Ramai pesakit diabetes risau untuk makan buah kerana kandungan gulanya. Namun, strawberi merupakan antara buah yang paling banyak dikaji untuk kawalan gula darah. Artikel ini meneliti ujian klinikal tentang strawberi, insulin dan prediabetes.
Prediabetes: Ujian 2025
Prediabetes merupakan faktor risiko diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Ujian silang rawak terkawal selama 28 minggu menguji 32 g strawberi kering beku sehari (bersamaan kira-kira 2.5 hidangan strawberi segar) selama 12 minggu pada orang dewasa dengan prediabetes [1]:
| Penanda | Perubahan berbanding kawalan |
|---|---|
| Insulin serum | Turun 6.9 ?IU/mL |
| Rintangan insulin | Turun |
| Gula darah puasa | Turun 8.9 mg/dL |
| HbA1c | Turun 0.2% |
| Kolesterol total | Turun 7.0 mg/dL |
| Berat badan, CRP, IL-6 | Turun |
Penyelidik menyimpulkan 2.5 hidangan strawberi sehari selama 12 minggu boleh memperbaiki status prediabetes dan profil kardiometabolik [1].
Rintangan Insulin
Orang dewasa obes dengan LDL tinggi
Dos tinggi strawberi (32 g serbuk sehari) selama 4 minggu menurunkan insulin puasa dan rintangan insulin dengan ketara berbanding dos rendah dan kawalan. Namun, gula darah tidak berubah [2].
Sindrom metabolik
Kajian pada orang dewasa dengan sindrom metabolik mendapati 2.5 hidangan strawberi sehari mengurangkan rintangan insulin, tetapi gula darah dan profil lipid konvensional tidak berbeza [3]. Kajian ini dibiayai oleh California Strawberry Commission [3].
Analisis metabolomik mendapati dos tinggi strawberi mengubah asid amino rantai bercabang valina dan leusina dalam serum, yang berkaitan dengan risiko kardiometabolik [4].
Polifenol strawberi dan kranberi
Ujian rawak dua-buta pada 41 orang dewasa berlebihan berat badan dengan rintangan insulin mendapati minuman polifenol strawberi dan kranberi (333 mg sehari) selama 6 minggu meningkatkan kepekaan insulin yang diukur dengan kaedah piawai emas. Namun, tiada kesan terhadap lipid, keradangan atau tekanan oksidatif [5].
Selepas Makan
Kajian dos-tindak balas
Ujian pada 21 orang dewasa dengan rintangan insulin mendapati minuman 40 g strawberi kering beku bersama makanan tinggi karbohidrat dan lemak mengurangkan keperluan insulin dalam 6 jam selepas makan, walaupun paras glukosa tidak berbeza [6]. Paras antosianin pelargonidin dalam darah berkait dengan insulin yang lebih rendah [6].
Bukti neutral
Satu ujian lain pada 30 orang dewasa berlebihan berat badan mendapati 40 g serbuk strawberi dalam makanan tinggi lemak tidak mengurangkan peningkatan glukosa dan insulin selepas makan [7].
Data Pemerhatian
Analisis 33,082 orang dewasa di Amerika Syarikat mendapati kira-kira 25% mengambil beri, dan strawberi merupakan beri yang paling banyak dimakan. Pengguna beri mempunyai insulin puasa dan rintangan insulin yang lebih rendah [8]. Namun, kajian pemerhatian tidak membuktikan sebab dan akibat.
Meta-analisis Bercampur
Meta-analisis 22 ujian beri mendapati penurunan gula darah puasa dan HbA1c [9].
Meta-analisis ujian strawberi sahaja tidak mendapati kesan ke atas gula darah puasa dalam analisis utama [10].
Panduan untuk Pesakit Diabetes dan Prediabetes
1. Strawberi boleh menjadi pilihan buah dalam diet seimbang.
2. Kawal saiz hidangan dan masukkan dalam kiraan karbohidrat.
3. Pilih strawberi segar, bukan jem, sirap atau minuman berperisa strawberi.
4. Jangan gantikan ubat dengan strawberi.
5. Pantau gula darah dan berbincang dengan doktor atau pakar diet.
Bagaimana Strawberi Mungkin Membantu?
Ulasan bukti menyatakan strawberi mungkin menghalang enzim pencerna karbohidrat, selain mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan selepas makan [11]. Dalam kajian dos-tindak balas, paras metabolit antosianin pelargonidin-glukuronida dalam darah berkait songsang dengan purata insulin selepas makan, menunjukkan peranan antosianin strawberi [6].
Gula dalam Strawberi
Dalam ujian 500 g minuman puri strawberi pada wanita sihat, paras gula darah dan insulin memuncak pada 30 minit dan kembali ke paras asal dengan cepat, sama seperti minuman plasebo yang mempunyai kandungan gula setara [12]. Ini menunjukkan strawberi tidak menyebabkan lonjakan gula yang berpanjangan pada orang sihat.
Kualiti Kajian
Ujian prediabetes 2025 merupakan kajian silang rawak dengan tempoh 12 minggu setiap fasa, lebih panjang berbanding kebanyakan ujian strawberi lain [1]. Namun, ia masih melibatkan bilangan peserta yang kecil (25 orang setiap tempoh) dan bersifat buta tunggal [1]. Ujian lebih besar dan lebih lama diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.
Perbandingan dengan Buah Lain
Kebanyakan meta-analisis menggabungkan pelbagai beri seperti beri biru, kranberi dan strawberi [9][13]. Oleh itu, kesan yang dilaporkan tidak semestinya khusus kepada strawberi sahaja.
Mengapa Insulin Penting?
Penurunan insulin dan rintangan insulin bermakna badan memerlukan kurang insulin untuk mengawal gula darah [6]. Ini penting kerana rintangan insulin merupakan asas kepada prediabetes dan diabetes jenis 2 [1].
Kesimpulan
Ujian klinikal terkini menunjukkan 2.5 hidangan strawberi sehari selama 12 minggu memperbaiki gula darah, HbA1c dan rintangan insulin pada orang dewasa dengan prediabetes. Beberapa kajian lain menunjukkan penurunan insulin tanpa perubahan gula darah, dan satu kajian tidak menunjukkan kesan. Strawberi segar boleh menjadi pilihan buah yang baik dalam diet seimbang.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Pesakit diabetes atau prediabetes perlu mendapatkan nasihat doktor atau pakar diet tentang diet yang sesuai.
Rujukan
[1] Arpita Basu et al. (2025). Strawberries improve insulin resistance and related cardiometabolic markers in adults with prediabetes: a randomized controlled crossover trial. The Journal of nutrition. DOI: 10.1016/j.tjnut.2025.04.015.
[2] A. Basu et al. (2021). Dietary Strawberries Improve Cardiometabolic Risks in Adults with Obesity and Elevated Serum LDL Cholesterol in a Randomized Controlled Crossover Trial. Nutrients. DOI: 10.3390/nu13051421.
[3] Dustin W Davis et al. (2020). Dietary Strawberries Improve Insulin Resistance in Adults with the Metabolic Syndrome. Current Developments in Nutrition. DOI: 10.1093/cdn/nzaa045_021.
[4] A. Basu et al. (2023). Dietary Strawberries Improve Serum Metabolites of Cardiometabolic Risks in Adults with Features of the Metabolic Syndrome in a Randomized Controlled Crossover Trial. International Journal of Molecular Sciences. DOI: 10.3390/ijms24032051.
[5] M. Paquette et al. (2017). Strawberry and cranberry polyphenols improve insulin sensitivity in insulin-resistant, non-diabetic adults: a parallel, double-blind, controlled and randomised clinical trial. The British Journal of Nutrition. DOI: 10.1017/s0007114517000393.
[6] Eunyoung Park et al. (2016). A dose-response evaluation of freeze-dried strawberries independent of fiber content on metabolic indices in abdominally obese individuals with insulin resistance in a randomized, single-blinded, diet-controlled crossover trial. Molecular nutrition & food research. DOI: 10.1002/mnfr.201500845.
[7] Chesney K. Richter et al. (2017). Incorporating freeze-dried strawberry powder into a high-fat meal does not alter postprandial vascular function or blood markers of cardiovascular disease risk: a randomized controlled trial. The American journal of clinical nutrition. DOI: 10.3945/ajcn.116.141804.
[8] Li Zhang et al. (2024). The epidemiology of berry consumption and association of berry consumption with diet quality and cardiometabolic risk factors in US adults: the National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2018. The Journal of nutrition. DOI: 10.1016/j.tjnut.2024.01.017.
[9] Hao-Hai Huang et al. (2016). Effects of Berries Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Meta-analysis with Trial Sequential Analysis of Randomized Controlled Trials. Scientific Reports. DOI: 10.1038/srep23625.
[10] Qi Gao et al. (2020). Effects of strawberry intervention on cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition. DOI: 10.1017/s000711452000121x.
[11] A. Basu et al. (2014). Strawberry As a Functional Food: An Evidence-Based Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. DOI: 10.1080/10408398.2011.608174.
[12] Y. Kishimoto et al. (2023). Effects of acute strawberry consumption on serum levels of vitamin C and folic acid, the antioxidant potential of LDL and blood glucose response: a randomised cross-over controlled trial. Journal of Nutritional Science. DOI: 10.1017/jns.2022.117.
[13] Mohammad Amin Mohammadi et al. (2025). Effects of berry consumption on cardiometabolic risk factors in patients with metabolic syndrome: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. International Journal of Food Sciences and Nutrition. DOI: 10.1080/09637486.2025.2510358.
