Daun sukun, terutamanya daun yang gugur dan kering, digunakan dalam perubatan tradisional di sesetengah komuniti. Satu kajian di Indonesia menyatakan daun sukun kering dan yang gugur digunakan secara empirik sebagai antidiabetes dan antihipertensi [1]. Kajian yang sama menyatakan daun sukun secara tradisional digunakan untuk merawat malaria, disentri, penyakit kulit, diabetes, serta sebagai antioksidan dan antibakteria [1].
Artikel ini meneliti kajian makmal tentang daun dan kulit kayu sukun, serta had-had buktinya.
Daun Gugur Lebih Kaya Flavonoid?
Satu kajian membandingkan profil metabolit daun sukun pada pelbagai peringkat, iaitu daun hijau, daun kuning yang masih melekat, daun kuning yang gugur, daun kering yang gugur, dan daun hijau yang ditapai [1]. Analisis HPLC menunjukkan daun kering yang gugur mengandungi sebatian flavonoid tertinggi [1]. Ini menarik, kerana daun inilah yang digunakan secara tradisional.
Satu ulasan terkini menyatakan peringkat perkembangan daun sangat mempengaruhi kandungan fitokimia dan aktiviti biologi [2].
Ringkasan CABI turut menyatakan akar, daun dan kulit kayu sukun mempunyai pelbagai sifat perubatan dalam amalan tradisional [3].
Gula Darah: Ujian Enzim
Kajian Hasanuddin University. Satu kajian menguji daun sukun kuning dan hijau [4]. Ekstrak etanol kedua-dua daun merencat enzim alfa-glukosidase dengan IC50 9.07 ppm (daun kuning) dan 11.01 ppm (daun hijau) [4]. Namun, ubat akarbosa masih lebih kuat, dengan IC50 6.79 ppm [4].
Kajian Indonesian Institute of Sciences. Satu kajian lain mendapati fraksi etil asetat ekstrak daun sukun mempunyai aktiviti antidiabetes terkuat, dengan IC50 5.98 µg/mL [5]. Empat sebatian flavonoid diasingkan, dan sebatian AC-31 merupakan yang paling kuat [5].
Kedua-dua kajian ini ialah ujian enzim dalam tabung uji, bukan kajian pada haiwan atau manusia.
Antibakteria dan Antioksidan
Kajian Universitas Sumatera Utara. Ekstrak etanol daun sukun menghalang pertumbuhan bakteria Staphylococcus aureus, S. epidermidis, Propionibacterium acnes dan Pseudomonas aeruginosa pada kepekatan 25 hingga 300 mg/mL [6]. Ekstrak ini juga mengandungi fenolik yang tinggi (295.22 mg GAE/g) dan mempunyai aktiviti antioksidan (IC50 29.60 µg/mL) [6].
Kajian Universitas Kristen Indonesia. Satu kajian lain mendapati ekstrak daun sukun menunjukkan aktiviti antibakteria terhadap Klebsiella pneumoniae dan S. aureus [7]. Namun, zon perencatan yang dihasilkan sangat kecil dan tidak memenuhi kriteria kepekaan [7].
Kedua-dua kajian ini menunjukkan bagaimana keputusan boleh berbeza antara kajian.
Sel Kanser
Daun. Satu kajian mendapati ekstrak etanol daun sukun menjejaskan sel kanser kolorektal HCT-116 dalam makmal, dengan IC50 153.8 µg/mL [8].
Kulit kayu. Satu kajian oleh National Institute for Interdisciplinary Science and Technology mengasingkan dua sebatian prenilflavon, artonin E dan artobiloksanton, daripada kulit batang sukun [9]. Kedua-dua sebatian ini menunjukkan kesan sitotoksik terhadap sel kanser mulut dan mengaruh apoptosis [9].
Kedua-dua kajian ini dijalankan pada sel kanser dalam makmal sahaja, dan belum diuji pada haiwan atau manusia.
Penghalau Nyamuk
Satu kajian di Lampung University menguji ekstrak kulit batang dan daun sukun terhadap nyamuk Anopheles sp. [10]. Lebih tinggi kepekatan ekstrak, lebih tinggi kadar kematian nyamuk [10]. Satu kajian lain menyatakan bunga jantan sukun mempunyai aktiviti sebagai racun serangga terhadap nyamuk Aedes aegypti [1].
Sebatian dalam Daun
Kajian profil metabolit mengasingkan tiga sebatian daripada daun sukun, iaitu sitostenon, satu flavon dengan dua kumpulan prenil, dan beta-karotena [1]. Kajian Universitas Kristen Indonesia pula mengenal pasti sebatian seperti vitamin E dan beta-sitosterol menggunakan analisis GC-MS [7]. Daun sukun juga dilaporkan mengandungi flavonoid, tanin, terpenoid dan alkaloid [7].
Satu ulasan sistematik tentang genus Artocarpus menyatakan pelbagai spesies dalam genus ini mengandungi flavonoid, fenol, steroid, tanin, saponin dan triterpenoid, dengan aktiviti antimikrob, antikulat, antivirus, antidiabetes, antikanser, antimalaria, antiradang dan antioksidan [11].
Ulasan Terkini: Keperluan Bukti Manusia
Satu ulasan dalam Frontiers in Sustainable Food Systems menyatakan daun sukun mengandungi profil flavonoid terprenilasi dan tergeranilasi yang agak dikenal pasti [2]. Banyak kajian makmal dan praklinikal telah menunjukkan potensi antioksidan, antiradang, antihipertensi, antidiabetes dan antimikrob [2].
Namun, ulasan ini menekankan bahawa terjemahan kepada aplikasi makanan komersial memerlukan [2]:
-
Amalan penanaman dan penuaian yang piawai.
-
Strategi pemprosesan gred makanan.
-
Pemahaman yang lebih baik tentang bioketersediaan.
-
Bukti yang lebih kukuh daripada kajian manusia yang relevan secara klinikal.
Satu ulasan sistematik tentang genus Artocarpus turut menyatakan kajian lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme flavonoid dan triterpenoid [11].
Bagi yang Menanam Sukun Sendiri
Bagi yang mengambil daun dari pokok sendiri, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penjagaan pokok sukun.
Kesimpulan
Daun sukun, terutamanya daun kering yang gugur, kaya dengan flavonoid dan digunakan secara tradisional untuk diabetes dan darah tinggi. Kajian makmal menunjukkan ekstrak daun merencat enzim pencernaan gula, walaupun lebih lemah daripada ubat akarbosa, serta mempunyai aktiviti antibakteria dan antioksidan. Namun, tiada ujian klinikal pada manusia ditemui, dan ulasan terkini menekankan keperluan bukti manusia yang lebih kukuh.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat perubatan. Pesakit diabetes atau darah tinggi tidak boleh menggantikan ubat dengan air rebusan daun sukun, dan perlu berbincang dengan doktor sebelum mengambil sebarang produk herba.
Rujukan
[1] Hesti Riasari, Sukrasno, and K. Ruslan (2015). METABOLITE PROFILE OF VARIOUS DEVELOPMENT BREAD FRUIT LEAVES (ARTOCARPUS ALTILIS. PARKINSON. FOSBERG) AND THE IDENTIFICATION OF THEIR MAJOR COMPONENS. Unknown Journal. https://consensus.app/papers/details/171e648d6b6b57e98e851406d37fbfaa/
[2] Anthony Masiala, Audrey Vingadassalon, and Guylène Aurore (2026). Functional properties of Artocarpus altilis and Artocarpus camansi leaves: a comparative review. Frontiers in Sustainable Food Systems. DOI: 10.3389/fsufs.2026.1892979. https://consensus.app/papers/details/02fb28aa24555968bb20f7ee237eb3fe/
[3] J. Rojas-Sandoval and P. Acevedo-Rodríguez (2022). Artocarpus altilis (breadfruit). CABI Compendium. DOI: 10.1079/fc.1822.20210113907. https://consensus.app/papers/details/68e1c6b4f83c53839b5ae8b9d3c95b13/
[4] H. Rante, Gemini Alam, and Muhammad Irwan (2019). ? –Glucosidase inhibitory activity of breadfruit leaf extract (Artocarpus altilis (parkinson) fosberg). Journal of Physics: Conference Series. DOI: 10.1088/1742-6596/1341/7/072015. https://consensus.app/papers/details/c7b285af73fb54daa3377122ba70e9c2/
[5] P. Lotulung, T. Mozef et al. (2014). In Vitro Antidiabetic Activities of Extract and Isolated Flavonoid Compounds from Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg. Indonesian Journal of Chemistry. DOI: 10.22146/ijc.21261. https://consensus.app/papers/details/0bfbe4f99f205b26b4dfe95744ff1cc8/
[6] D. Effendy, M. Mahatir et al. (2023). Antibacterial and antioxidant activities of ethanol extract of Artocarpus altilis leaves. Food Research. DOI: 10.26656/fr.2017.7(3).834. https://consensus.app/papers/details/657d1f82392c5ca99b4caabceb538ed2/
[7] Fri Rahmawati, Hertina Silaban, and Claudia Zenith Azriza (2025). Bioactivity of Breadfruit Leaf Extract (Artocarpus Altilis). Indonesian Journal of Global Health Research. DOI: 10.37287/ijghr.v7i6.513. https://consensus.app/papers/details/bd4cd477f3bf5298acaa6d986b99a2f3/
[8] Pattilthodika Suhail, Hanmant Vatre Ashwini et al. (2026). Phytochemical screening and anticancer profiling of Artocarpus altilis (Breadfruit) leaves against colorectal cancer. Journal of Research in Pharmacy. DOI: 10.12991/jrespharm.1658438. https://consensus.app/papers/details/a458862433a45d90a10dbd2f4b305f88/
[9] Maniyamma Aswathy, Dey Parama et al. (2024). Natural Prenylflavones from the Stem Bark of Artocarpus altilis: Promising Anticancer Agents for Oral Squamous Cell Carcinoma Targeting the Akt/mTOR/STAT-3 Signaling Pathway. ACS Omega. DOI: 10.1021/acsomega.3c08376. https://consensus.app/papers/details/9d374e83b389507486530050dab26593/
[10] B. Kurniawan, Laila Puspita et al. (2020). Utilization of Stem Bark and Leaves of Kluwih (Artocarpus Altilis Park) as an Anti-Mosquito Repellent: A Case Study of Total Mosquito Mortality (Anopheles Sp). Unknown Journal. DOI: 10.17509/ijost.v5i3.25370. https://consensus.app/papers/details/0ef824b9196052aa918212c819460f4b/
[11] Anastasia Karina Buddhisuharto, H. Pramastya, and I. Fidrianny (2021). An Updated Review of Phytochemical Compounds and Pharmacology Activities of Artocarpus genus. Biointerface Research in Applied Chemistry. DOI: 10.33263/briac116.1489814905. https://consensus.app/papers/details/4581d962f517549888f92d6662aa1cef/
Kata Kunci
sukun, daun sukun, kencing manis, darah tinggi, kajian makmal
