Labu (Cucurbita) ialah sayur buah yang dikenali kerana isinya yang berwarna jingga terang. Satu ulasan oleh University of Sargodha dan University of Lahore menyatakan labu ialah tumbuhan yang boleh dimakan, ditanam dan digunakan secara meluas sebagai ubat herba dan makanan berfungsi [1].
Artikel ini meneliti kajian tentang spesies labu, asal usulnya, dan kandungan nutrisi pada isi, kulit dan bijinya.
Spesies Labu
Satu kajian oleh Pozna? University of Life Sciences menyatakan genus labu terdiri daripada beberapa spesies, dan yang paling biasa ialah Cucurbita maxima, Cucurbita pepo dan Cucurbita moschata [2]. Kesemuanya tergolong dalam famili Cucurbitaceae [1].
Satu ulasan oleh Aligarh Muslim University menyatakan C. moschata berasal dari Mexico dan ditanam secara meluas di India, Afrika, Amerika Latin, Asia Selatan dan Amerika Syarikat [3].
Makanan Berfungsi di Pelbagai Negara
Satu ulasan oleh University of Lahore dan rakan kongsi menyatakan labu digunakan secara tradisional di banyak negara, seperti Austria, Hungary, Mexico, Slovenia, China dan Sepanyol, serta beberapa negara Asia dan Afrika, sebagai makanan berfungsi [4].
Isi, Kulit dan Biji: Semuanya Bernilai
Ulasan University of Lahore menyatakan buah labu, termasuk isi, biji dan kulit, merupakan sumber kaya metabolit primer dan sekunder, termasuk [4]:
-
Protein dan karbohidrat.
-
Asid lemak tak tepu tunggal dan majmuk.
-
Karotenoid dan tokoferol.
-
Triptofan dan delta-7-sterol.
Ulasan University of Sargodha menyatakan tiada bahagian buah labu yang patut dibuang semasa pemprosesan, kerana semua bahagian mempunyai fitokimia yang sangat baik [1].
Karotenoid: Ciri Utama Labu
Satu kajian oleh Pozna? University of Life Sciences membandingkan isi 15 varieti labu C. pepo dan C. moschata [5]. Dapatannya [5]:
-
Isi labu mempunyai kandungan karotenoid yang tinggi.
-
Dalam hampir semua kes, lutein ialah karotenoid paling banyak.
-
Kalium, kalsium dan natrium ialah mineral paling banyak.
-
Profil sebatian bioaktif sangat berbeza mengikut spesies dan varieti.
Satu ulasan oleh University of Zagreb menyatakan karotenoid utama dalam labu ialah beta-karotena, alfa-karotena, lutein dan zeaxanthin, dengan beta-karotena sebagai karotenoid utama dalam kebanyakan spesies [6].
Vitamin A dan Kesihatan Mata
Satu ulasan oleh Damascus University menyenaraikan pelbagai manfaat yang dikaitkan dengan labu, termasuk peningkatan sistem imun, penjagaan kesihatan mata, aktiviti antioksidan dan sumber vitamin A [7]. Ulasan ini menekankan peranan karotenoid, terutamanya beta-karotena, dalam kesan biologi labu [7].
Labu Hassawi: Perbandingan Varieti
Satu kajian oleh King Faisal University membandingkan labu tempatan Hassawi Popper (C. moschata) yang ditanam di Arab Saudi dengan dua varieti import (C. maxima dan C. pepo) [8]. Hassawi Popper mempunyai tahap protein, serat diet, kalsium, magnesium, besi, zink, beta-karotena, alfa-karotena, beberapa vitamin B, fenolik dan aktiviti antioksidan yang lebih tinggi [8].
Ini menunjukkan varieti tempatan boleh mempunyai kelebihan nutrisi tersendiri.
Peringkat Kematangan
Satu kajian oleh Jashore University of Science and Technology menilai tiga varieti labu BARI pada peringkat hijau matang dan masak [9]. Dapatannya [9]:
-
Kandungan lembapan menurun dan pepejal terlarut meningkat apabila labu masak.
-
Kulit labu masak BARI Pumpkin-1 mempunyai beta-karotena tertinggi (12.99 mg/100 g).
-
Labu hijau matang mempunyai aktiviti antioksidan yang lebih tinggi dalam semua bahagian.
Aktiviti Kesihatan yang Dilaporkan
Ulasan University of Lahore menyatakan penyelidik telah mengesahkan manfaat seperti peningkatan spermatogenesis, penyembuhan luka, antimikrob, antiradang, antioksidan, anti-ulser, dan rawatan pembesaran prostat benigna [4].
Ulasan Damascus University turut menyenaraikan kesan antiglisemik, penurunan kolesterol dan tekanan darah, serta aktiviti antibakteria, antiradang, antikulat dan antitumor [7].
Namun, ulasan Aligarh Muslim University menyatakan ramai penyelidik bersetuju bahawa lebih banyak kajian saintifik diperlukan untuk mencapai penggunaan labu yang lebih baik [3].
Cara Memasak Mempengaruhi Karotenoid
Satu kajian oleh University of Ferrara dan Universitat de València mendapati karotenoid mudah terurai semasa memasak, dan proses mengukus lebih baik dalam mengehadkan kehilangan karotenoid berbanding membakar dalam ketuhar [10]. Dalam model pencernaan makmal, kebolehcapaian beta-karotena lebih tinggi berbanding lutein [10].
Biji Labu untuk Prostat
Biji labu juga mendapat perhatian. Satu ujian klinikal di Jerman ke atas 1,431 lelaki mendapati biji labu memberikan pengurangan gejala prostat yang relevan secara klinikal berbanding plasebo selama 12 bulan, tetapi ekstrak biji labu tidak berbeza dengan plasebo [11].
Hasil Sampingan Bernilai
Satu kajian oleh University of Perugia mendapati kulit dan serabut labu merupakan sumber yang baik bagi beta-karotena dan karotenoid lain, serta mempunyai aktiviti antioksidan [12]. Satu kajian oleh Universitas Muhammadiyah Semarang mendapati biji labu berpotensi sebagai makanan berfungsi kerana kandungan karotenoid, tokoferol dan sterolnya [13].
Bagi yang Menanam Labu Sendiri
Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang varieti labu yang sesuai.
Kesimpulan
Labu terdiri daripada beberapa spesies, terutamanya C. maxima, C. pepo dan C. moschata. Isinya kaya dengan karotenoid seperti beta-karotena dan lutein, manakala biji dan kulitnya juga mengandungi nutrien bernilai. Kandungan berbeza mengikut spesies, varieti dan peringkat kematangan. Pelbagai manfaat kesihatan dilaporkan, tetapi kajian lanjut masih diperlukan.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat perubatan atau pemakanan.
Rujukan
[1] A. Hussain, T. Kausar et al. (2022). A Comprehensive review of functional ingredients, especially bioactive compounds present in pumpkin peel, flesh and seeds, and their health benefits. Food Chemistry Advances. DOI: 10.1016/j.focha.2022.100067. https://consensus.app/papers/details/c565507d6aae5d94af69495d2f38fd4a/
[2] B. Kulczy?ski, A. Sidor, and A. Gramza-Micha?owska (2020). Antioxidant potential of phytochemicals in pumpkin varieties belonging to Cucurbita moschata and Cucurbita pepo species. CyTA – Journal of Food. DOI: 10.1080/19476337.2020.1778092. https://consensus.app/papers/details/2d0b3074b9005c088666375407aa50e9/
[3] Gufran Ahmad and A. A. Khan (2019). Pumpkin: Horticultural Importance and Its Roles in Various Forms; a Review. International Journal of Horticulture & Agriculture. DOI: 10.15226/2572-3154/4/1/00124. https://consensus.app/papers/details/903a8a7e507f5e5a95dae4633f7c99b2/
[4] Maria Batool, Muhammad Modassar Ali Nawaz Ranjha et al. (2022). Nutritional Value, Phytochemical Potential, and Therapeutic Benefits of Pumpkin (Cucurbita sp.). Plants. DOI: 10.3390/plants11111394. https://consensus.app/papers/details/7024530d623d5cb184cae4ac807037a5/
[5] B. Kulczy?ski and A. Gramza-Micha?owska (2019). The Profile of Secondary Metabolites and Other Bioactive Compounds in Cucurbita pepo L. and Cucurbita moschata Pumpkin Cultivars. Molecules. DOI: 10.3390/molecules24162945. https://consensus.app/papers/details/76568582be5b55c3bce4b744547a6113/
[6] Antonela Nin?evi? Grassino, Suzana Rimac Brn?i? et al. (2023). Carotenoid Content and Profiles of Pumpkin Products and By-Products. Molecules. DOI: 10.3390/molecules28020858. https://consensus.app/papers/details/7c423f180e1a538987e87bfc8e18daa6/
[7] Majd Aldakhoul, Sdrah Sleman et al. (2024). Phytochemical Composition and Health Benefits of Pumpkin. Research Journal of Pharmacy and Technology. DOI: 10.52711/0974-360x.2024.00756. https://consensus.app/papers/details/f90f7435fe1a533da7a0e7b2d1203b44/
[8] Nashi K. Alqahtani (2025). Bioactive compounds and nutritional composition of butternut pumpkins (Cucurbita moschata) cultivated in Saudi Arabia (Hassawi Popper). Journal of Future Foods. DOI: 10.1016/j.jfutfo.2024.08.015. https://consensus.app/papers/details/b60ef200fc8b5a0a805941851f3ca352/
[9] Sumona Sharmin, Mrityunjoy Biswas et al. (2026). Impact of Maturity Stages on the Physicochemical and Bioactive Compound Composition of BARI-Developed Pumpkin (Cucurbita moschata) Varieties. Applied Food Research. DOI: 10.1016/j.afres.2026.101708. https://consensus.app/papers/details/c67f258b6d905421aad812d8a0bd5023/
[10] Caterina Bergantin, A. Maietti et al. (2018). HPLC-UV/Vis-APCI-MS/MS Determination of Major Carotenoids and Their Bioaccessibility from “Delica” (Cucurbita maxima) and “Violina” (Cucurbita moschata) Pumpkins as Food Traceability Markers. Molecules. DOI: 10.3390/molecules23112791. https://consensus.app/papers/details/4be73c8ac1fd5d0f927358fb69279c52/
[11] W. Vahlensieck, C. Theurer et al. (2014). Effects of Pumpkin Seed in Men with Lower Urinary Tract Symptoms due to Benign Prostatic Hyperplasia in the One-Year, Randomized, Placebo-Controlled GRANU Study. Urologia Internationalis. DOI: 10.1159/000362903. https://consensus.app/papers/details/f4288628663951bcb7d0cf898794ea1e/
[12] Nicola Pinna, F. Ianni et al. (2023). Valorization of Pumpkin Byproducts: Antioxidant Activity and Carotenoid Characterization of Extracts from Peel and Filaments. Foods. DOI: 10.3390/foods12214035. https://consensus.app/papers/details/2497c624de1c5592bd66338b06a9d100/
[13] N. Nurrahman, A. Suyanto et al. (2026). Physical properties, nutritional composition, and antioxidant profiles of five varieties of pumpkin (Cucurbita moschata) seeds. Asian Journal of Agriculture. DOI: 10.13057/asianjagric/g100132. https://consensus.app/papers/details/709481f332a259c78da72aff3c1ed5ca/
Kata Kunci
labu, labu manis, Cucurbita, khasiat labu, nutrisi
