Daun salad secara tradisinya ditanam di kawasan tanah tinggi seperti Cameron Highlands kerana tanaman ini lebih suka suhu yang sejuk. Namun, sistem hidroponik kini membolehkan daun salad ditanam di kawasan tanah rendah, malah di bumbung rumah dan kawasan bandar. Artikel ini merumuskan kajian tentang penanaman daun salad secara hidroponik, termasuk cabaran suhu tinggi di kawasan tropika dan cara mengatasinya.
Kelebihan Hidroponik
Kajian di India membandingkan dua teknik hidroponik, iaitu kultur air dalam (DWC) dan teknik filem nutrien (NFT), dengan penanaman tanah di bawah struktur pelindung [1]. Dapatan utama:
Sistem DWC memendekkan tempoh tanaman sebanyak 15 hari.
Kedua-dua sistem hidroponik menghasilkan hasil yang lebih tinggi dan produk yang lebih berkhasiat dalam masa yang lebih singkat berbanding tanah.
Kualiti seperti klorofil, pepejal larut, protein dan serat kasar meningkat dalam sistem DWC.
Kajian di rumah hijau mendapati hidroponik memberikan hasil lebih 134% tinggi dan produktiviti air lebih 50% tinggi berbanding penanaman tanah [2]. Asid askorbik dan gula larut juga meningkat [2].
Kajian NFT dengan sensor pintar melaporkan hidroponik menggunakan 13 ± 10 kali kurang air berbanding medium substrat [3].
Kelemahan dan Kos
Namun, hidroponik mempunyai kelemahan yang perlu dipertimbangkan:
Kajian yang sama mendapati hidroponik menggunakan 70 ± 11 kali lebih banyak tenaga berbanding penanaman substrat [3].
Pelaburan awal hidroponik 21.76 kali lebih tinggi dan kos operasi 47.09% lebih tinggi berbanding penanaman tanah, walaupun hidroponik tetap lebih menguntungkan secara keseluruhan [2].
Hidroponik lebih sensitif terhadap kesan suhu persekitaran kerana tidak mempunyai kapasiti penampan seperti tanah [2].
Nitrat boleh terkumpul dalam daun salad hidroponik [2].
Cabaran Utama di Tropika: Suhu Tinggi
Kajian di Sekayu, Sumatera Selatan menyatakan bahawa daun salad ideal tumbuh di kawasan tanah tinggi dengan suhu sekitar 28°C dan kelembapan 76%, dan iklim mikro di dalam rumah hijau di kawasan tanah rendah boleh menjadi terlalu panas [4]. Kawalan iklim mikro memerlukan tenaga untuk kipas ekzos dan pam pad penyejuk, dan kajian tersebut mereka bentuk sistem tenaga solar untuk tujuan ini [4].
Menyejukkan larutan nutrien
Kajian di lokasi tropika menguji kesan suhu larutan nutrien terhadap daun salad merah dalam tiga sistem hidroponik (sumbu, rakit terapung dan sistem kering) [5]:
Suhu larutan nutrien memberi kesan ketara terhadap semua parameter tanaman.
Jenis sistem hidroponik tidak memberi kesan ketara.
Bekas larutan yang disejukkan memberikan prestasi terbaik dari segi pertumbuhan, hasil dan produktiviti air.
Kajian di tanah rendah tropika yang lain menggunakan sistem penyejukan zon akar pada menara hidroponik menegak. Sistem penukar haba bawah tanah (GHE) pada 25 hari selepas tanam didapati paling berdaya maju dari segi ekonomi, dengan nisbah faedah kos 1.73 dan tempoh pulangan modal 0.81 tahun [6].
Pengurusan Larutan Nutrien
EC dan pH
Kajian hidroponik dalaman dengan pencahayaan buatan mendapati kombinasi optimum ialah selang pengairan 16 minit, EC 1.6 dS/m dan pH 6.10. pH optimum memainkan peranan penting dalam menentukan kesan EC dan pengairan terhadap produktiviti, dan julat pH 6.0 hingga 6.2 disyorkan [7].
Nitrogen
Kajian sistem hidroponik terapung mendapati paras nitrogen lebih tinggi (8 hingga 10 mmol/L) memberi kesan positif terhadap pertumbuhan dan hasil, tetapi bahan kering dan kandungan asid askorbik menurun apabila nitrogen meningkat [8].
Mengurangkan nitrat sebelum tuai
Menggantikan larutan nutrien dengan air bersih tiga hari sebelum tuaian didapati dapat membuang lebihan nitrat dalam daun salad hidroponik [2].
Substrat dan Baja Alternatif
Kajian NFT pada daun salad merah mendapati gabungan biochar isirung sawit dan hydroton sebagai substrat menghasilkan ketinggian, lebar daun dan berat segar tertinggi, serta kandungan metabolit bioaktif tertinggi. Biochar isirung sawit juga mengurangkan ketumpatan alga dalam larutan nutrien [9]. Ini relevan untuk Malaysia sebagai pengeluar utama kelapa sawit.
Bagi baja organik cecair, kajian mendapati ia lebih sesuai untuk sistem hidroponik berasaskan substrat berbanding NFT dan DWC, walaupun kandungan mineral daun dalam NFT setanding atau lebih tinggi [10].
Panduan untuk Pengusaha Kecil
1. Sejukkan larutan nutrien menggunakan bekas bertebat atau penyejuk, terutamanya di tanah rendah [5].
2. Pantau pH (6.0 hingga 6.2) dan EC secara berkala [7].
3. Jangan berlebihan nitrogen, kerana ia boleh mengurangkan vitamin C [8].
4. Gantikan larutan dengan air bersih beberapa hari sebelum tuai untuk mengurangkan nitrat [2].
5. Pertimbangkan kos tenaga sebelum melabur dalam sistem besar [3][2].
6. Gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label.
7. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang varieti dan sistem yang sesuai untuk kawasan anda.
Kesimpulan
Hidroponik membolehkan daun salad ditanam dengan hasil lebih tinggi, penggunaan air lebih rendah dan tempoh tanaman lebih singkat berbanding tanah, tetapi memerlukan tenaga dan modal yang lebih besar. Di kawasan tropika tanah rendah, suhu larutan nutrien merupakan faktor kritikal, dan penyejukan zon akar terbukti meningkatkan pertumbuhan. Pengurusan pH, EC dan nitrogen yang betul membantu menghasilkan daun salad yang berkualiti dan selamat.
Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat pertanian khusus. Kebanyakan kajian dijalankan di luar Malaysia. Pengusaha perlu merujuk Jabatan Pertanian dan MARDI untuk cadangan yang sesuai dengan keadaan tempatan.
Rujukan
[1] Maliqa Majid et al. (2020). Evaluation of hydroponic systems for the cultivation of Lettuce (Lactuca sativa L., var. Longifolia) and comparison with protected soil-based cultivation. Agricultural Water Management. DOI: 10.1016/j.agwat.2020.106572.
[2] Lichun Wang et al. (2023). Performance analysis of two typical greenhouse lettuce production systems: commercial hydroponic production and traditional soil cultivation. Frontiers in Plant Science. DOI: 10.3389/fpls.2023.1165856.
[3] Monica Dutta et al. (2023). Evaluation of Growth Responses of Lettuce and Energy Efficiency of the Substrate and Smart Hydroponics Cropping System. Sensors (Basel, Switzerland). DOI: 10.3390/s23041875.
[4] Hairad Sudarso et al. (2023). Design and Implementation of Solar Power System on Lettuce Hydroponic Greenhouse in Sekayu Musi Banyuasin Regency South Sumatera Province. International Journal of Research in Vocational Studies (IJRVOCAS). DOI: 10.53893/ijrvocas.v3i2.208.
[5] S. Triyono et al. (2024). Cooling the high temperature nutrition solution to improve growth, yield and water productivity of hydroponic red lettuce (Lactuca sativa L Var Red rapids) in a tropical location. World Journal of Advanced Research and Reviews. DOI: 10.30574/wjarr.2024.23.1.2016.
[6] M. Sulit (2023). Rootzone cooling, water productivity and economics of intensified vertical grown red butterhead lettuce (Lactuca sativa Linn). Food Research. DOI: 10.26656/fr.2017.7(s2).12.
[7] G. V. Miranda et al. (2025). Sustainable hydroponic lettuce production with artificial lighting and different nutritional irrigation parameters. Chilean journal of agricultural research. DOI: 10.4067/s0718-58392025000300299.
[8] Umesh Thapa et al. (2022). Effect of nitrogen levels and harvest timing on growth, yield and quality of lettuce under floating hydroponic system. Journal of Plant Nutrition. DOI: 10.1080/01904167.2022.2064299.
[9] N. Rosli et al. (2023). Effect of biochar as a hydroponic substrate on growth, colour and nutritional content of red lettuce (Lactuca sativa L.). Bragantia. DOI: 10.1590/1678-4499.20220177.
[10] M. Chowdhury et al. (2024). Evaluation of hydroponic systems for organic lettuce production in controlled environment. Frontiers in Plant Science. DOI: 10.3389/fpls.2024.1401089.
