Ramai antara kita yang suka berkebun di rumah pasti pernah tertanya-tanya, cara buat baja organik sendiri sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka — malah sisa dapur yang kita buang setiap hari, seperti kulit buah, boleh dijadikan sumber nutrien berharga untuk tanaman. Di Malaysia, isu pembaziran sisa makanan dan pergantungan tinggi terhadap baja kimia yang mahal menjadikan topik baja organik semakin relevan, terutamanya bagi petani kecil dan penanam di rumah yang mahu jimat kos sambil menjaga alam sekitar.
Menariknya, satu kajian bertajuk Crop performance and soil fertility improvement using organic fertilizer produced from valorization of Carica papaya fruit peel (Prestasi tanaman dan peningkatan kesuburan tanah menggunakan baja organik hasil daripada pemprosesan kulit buah betik) oleh S. O. Dahunsi dan rakan-rakan, diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports pada 2021, cuba menjawab persoalan ini secara saintifik. Kajian ini meneliti sama ada sisa kulit betik yang selalu dibuang boleh diproses menjadi baja organik berkualiti, dan sama ada baja ini benar-benar berkesan berbanding baja kimia biasa seperti NPK 15-15-15.
Bagaimana kajian ini dijalankan
Para pengkaji mengambil kulit buah betik (pawpaw) dan merawatnya terlebih dahulu menggunakan kaedah terma-alkali, iaitu gabungan haba dan bahan alkali untuk memecahkan struktur kulit tersebut supaya lebih mudah dihadam. Selepas itu, kulit betik yang dirawat ini menjalani proses penghadaman anaerobik (anaerobic digestion) — satu proses di mana bahan organik dipecahkan oleh mikrob tanpa oksigen, menghasilkan digestat kaya nutrien dan mikroorganisma berfaedah. Digestat ini kemudiannya dinyahair untuk menghasilkan baja organik pepejal.
Baja organik ini kemudian diuji pada tanaman jagung di ladang, pada kadar berbeza iaitu 30 hingga 60 kg nitrogen setiap hektar (kg N/ha). Prestasinya dibandingkan dengan dua kumpulan lain: plot yang menggunakan baja kimia NPK 15-15-15, dan plot tanpa sebarang baja langsung (kawalan).
Apa yang kajian ini temui
Hasil kajian ini agak menarik kerana baja organik daripada kulit betik sebenarnya mengatasi baja kimia dalam kebanyakan aspek pertumbuhan tanaman jagung, terutamanya pada kadar sederhana hingga tinggi (30–60 kg N/ha):
- Bilangan daun, luas daun, ketinggian pokok, lilitan batang, jumlah biojisim pucuk dan akar, serta panjang akar semuanya lebih baik berbanding baja kimia dan tanpa baja.
- Walau bagaimanapun, baja kimia NPK masih mengatasi baja organik dari segi saiz purata tongkol jagung terbesar, dengan perbezaan kecil sebanyak 1.4% sahaja.
- Dari segi nutrien dalam tumbuhan, kandungan nitrogen tertinggi dalam daun direkodkan sebanyak 29.7 mg/L pada kadar 50 kg N/ha.
- Kandungan fosforus dan kalium tertinggi dalam batang pokok masing-masing ialah 7.05 mg/L dan 8.4 mg/L, juga pada kadar 50 kg N/ha.
- Dari segi kesuburan tanah pula, semua plot yang dirawat dengan baja organik menunjukkan peningkatan nutrien berbanding kawalan, dengan nilai tertinggi pada kadar 60 kg N/ha.
- Pada kadar 60 kg N/ha ini, kandungan nitrogen, fosforus, dan kalium dalam tanah meningkat masing-masing sebanyak 28%, 40%, dan 22% berbanding plot yang menggunakan baja kimia.
Kesimpulan pengkaji sendiri jelas: penggunaan digestat anaerobik sebagai baja organik adalah kaedah pertanian yang mampan untuk mengurangkan pergantungan terhadap baja kimia pada kadar tinggi.
Kaitan dan tips praktikal untuk pembaca di Malaysia
Bagi kita di Malaysia, dapatan kajian ini membuka ruang menarik untuk fikir semula cara kita menguruskan sisa dapur. Kulit buah seperti betik, yang selalunya terus dibuang, sebenarnya berpotensi diubah menjadi sumber baja berguna — selari dengan konsep ekonomi kitaran yang semakin digalakkan.
Namun perlu diingat, proses dalam kajian ini menggunakan teknologi khusus iaitu rawatan terma-alkali dan penghadaman anaerobik, yang mungkin tidak semudah dilakukan di dapur rumah biasa. Jika anda berminat membuat baja organik dari sisa kulit buah secara ringkas di rumah, kaedah kompos tradisional (tanpa proses terma-alkali atau anaerobik seperti dalam kajian ini) masih menjadi pilihan lebih praktikal dan mudah untuk kebanyakan penanam rumah.
Yang penting, kajian ini juga hanya diuji pada tanaman jagung — jadi hasil yang sama belum tentu terpakai terus pada sayur-sayuran atau buah-buahan tempatan seperti durian. Faktor kos, teknikal, serta kesesuaian dengan iklim dan tanah tempatan juga perlu dinilai lanjut sebelum kaedah ini boleh diaplikasikan secara meluas di Malaysia.
Kesimpulan
Kajian oleh S. O. Dahunsi dan rakan-rakan ini memberi bukti saintifik bahawa sisa kulit buah betik boleh diubah menjadi baja organik yang berkesan, malah dalam banyak aspek mengatasi baja kimia biasa untuk tanaman jagung. Walaupun proses sebenar dalam kajian ini agak teknikal, prinsip asasnya — mengitar semula sisa organik untuk kesuburan tanah — tetap relevan dan boleh diaplikasikan dalam bentuk lebih mudah oleh penanam di Malaysia, dengan kajian lanjut untuk memastikan kesesuaiannya di sini.
Sumber Rujukan
- S. O. Dahunsi et al. (2021). Crop performance and soil fertility improvement using organic fertilizer produced from valorization of Carica papaya fruit peel. Scientific Reports. https://doi.org/10.1038/s41598-021-84206-9
