Buah Kulim

buah-kulim

Melihat buahnya sahaja sudah tentu membuat pembaca tertanya-tanya akan gerangan buah ini. Buah ini memang jarang-jarang sekali diketahui dijual apatah lagi menjumpai pokoknya. Bak kata pepatah kalau dah jodoh.. tak ke mana!!  Akhirnya penulis bertemu juga ia dijual di pasar pagi bertempat di Changkat Lada, Seberang Perak. Buah Kulim atau nama saintifiknya Scorodocarpus Borneensis juga dikenali dengan nama “Bawang Hutan” oleh masyarakat Sabah. Tahukah anda, pokok Kulim ini merupakan sejenis pokok balak yang mempunyai ketinggian lebih 100 kaki. Dahulunya, daerah Kulim diberi nama adalah disebabkan terdapat banyak pokok ini di kawasan ini.

buah-kulim2

Penulis mendapatkan 7 biji buah kulim dengan harga RM2 untuk di bawa pulang. Buah ini mempunyai tempurung yang keras. Tempurung tersebut perlu dipecahkan dahulu bagi mendapatkan isinya yang berada di dalam. Benarlah kata orang, bau isinya seakan bawang putih. Namun, aroma sebenar yang lebih menyusuk hidung akan terbit setelah isinya dihiris atau diracik halus. Ketika ini, baunya seakan bau buah kerdas tetapi kekuatan aromanya lebih 10 kali ganda dasyatnya.

buah-kulim3

Daripada rujukan, buah ini digunakan sebagai penyedap rasa dalam masakan namun perlu digunakan dalam kuantiti yang sedikit. Cubaan penulis memasak sayur kangkung dengan menggunakan sedikit hirisan isi buah ini. Hasilnya; rasanya agak keras sedikit berbanding menggunakan bawang putih. Memang luar biasa bahan yang terkandung dalam isi buah kulim ini. Jika anda pernah menggunakan buah ini, harap boleh bagi sedikit perkongsian.

p/s:  >> Segala info terkini dan maklumat berkaitan tanaman hiasan, pokok herba.. buah-buahan nadir.. perkebunan dan seangkatan dengannya saya akan kongsikannya di Channel Telegram Peminat Tumbuhan..

Sila klik >> https://t.me/tumbuhan

Number of View :42115