Bunga telang, yang dikenali secara saintifik sebagai Clitoria ternatea, merupakan tumbuhan yang menarik minat ramai kerana sifat botani yang pelbagai dan aplikasinya yang luas. Artikel ini menerokai ciri-ciri unik bunga telang, dengan tumpuan pada sifat botani dan aplikasi berpotensinya.
Sifat Botani
Taksonomi dan Ciri-Ciri Fizikal
Clitoria ternatea adalah herba yang memanjat dan tergolong dalam keluarga Fabaceae. Ia berasal dari Asia tropika dan terkenal dengan bunganya yang berwarna biru terang, yang sangat berhias dan telah digunakan dalam perubatan tradisional selama berabad-abad. Keupayaan tumbuhan ini untuk mengikat nitrogen menjadikannya tanaman yang berharga dalam konteks pertanian, menyumbang kepada kesuburan tanah (Oguis et al., 2019; Gollen et al., 2018).
Komposisi Fitokimia
Bunga telang kaya dengan sebatian bioaktif, termasuk antosianin, yang bertanggungjawab untuk warna biru yang khas. Antosianin ini, terutamanya ternatin, adalah terasilasi dan menyumbang kepada sifat antioksidan dan antipenuan tumbuhan (Tamanna et al., 2024; Singh & Agrawal, 2024). Selain itu, tumbuhan ini mengandungi siklotida, iaitu peptida makrosiklik yang sangat stabil dengan sifat insektisid yang kuat. Siklotida ini terdapat dalam semua tisu tumbuhan dan telah dikaitkan dengan penggunaan tumbuhan sebagai insektisid semula jadi (Oguis et al., 2019).
Tumbuhan ini juga mengandungi pelbagai fitokimia lain, termasuk sebatian fenolik, flavonoid, dan alkaloid. Sebatian-sebatian ini dikenali dengan sifat antioksidan, anti-radang, dan antimikrob, menjadikan tumbuhan ini sumber produk semula jadi yang berharga untuk aplikasi farmaseutikal dan kosmetik (Lakshmi et al., 2014; Ashraf et al., 2023).
Aplikasi Berpotensi
Kegunaan Perubatan
Bunga telang telah digunakan secara tradisional dalam perubatan Ayurvedik kerana aktiviti farmakologinya yang pelbagai. Ia telah digunakan untuk merawat keadaan seperti sembelit, ketidakhadaman, artritis, penyakit kulit, gangguan hati, dan masalah pencernaan. Ekstrak tumbuhan ini telah menunjukkan sifat yang menggalakkan kesihatan yang ketara, termasuk aktiviti antibakteria, antioksidan, anti-radang, sitotoksik, dan antidiabetik (Singh & Agrawal, 2024; Jeyaraj et al., 2021).
Potensi tumbuhan dalam menguruskan gangguan metabolik juga telah diterokai. Kajian telah menunjukkan bahawa Clitoria ternatea mempamerkan aktiviti anti-diabetik dan anti-hiperlipidemik, mencadangkan kegunaannya dalam menguruskan keadaan seperti diabetes dan kolesterol tinggi. Selain itu, tumbuhan ini telah menunjukkan potensi dalam meningkatkan kesihatan kardiovaskular dengan memodulasi profil lipid dan mengawal tekanan darah (Kk, 2022; Gollen et al., 2018).
Aplikasi Komersial dan Industri
Bunga telang sangat dihargai sebagai pewarna semula jadi dan pewarna makanan kerana kandungan antosianinnya. Bunga tumbuhan ini digunakan untuk mencipta pelbagai warna, dari biru hingga merah, bergantung pada pH larutan yang ditambahkan. Sifat unik ini menjadikan tumbuhan ini pilihan popular untuk pewarna makanan semula jadi dalam pelbagai aplikasi kulinari, termasuk teh, minuman berfungsi, dan aiskrim (Oliveira et al., 2024; Puspitojati, 2024).
Selain penggunaannya sebagai pewarna makanan, bunga telang mempunyai aplikasi dalam industri kosmetik. Sifat antioksidan dan antipenuaan tumbuhan menjadikannya bahan popular dalam kosmetik, di mana ia digunakan untuk merumuskan produk yang menggalakkan kesihatan kulit dan mengurangkan tanda-tanda penuaan (Tamanna et al., 2024; Ashraf et al., 2023).
Aplikasi Pertanian
Clitoria ternatea juga digunakan dalam pertanian sebagai tanaman makanan ternakan dan untuk pengikat nitrogen. Keupayaan tumbuhan untuk mengikat nitrogen menjadikannya tanaman yang berharga untuk meningkatkan kesuburan tanah, terutamanya di kawasan tropika di mana degradasi tanah adalah isu yang ketara. Selain itu, sifat insektisid tumbuhan menjadikannya pilihan semula jadi dan mesra alam untuk kawalan perosak dalam konteks pertanian (Oguis et al., 2019; Gollen et al., 2018).
Industri Makanan dan Minuman
Bunga telang telah mendapat populariti dalam industri makanan dan minuman kerana sifatnya yang unik dan manfaat kesihatan. Bunga tumbuhan ini digunakan untuk mencipta makanan dan minuman berfungsi, seperti teh dan minuman tenaga, yang kaya dengan antioksidan dan sebatian bioaktif lain. Keupayaan tumbuhan untuk bertukar warna berdasarkan pH juga menjadikannya bahan popular dalam makanan dan minuman baru (Oliveira et al., 2024; Puspitojati, 2024).
Aplikasi Farmaseutikal
Komposisi fitokimia bunga telang yang kaya menjadikannya sumber produk semula jadi yang berharga untuk industri farmaseutikal. Ekstrak tumbuhan telah menunjukkan potensi dalam pembangunan ubat baru untuk rawatan pelbagai penyakit, termasuk gangguan neurologi, gangguan metabolik, dan penyakit berjangkit. Siklotida tumbuhan, khususnya, telah dikaji untuk potensinya sebagai templat untuk ubat berasaskan peptida (Oguis et al., 2019; Gollen et al., 2018).
Jadual: Perbandingan Ciri-Ciri Utama dan Aplikasi Bunga Telang
| Ciri/Aplikasi | Butiran | Petikan |
|---|---|---|
| Komposisi Fitokimia | Kaya dengan antosianin, siklotida, sebatian fenolik, flavonoid, dan alkaloid. | (Tamanna et al., 2024; Oguis et al., 2019; Lakshmi et al., 2014) |
| Kegunaan Perubatan | Digunakan untuk merawat sembelit, ketidakhadaman, artritis, penyakit kulit, dan diabetes. | (Singh & Agrawal, 2024; Jeyaraj et al., 2021; Ashraf et al., 2023) |
| Industri Makanan dan Minuman | Digunakan sebagai pewarna makanan semula jadi dan dalam makanan dan minuman berfungsi. | (Oliveira et al., 2024; Puspitojati, 2024) |
| Aplikasi Pertanian | Digunakan sebagai tanaman makanan ternakan dan untuk pengikat nitrogen; insektisid semula jadi. | (Oguis et al., 2019; Gollen et al., 2018) |
| Industri Kosmetik | Digunakan dalam kosmetik kerana sifat antioksidan dan antipenuan. | (Tamanna et al., 2024; Ashraf et al., 2023) |
| Aplikasi Farmaseutikal | Sumber produk semula jadi untuk pembangunan ubat. | (Oguis et al., 2019; Gollen et al., 2018) |
Kesimpulan
Bunga telang, Clitoria ternatea, adalah tumbuhan yang sangat berharga kerana komposisi fitokimianya yang kaya dan aplikasinya yang pelbagai. Ciri-ciri uniknya, seperti warna biru yang terang dan keupayaan untuk bertukar warna berdasarkan pH, menjadikannya pilihan popular untuk pelbagai industri, termasuk makanan, kosmetik, dan farmaseutikal. Potensi tumbuhan dalam menguruskan pelbagai keadaan kesihatan dan peranannya dalam pertanian lestari seterusnya menyerlahkan kepentingannya. Semasa kajian terus membongkar potensi penuh Clitoria ternatea, berkemungkinan tumbuhan ini akan memainkan peranan yang semakin penting dalam kedua-dua aplikasi tradisional dan moden.
Rujukan
Oguis, G. K., Gilding, E. K., Jackson, M. A., & Craik, D. J. (2019). Butterfly Pea (Clitoria ternatea), a Cyclotide-Bearing Plant With Applications in Agriculture and Medicine. Frontiers in Plant Science. https://doi.org/10.3389/FPLS.2019.00645
Gollen, B., Mehla, J., & Gupta, P. (2018). Clitoria ternatea Linn: A Herb with Potential Pharmacological Activities: Future Prospects as Therapeutic Herbal Medicine.
Tamanna, T., Kaur, A., Singh, N., & Shri, R. (2024). The Multifaceted Clitoria ternatea (Aparajita): A Review of Its Phytochemistry, Medicinal Uses and Commercial Applications. European Journal of Medicinal Plants. https://doi.org/10.9734/ejmp/2024/v35i61229
Singh, S., & Agrawal, B. (2024). Biological activities and phytochemicals of clitoriaternatea (butterfly pea). https://doi.org/10.58532/v3bdcs18ch23
Lakshmi, CH. N. D. M., Raju, B. D. P., Madhavi, T., & Sushma, N. J. (2014). Identification of bioactive compounds by ftir analysis and in vitro antioxidant activity of clitoria ternatea leaf and flower extracts. Indo American Journal of Pharmaceutical Research.
Ashraf, K., Adlin, N. F., Basri, A. N., Ahmad, W., & Sultan, S. (2023). The Traditional Uses, Phytochemistry, and Pharmacological Effects of Clitoria ternatea: A Review. Indian Journal of Pharmaceutical Education and Research. https://doi.org/10.5530/ijper.58.1.1
Jeyaraj, E. J., Lim, Y. Y., & Choo, W. S. (2021). Extraction methods of butterfly pea (Clitoria ternatea) flower and biological activities of its phytochemicals. Journal of Food Science and Technology-Mysore. https://doi.org/10.1007/S13197-020-04745-3
Kk, D. (2022). Blossoming potential: A comprehensive review on the medicinal marvels of Clitoria ternatea Linn. in health and wellness. Journal of Medicinal Plants Studies. https://doi.org/10.22271/plants.2022.v10.i1c.1612
Oliveira, V. de A. F. de, Schipfer, C. W. T., Gomes, E. da S., Resende, F. R. de, Friedrichsen, J. de S. A., Castro, F. F. de, Frigo, G., & Machinski, M. (2024). Clitoria ternatea: compostos bioativos e seu potencial para elaboração de bebidas funcionais. Observatorio de La EconomÃa Latinoamericana. https://doi.org/10.55905/oelv22n7-272
Puspitojati, E. (2024). The Potential of Telang Flower (Clitoria ternatea) in Functional Food Diversification in Indonesia. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. https://doi.org/10.55259/jiip.v31i2.36
Number of View :85
