Buah kelubi merupakan antara buah tempatan yang dikenali kerana rasa masamnya yang kuat dan menyegarkan. Buah ini sering dinikmati selepas diproses menjadi jeruk, dicampur dengan asam boi atau dimakan bersama pencicah mengikut selera masing-masing.
Produk yang ditawarkan ialah buah kelubi masak pada harga RM15.90 sekilogram. Buah ini sesuai untuk mereka yang menggemari buah masam serta mahu menyediakan jeruk buatan sendiri di rumah.
Keunikan Buah Kelubi
Buah kelubi mempunyai bentuk kecil dan tumbuh dalam gugusan yang padat. Kulit luarnya kelihatan bersisik, manakala bahagian isinya mempunyai rasa masam yang ketara.
Rasa masam tersebut menjadikan kelubi lebih sesuai diproses berbanding dimakan dalam jumlah banyak secara terus. Apabila dicampurkan dengan gula, garam atau asam boi, rasanya menjadi lebih seimbang dan menarik.
Buah masak biasanya mempunyai warna kulit yang lebih gelap dan tekstur isi yang lebih berkembang berbanding buah terlalu muda.
Sesuai Dibuat Jeruk
Jeruk merupakan antara cara paling popular untuk menikmati buah kelubi. Proses perapan membantu mengurangkan rasa masam yang terlalu kuat sambil memberikan rasa manis, masin dan sedikit masam.
Buah kelubi boleh dijadikan:
- Jeruk manis
- Jeruk masin
- Jeruk pedas
- Jeruk asam boi
- Campuran rojak buah
- Pencicah buah tradisional
Kelubi yang telah dijeruk boleh dijadikan kudapan ketika bersantai atau dihidangkan bersama hidangan lain.
Cara Asas Menyediakan Jeruk Kelubi
Basuh buah kelubi sehingga bersih dan buang kekotoran yang melekat pada kulit. Kupas atau belah buah mengikut kaedah yang biasa digunakan.
Rendam buah di dalam air garam untuk membantu mengurangkan rasa masam dan kelat. Selepas itu, bilas dan toskan sebelum dicampurkan dengan larutan gula atau bahan jeruk pilihan.
Buah boleh diperap di dalam bekas bersih yang bertutup rapat. Tempoh perapan bergantung pada resipi dan tahap rasa yang dikehendaki.
Pastikan semua peralatan dan bekas berada dalam keadaan bersih supaya jeruk tidak cepat rosak.
Kelubi Asam Boi
Kelubi juga sangat sesuai dicampurkan dengan asam boi. Gabungan rasa masam buah kelubi dengan rasa manis, masin dan masam daripada asam boi menghasilkan kudapan yang lebih berperisa.
Cara penyediaannya mudah. Buah kelubi yang telah dibersihkan boleh dicampurkan dengan:
- Asam boi
- Sedikit gula
- Garam mengikut selera
- Cili potong bagi rasa pedas
- Sedikit air masak jika diperlukan
Campuran tersebut kemudian diperap di dalam peti sejuk supaya rasanya lebih sebati.
Boleh Dimakan Bersama Pencicah
Bagi peminat buah masam, kelubi boleh dinikmati bersama pencicah seperti serbuk asam, gula, garam atau sambal buah.
Buah hendaklah dibersihkan dan disediakan dengan betul sebelum dimakan. Oleh sebab rasanya agak kuat, pengambilan dalam jumlah sederhana lebih sesuai, khususnya bagi individu yang sensitif terhadap makanan masam.
Cara Menyimpan Buah Kelubi
Buah kelubi segar boleh disimpan sementara di tempat yang sejuk dan teduh. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan buah ke dalam bekas atau beg yang sesuai sebelum diletakkan di dalam peti sejuk.
Elakkan membiarkan buah di kawasan panas atau terkena cahaya matahari secara terus. Buah yang telah dipotong pula hendaklah disimpan di dalam bekas bertutup.
Jeruk kelubi perlu menggunakan peralatan bersih dan disimpan mengikut kaedah penyediaannya bagi mengurangkan risiko kerosakan.
Dapatkan Buah Kelubi Masak
Suka kudapan masam dan buah kampung yang unik? Buah kelubi masak ini sesuai dijadikan jeruk, dicampurkan dengan asam boi atau dinikmati bersama pencicah pilihan anda.
Dapatkan buah kelubi masak sekarang dan nikmati rasa masam menyegarkan dalam resipi kegemaran anda.
Keterangan Lanjut boleh Klik Link di bawah ni;
https://s.shopee.com.my/8fR7V0czPv
https://s.shopee.com.my/8fR7V0czPv
https://s.shopee.com.my/8fR7V0czPv
