Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan tumbuhan memanjat yang biasa ditemui di negara-negara Asia Tenggara. Ia terkenal dengan warna bunganya yang biru terang dan menarik, hasil daripada pigmen semulajadi yang dikenali sebagai antosianin. Selain menjadi tarikan visual, bunga telang juga kaya dengan sebatian bioaktif yang bermanfaat untuk kesihatan, terutamanya sebagai sumber antioksidan yang tinggi (Oguis et al., 2019).
Kandungan Antioksidan dalam Bunga Telang
Antioksidan adalah sebatian yang dapat melindungi sel-sel badan daripada kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan reaktif, yang boleh merosakkan komponen sel seperti lipid, protein dan DNA. Kerosakan oksidatif ini dikaitkan dengan pelbagai penyakit kronik seperti kanser, penyakit jantung dan penuaan pramatang (Tan & Lim, 2015).
Bunga telang mengandungi pelbagai sebatian polifenol yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Antaranya adalah flavonoid, antosianin, asid fenolik dan tanin. Antosianin, pigmen yang memberikan warna biru pada bunga telang, adalah antara antioksidan utama dalam tumbuhan ini. Ia mempunyai kapasiti antioksidan yang tinggi dan dapat meneutralkan radikal bebas dengan efisien (Escher et al., 2020).
Kajian menunjukkan ekstrak bunga telang mempamerkan aktiviti antioksidan yang ketara dalam pelbagai ujian in vitro. Ekstrak akues bunga telang didapati mempunyai aktiviti perencatan radikal DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) yang tinggi, mencapai sehingga 2 mg/mL (Kamkaen & Wilkinson, 2009). Ekstrak metanol daun dan bunga telang juga menunjukkan aktiviti antioksidan yang signifikan dalam ujian DPPH dan ujian kuasa antioksidan penurunan ferik (FRAP) (Nithianantham et al., 2011; Chayaratanasin et al., 2015).
Khasiat Kesihatan Antioksidan Bunga Telang
Antioksidan dalam bunga telang dipercayai memainkan peranan penting dalam melindungi badan daripada pelbagai penyakit berkaitan tekanan oksidatif. Sebatian polifenol dalam bunga telang menunjukkan potensi untuk mencegah dan merawat penyakit kardiovaskular, kanser, diabetes dan gangguan neurodegeneratif (Gollen et al., 2018).
Dalam model haiwan, ekstrak bunga telang didapati dapat melindungi sel-sel otak daripada kerosakan oksidatif yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Ini mungkin disebabkan oleh keupayaan antioksidan bunga telang untuk mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan dalam sistem saraf (Ravishankar et al., 2013).
Selain itu, antioksidan bunga telang juga menunjukkan kesan perlindungan terhadap kerosakan oksidatif dalam sistem kardiovaskular. Dalam kajian in vitro, ekstrak bunga telang dapat melindungi sel endotelium vaskular daripada kerosakan oksidatif dan meningkatkan fungsi vaskular (Nair et al., 2015). Ini mencadangkan potensi bunga telang dalam mencegah penyakit jantung dan aterosklerosis.
Antioksidan bunga telang juga berpotensi untuk meningkatkan kesihatan mata. Dalam satu kajian, ekstrak bunga telang didapati dapat melindungi sel-sel retina daripada tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko degenerasi makular berkaitan usia (AMD) (Kamkaen & Wilkinson, 2009).
Kesimpulan
Bunga telang adalah sumber antioksidan semulajadi yang kaya dan berpotensi untuk meningkatkan kesihatan manusia. Kandungan polifenol dalam bunga ini, terutamanya antosianin, mempamerkan aktiviti antioksidan yang tinggi dan dapat melindungi sel-sel badan daripada kerosakan oksidatif. Khasiat antioksidan bunga telang berpotensi untuk mencegah dan merawat pelbagai penyakit berkaitan tekanan oksidatif seperti penyakit kardiovaskular, kanser, diabetes dan gangguan neurodegeneratif. Walau bagaimanapun, kajian lanjut masih diperlukan untuk memahami sepenuhnya mekanisme tindakan dan keberkesanan klinikal bunga telang sebagai agen antioksidan dalam konteks kesihatan manusia.
Rujukan
Chayaratanasin, P., Barbieri, M. A., Suanpairintr, N., & Adisakwattana, S. (2015). Inhibitory effect of Clitoria ternatea flower petal extract on fructose-induced protein glycation and oxidation-dependent damages to albumin in vitro. BMC Complementary and Alternative Medicine, 15(1), 27.
Escher, G. B., Wen, M., Zhang, L., Rosso, N. D., & Granato, D. (2020). Phenolic composition by UHPLC-Q-TOF-MS/MS and stability of anthocyanins from Clitoria ternatea L. (butterfly pea) blue petals. Food Chemistry, 331, 127341.
Gollen, B., Mehla, J., & Gupta, P. (2018). Clitoria ternatea Linn: A herb with potential pharmacological activities: Future prospects as therapeutic herbal medicine. Journal of Pharmacological Reports, 3(1), 1-8.
Kamkaen, N., & Wilkinson, J. M. (2009). The antioxidant activity of Clitoria ternatea flower petal extracts and eye gel. Phytotherapy Research, 23(11), 1624-1625.
Nair, V., Bang, W. Y., Schreckinger, E., Andarwulan, N., & Cisneros-Zevallos, L. (2015). Protective role of ternatin anthocyanins and quercetin glycosides from butterfly pea (Clitoria ternatea Leguminosae) blue flower petals against lipopolysaccharide (LPS)-induced inflammation in macrophage cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(28), 6355-6365.
Nithianantham, K., Shyamala, M., Chen, Y., Latha, L. Y., Jothy, S. L., & Sasidharan, S. (2011). Hepatoprotective potential of Clitoria ternatea leaf extract against paracetamol induced damage in mice. Molecules, 16(12), 10134-10145.
Oguis, G. K., Gilding, E. K., Jackson, M. A., & Craik, D. J. (2019). Butterfly pea (Clitoria ternatea), a cyclotide-bearing plant with applications in agriculture and medicine. Frontiers in Plant Science, 10, 645.
Ravishankar, M. V., & Rohini, H. N. (2013). Effect of Clitoria ternatea Linn plant root extract on the neuron of frontal cortex and dentate gyrus of young diabetic rats: A preliminary investigation. The Experiment, 16(4), 1138-1144.
Tan, J. B. L., & Lim, Y. Y. (2015). Critical analysis of current methods for assessing the in vitro antioxidant and antibacterial activity of plant extracts. Food Chemistry, 172, 814-822.
Number of View :205