Pengenalan
Ketumbar (Coriandrum sativum L.) ditanam di Malaysia terutamanya untuk daunnya, manakala biji ketumbar untuk rempah kebanyakannya diimport (pengetahuan am). Ketumbar ialah herba aromatik yang ditanam secara meluas di seluruh dunia dan menunjukkan variasi besar dari segi kualiti dan hasil minyak pati antara aksesi. Persoalan penting bagi pembiak baka ialah sama ada iklim asal sesuatu aksesi mempengaruhi kualiti minyak patinya, kerana jawapan ini menentukan dari mana bahan genetik patut dikumpul untuk program penambahbaikan di kawasan tropika seperti Malaysia.
Artikel ini meringkaskan kajian bertajuk *“Climate zone of geographical origin associations with essential oil composition, yield, and chemotype distribution in Coriandrum sativum L.: A multivariate analysis of 48 global accessions” (Kim, 2026) yang diterbitkan dalam Molecules. Objektifnya ialah menilai hubungan antara zon iklim asal dengan komposisi, hasil dan kemotip minyak pati ketumbar daripada 48 aksesi global yang ditanam dalam keadaan seragam. Aksesi tersebut dikumpul dari 19 negara* yang merangkumi empat zon iklim Köppen–Geiger, iaitu tropika/subtropika, gersang/separa gersang, sederhana dan benua/sejuk. Negara tempat ujian ladang dijalankan tidak dinyatakan dalam abstrak. Semua aksesi ditanam dalam keadaan ladang yang seragam, dan minyak pati diekstrak daripada bahagian atas tanah melalui penyulingan wap sebelum dianalisis menggunakan GC/MS langsung.
Sorotan Kajian Lepas
Asas metodologi kajian ini ialah pengenalpastian komponen minyak pati melalui kromatografi gas–spektrometri jisim. Rujukan klasik Adams (2007), yang dipetik lebih 1,700 kali menurut SciSpace, menyediakan pangkalan data indeks penahanan dan spektrum jisim yang digunakan secara meluas untuk mengenal pasti sebatian meruap dalam minyak pati. Tanpa rujukan piawai seperti ini, perbandingan komposisi antara 48 aksesi dari 19 negara tidak dapat dibuat secara konsisten.
Figueiredo et al. (2008), dipetik lebih 1,300 kali, mengulas faktor yang mempengaruhi pengeluaran metabolit sekunder, khususnya komponen meruap dan minyak pati. Mereka menekankan bahawa kehadiran, hasil dan komposisi minyak pati boleh dipengaruhi pada pelbagai peringkat, bermula daripada pembentukannya dalam tumbuhan hingga kepada pengasingan akhir. Faktor genetik, persekitaran, peringkat perkembangan dan kaedah pengekstrakan semuanya memainkan peranan, dan ini menjadi alasan mengapa Kim (2026) menanam semua aksesi dalam keadaan seragam supaya kesan asal genetik dapat diasingkan.
Laribi et al. (2015) dalam Fitoterapia mengulas ketumbar sebagai sumber sebatian bioaktif, merumuskan aktiviti biologi dan pelbagai aplikasinya serta mengenal pasti jurang penyelidikan. Msaada et al. (2007) pula menunjukkan bahawa komposisi minyak pati buah ketumbar berubah ketara merentas tiga peringkat kematangan, satu pengingat bahawa bahagian tumbuhan dan masa penuaian mesti diambil kira apabila membandingkan kajian. Pereira et al. (2018) mengulas sifat bioaktif linalool, termasuk sifat antiradang, antimikrob, anksiolitik dan neuroprotektif, yang menjelaskan mengapa kandungan linalool dijadikan penunjuk nilai komersial minyak ketumbar.
Dapatan Utama
Percambahan tinggi tanpa mengira asal. Kadar percambahan benih konsisten tinggi, dengan purata 92.25% (julat 71–100%), dan tidak berbeza secara signifikan mengikut zon iklim (p = 0.139) atau negara asal (p = 0.240). Penulis menyimpulkan bahawa pengurusan lepas tuai, bukan asal iklim, yang terutamanya menentukan daya hidup benih.
Komposisi didominasi aldehid. Minyak pati didominasi oleh (E)-2-dekenal (purata 44.56%), 2-dodekenal (13.47%) dan dekanal (11.75%), iaitu sebatian yang memberi aroma khas daun ketumbar. Analisis komponen utama (PCA) terhadap 18 sebatian yang dikesan dalam sekurang-kurangnya 19 aksesi menerangkan 70.16% jumlah varians dalam lima komponen, dengan PC1 mencerminkan kecerunan daripada pengumpulan aldehid tepu rantai panjang kepada pengayaan linalool.
Zon iklim lebih penting daripada negara. Analisis PERMANOVA menunjukkan komposisi minyak berbeza secara signifikan antara zon iklim (Pseudo-F = 1.662, p = 0.028), tetapi tidak antara negara asal (p = 0.256).
Aksesi tropika paling unggul. Aksesi dari zon tropika/subtropika mempunyai kandungan linalool tertinggi (purata 15.39%) dan hasil minyak pati tertinggi (purata 0.269% v/w), jauh lebih tinggi daripada zon gersang/separa gersang dan sederhana (p < 0.05).
Dua kemotip. Dua kemotip dikenal pasti: (E)-2-dekenal (91.7% aksesi) dengan aroma tanah/aldehid/kayu, dan linalool (8.3%) dengan aroma herba/manis.
| Parameter | Nilai | Catatan |
|---|---|---|
| Percambahan benih | 92.25% (71–100%) | Tiada beza ikut asal |
| (E)-2-dekenal | 44.56% | Komponen utama |
| Varians diterangkan PCA (5 komponen) | 70.16% | 18 sebatian |
| Linalool (aksesi tropika) | 15.39% | Tertinggi antara zon |
| Hasil minyak (aksesi tropika) | 0.269% v/w | Tertinggi antara zon |
| Kemotip dekenal / linalool | 91.7% / 8.3% | – |
Perbincangan
Dapatan ini memberi isyarat positif kepada Malaysia: bahan genetik dari zon tropika berpotensi menghasilkan minyak pati yang lebih tinggi dan lebih kaya linalool. Pemilihan aksesi tropika sebagai bahan induk program pembiakan baka adalah langkah logik. Selain itu, kemotip linalool yang jarang (8.3%) mempunyai profil aroma manis yang dicari dalam industri perisa dan wangian, maka mengenal pasti dan membiakkan kemotip ini boleh mewujudkan produk khusus bernilai tinggi. Penulis sendiri mencadangkan pencirian kemotip sebagai kriteria tambahan dalam pemilihan germplasma untuk aplikasi industri tertentu.
Perlu diambil perhatian bahawa nilai linalool dalam kajian ini (purata 15.39%) jauh lebih rendah daripada julat linalool biasa bagi minyak biji ketumbar komersial (65–78%). Ini kerana kajian ini didominasi oleh kemotip (E)-2-dekenal dan minyak diekstrak daripada bahagian atas tanah, yang lebih menyerupai profil minyak daun ketumbar. Seperti yang ditunjukkan oleh Msaada et al. (2007), peringkat kematangan juga mengubah komposisi. Oleh itu, perbandingan antara kajian perlu dibuat dengan berhati-hati, dengan mengambil kira bahagian tumbuhan yang disuling dan peringkat kematangan.
Dapatan bahawa zon iklim, bukan negara, yang menjelaskan variasi komposisi juga mempunyai implikasi praktikal kepada pengurusan bank gen. Sempadan politik tidak mencerminkan tekanan pemilihan alam sekitar yang membentuk populasi tempatan; sebaliknya, aksesi dari iklim yang serupa cenderung berkongsi ciri kimia. Bagi Malaysia, ini bermakna aksesi dari Asia Tenggara, Asia Selatan atau kawasan tropika lain wajar diberi keutamaan apabila mengimport germplasma. Namun, kajian ini dijalankan dalam satu lokasi ladang sahaja, maka ujian pelbagai lokasi di bawah iklim tempatan masih diperlukan sebelum sebarang aksesi disyorkan (pengetahuan am).
Implikasi kepada Penyelidik dan Pembiak Baka
1. Utamakan aksesi dari zon tropika/subtropika dalam program pembiakan.
2. Kenal pasti kemotip linalool untuk pasaran minyak pati premium.
3. Gunakan zon iklim, bukan negara, sebagai asas pengumpulan germplasma.
4. Tekankan pengurusan lepas tuai benih kerana ia lebih menentukan daya hidup berbanding asal iklim.
5. Nilai prestasi aksesi terpilih dalam keadaan tempatan Malaysia.
Kesimpulan
Zon iklim asal mempengaruhi komposisi minyak pati ketumbar lebih daripada negara asal. Aksesi tropika menghasilkan minyak pati dan linalool tertinggi, menjadikannya bahan genetik yang sesuai untuk program pembiakan baka di kawasan tropika. Kemotip linalool yang jarang menawarkan peluang produk khusus, manakala daya hidup benih lebih bergantung kepada pengurusan lepas tuai berbanding asal geografi.
Rujukan
1. Kim, S. C. (2026). Climate zone of geographical origin associations with essential oil composition, yield, and chemotype distribution in Coriandrum sativum L.: A multivariate analysis of 48 global accessions. Molecules, 31(11), 1950. https://doi.org/10.3390/molecules31111950
2. Adams, R. P. (2007). Identification of essential oil components by gas chromatography/mass spectrometry (Edisi ke-4). Allured Publishing.
3. Figueiredo, A. C., Barroso, J. G., Pedro, L. G., & Scheffer, J. J. C. (2008). Factors affecting secondary metabolite production in plants: Volatile components and essential oils. Flavour and Fragrance Journal, 23(4). https://doi.org/10.1002/ffj.1875
4. Laribi, B., Kouki, K., M’Hamdi, M., & Bettaieb, T. (2015). Coriander (Coriandrum sativum L.) and its bioactive constituents. Fitoterapia, 103. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2015.03.012
5. Msaada, K., Hosni, K., Ben Taarit, M., et al. (2007). Changes on essential oil composition of coriander (Coriandrum sativum L.) fruits during three stages of maturity. Food Chemistry, 102(4). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.06.046
6. Pereira, I., Severino, P., Santos, A. C., Silva, A. M., & Souto, E. B. (2018). Linalool bioactive properties and potential applicability in drug delivery systems. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 171. https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2018.08.001
Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.
Kata kunci: ketumbar, Coriandrum sativum, minyak pati, linalool, kemotip, zon iklim, aksesi, germplasma
