Pernahkah anda tertanya-tanya, adakah cili yang dibaja secara organik lebih pedas atau lebih banyak hasilnya berbanding yang dibaja dengan baja kimia? Atau adakah cara terbaik ialah menggabungkan kedua-duanya? Mari kita lihat apa yang dikatakan oleh kajian-kajian terkini.
Perkara Penting yang Perlu Difahami
Kajian utama dijalankan oleh Stan dan rakan-rakan pada 2021. Mereka menanam enam varieti cili: De Cayenne, Traian 2, Turkish, Sigaretta di Bergamo, Jovial dan Chorbadjiiski. Tiga jenis baja NPK diuji, iaitu baja kimia (235 kg/ha), organik (270 kg/ha) dan campuran (250 kg/ha), lalu dibandingkan dengan tanaman tanpa baja [1]. Capsaicin, bahan yang menjadikan cili pedas, diukur dengan kaedah makmal yang dipanggil HPLC [1].
Apa yang mereka temui?
- Hasil tertinggi diperoleh daripada rawatan campuran bagi semua varieti. Sigaretta di Bergamo mencatat hasil paling tinggi, iaitu 40.61 tan sehektar [1].
- Kandungan capsaicin bergantung pada jenis baja dan juga varieti cili [1]. Chorbadjiiski yang dibaja kimia mengandungi 0.83 mg/g capsaicin, berbanding 0.52 mg/g bagi De Cayenne tanpa baja [1].
Dapatan ini disokong kajian lain. Dalam kajian ke atas Capsicum frutescens, baja campuran (daun Leucaena leucocephala dan baja sintetik yang disyorkan) memberi hasil kira-kira 60% lebih tinggi daripada kawalan dan kira-kira 90% lebih tinggi daripada baja organik sahaja [2]. Kandungan vitamin C dan capsaicin turut lebih tinggi dengan baja campuran [2].
Kajian ketiga menguji pengurusan nutrien bersepadu. Rawatan baja kimia yang disyorkan ditambah baja kandang (FYM) mencatat hasil sepetak tertinggi, manakala tanaman kawalan paling rendah [3].
Kekurangan dan Batasan Kajian
Walaupun hasilnya menarik, ada beberapa perkara yang perlu anda ambil kira. Penilaian ini hanya berdasarkan abstrak, jadi butiran penuh tidak dapat disemak.
- Dos tidak sama. Dalam kajian utama, dos baja kimia, organik dan campuran berbeza (235, 270 dan 250 kg/ha) [1]. Perbezaan hasil mungkin bukan semata-mata disebabkan jenis baja.
- Kesan bergantung varieti. Kandungan capsaicin berubah mengikut varieti [1], jadi keputusan sesuatu varieti belum tentu terpakai pada yang lain.
- Capsaicin tidak seragam. Baja kimia pada satu varieti memberi capsaicin tinggi [1], sedangkan kajian lain melaporkan capsaicin lebih tinggi dengan baja campuran [2]. Dapatan tentang capsaicin jelas kurang konsisten berbanding hasil.
- Spesies dan reka bentuk berbeza. Ketiga-tiga kajian menggunakan rawatan, spesies dan reka bentuk eksperimen yang tidak sama [1][2][3], maka perbandingan terus antara angka mereka tidak wajar.
- Maklumat tidak lengkap dalam abstrak. Tempoh kajian, bilangan lokasi dan jenis tanah tidak dinyatakan, sedangkan faktor ini boleh mempengaruhi keputusan.
- Abstrak kajian ketiga tidak melaporkan capsaicin. Ia hanya menumpukan pertumbuhan, hasil dan nutrien tanah [3].
Kesimpulan
Secara ringkas, baja campuran nampaknya konsisten meningkatkan hasil cili merentas kajian [1][2], dan dalam satu kajian turut menambah mutu seperti capsaicin dan vitamin C [2]. Namun, kepedasan banyak bergantung pada varieti [1]. Jadi, campuran baja menjanjikan, tetapi bukti yang ada masih terhad dan memerlukan kajian lanjut yang lebih terkawal.
Rujukan:
- T. Stan et al. (2021). Fertilization Management Improves the Yield and Capsaicinoid Content of Chili Peppers. Agriculture. https://doi.org/10.3390/agriculture11020181
- Hossain Md Dalim et al. (2026). Beyond mono fertilization: Mixed fertilization enhances productivity and quality of chili (Capsicum frutescens). PLOS One. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0331538
- Srijana Bharati et al. (2023). Response of integrated nutrient management on growth, yield, and soil nutrient status in chili (Capsicum annuum L.). The Pharma Innovation. https://doi.org/10.22271/tpi.2023.v12.i12t.24734
