kualiti polong yang lebih baik (Ngelenzi et al., 2016).

7. Tuai polong muda dan sejukkan segera: Mengekalkan kerangupan dan warna (pengetahuan am).

8. Ikut piawaian pasaran: Panjang, kelurusan dan ketiadaan cela polong (Muchui et al., 2008).

Jurang Penyelidikan

9. Penilaian varieti kacang buncis tahan haba untuk tanah rendah Malaysia.

10. Kesan jaring berwarna dan teduhan di bawah iklim Malaysia.

11. Data perosak dan penyakit kacang buncis di Malaysia.

12. Teknologi lepas tuai dan pembungkusan polong untuk pasaran tempatan.

13. Analisis ekonomi pengeluaran tempatan berbanding import.

14. Program pembiakbakaan tempatan untuk ketahanan penyakit.

Kesimpulan

Kacang buncis ialah sayur kekacang yang penting dari segi pemakanan dan ekonomi, tetapi pengeluarannya di kawasan tropika terancam oleh perosak dan penyakit. Di Benin, lebih 60% pengeluaran ditinggalkan dalam sedekad dan hanya 13% bekalan dihasilkan secara tempatan. Perosak utama termasuk lalat kacang, bruchid dan kutu daun pembawa virus mozek, manakala penyakit utama termasuk bintik daun bersudut, antraknos, karat dan hawar bakteria. Varieti tahan pelbagai penyakit, IPM dan teknologi jaring berwarna menawarkan penyelesaian yang berkesan, dan varieti seperti R-1516 memenuhi piawaian eksport. Bagi Malaysia, penyelidikan varieti tahan haba, pengurusan perosak tempatan dan teknologi teduhan diperlukan untuk meningkatkan pengeluaran kacang buncis di tanah rendah.

Rujukan

15. Agoyi, E. E., Butare, L., Nchanji, E., et al. (2023). Prospects of snap beans (Phaseolus vulgaris L.) production and commercialization in Benin. Frontiers in Nutrition, 10, 1180134. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1180134

16. Etana, D. (t.t.). Major insect pests and diseases in common bean (Phaseolus vulgaris L.) production in Ethiopia. Ulasan rakan sebaya.

17. Kimani, P. M., Mulanya, M. M., & Narla, R. D. (2014). Selection for multiple disease resistance in bush snap bean lines developed in Kenya. African Crop Science Conference Proceedings.

18. Goudjo, É. C., Soura, H. B., Gnacadja, C., et al. (2023). Revue analytique des maladies fongiques affectant la production du haricot vert (Phaseolus vulgaris). European Scientific Journal, 19(36). https://doi.org/10.19044/esj.2023.v19n36p67

19. Ngelenzi, M. J., Mwanarusi, S., & Otieno, O. J. (2016). Improving French bean (Phaseolus vulgaris L.) pod yield and quality through the use of different coloured agronet covers. Sustainable Agriculture Research, 6(1). https://doi.org/10.5539/sar.v6n1p62

20. Muchui, M. N., Ndegwa, A., Wachiuri, S., et al. (2008). Postharvest evaluation of introduced French bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties. Journal of Horticultural Science (KARI).

21. Guantai, M. M., Momanyi, G., Kosiom, T., et al. (2022). Host status of fruit flies (Diptera: Tephritidae) on French beans in Kenya. African Phytosanitary Journal. https://doi.org/10.52855/bqff3429

22. Kimamira, J. (2008). Postharvest evaluation of introduced French bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties (short communication).

Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.

Kata kunci: kacang buncis, French bean, snap bean, Phaseolus vulgaris, lalat kacang, Ophiomyia phaseoli, kutu daun, virus mozek, antraknos, karat, ketahanan pelbagai penyakit, jaring berwarna, lepas tuai polong, piawaian eksport