Betik, atau lebih dikenali dengan nama saintifiknya Carica papaya L., adalah salah satu buah yang paling popular di kawasan tropika dan subtropika. Dari asalnya di Amerika Tengah, buah ini kini telah mendapat tempat di hati banyak orang di seluruh dunia. Mari kita lihat lebih dekat mengenai tanaman buah betik ini.
Asal Usul Betik
Betik berasal dari Amerika Tengah tetapi kini telah menyebar luas ke pelbagai kawasan lain di dunia, termasuk kawasan tropika dan subtropika.
Kelebihan Buah Betik
- Rasa yang Enak: Salah satu sebab kenapa buah ini begitu digemari ramai ialah kerana rasanya yang enak.
- Kaya dengan Nutrien: Betik mempunyai kandungan vitamin A dan C yang tinggi, menjadikannya buah yang baik untuk kesihatan.
- Penggunaan Dalam Masakan: Selain dimakan begitu sahaja, betik yang matang juga boleh diolah menjadi pelbagai jenis masakan seperti jus, halwa, kandi, dan jeruk.
- Kegunaan Dalam Industri: Buah betik juga memainkan peranan penting dalam pembuatan sos cili betik. Selain itu, papain, enzim proteolisis yang diperolehi daripada betik, digunakan untuk melembutkan daging.
- Kegunaan Dalam Farmasi: Dalam dunia perubatan, betik dikenali dapat membantu dalam rawatan ulser dan difteria.
Maklumat Botani Mengenai Betik
Betik adalah sejenis tumbuhan herba dikotiledon yang termasuk dalam famili Caricaceae. Meskipun kecil dengan tinggi sekitar 8-10 meter, pokok betik berbuah lebat.
Dari segi pengelasan bunga, terdapat tiga jenis pokok betik:
- Pokok betina – mengeluarkan bunga betina sahaja.
- Pokok jantan – mengeluarkan bunga jantan sahaja.
- Pokok hermafrodit – mengeluarkan kedua-dua jenis bunga.
Untuk keperluan komersil, buah dari pokok hermafrodit lebih diminati kerana kualiti buahnya yang tinggi serta mempunyai saiz dan bentuk yang seragam.
Varieti Betik di Malaysia
Dalam usaha meningkatkan pengeluaran buah betik, terdapat pelbagai varieti betik yang ditanam di Malaysia. Varieti tempatan seperti Sekaki, Subang dan Sitiawan telah mendapat tempat di hati pengguna. Sementara itu, varieti seperti Sunrise Solo, Maradol, dan Honeydew adalah antara yang dibawa masuk dari luar negara.
MARDI telah melakukan program pengacukan antara Sunrise Solo dan Subang 6, menghasilkan varieti baru seperti Backcross Solo, Eksotika, dan Eksotika II. Varieti-varieti baru ini menawarkan kualiti buah yang lebih baik berbanding varieti tempatan.
Pembiakan Betik
Pokok betik biasanya dibiakkan menggunakan biji benih. Ia akan mulai berbuah dalam tempoh 9 hingga 12 bulan selepas ditanam. Namun, untuk tujuan komersil, pembiakan tampang adalah lebih baik kerana ia dapat menghasilkan pokok yang lebih seragam dari segi jantina. Kaedah lain untuk pembiakan termasuklah kultur tisu dan cantuman baji sisi.
Kesimpulannya, betik adalah buah yang penuh dengan kebaikan. Selain rasa yang sedap, buah ini juga mempunyai banyak kegunaan dalam industri makanan, minuman, dan farmasi. Tidak hairanlah ia begitu popular di seluruh dunia!
Number of View :1845
