Menanam Kucai: Hasil, Musim, Pembajaan dan Cara Menuai

Kucai ialah tanaman saka yang boleh dituai berulang kali, menjadikannya pilihan menarik bagi petani kecil dan penanam laman rumah. Namun, hasil dan kualitinya sangat dipengaruhi oleh varieti, musim, pembajaan dan cara menuai.

Artikel ini meneliti kajian tentang penanaman kucai, termasuk dapatan dari India dan China.

Potensi Hasil dan Varieti

Kajian dua tahun di Ghats Barat, India, menilai beberapa aksesi kucai di kawasan bukan tradisional [1]. Aksesi Kazakhstan CGN-1587 menghasilkan hasil tertinggi, iaitu 157.01 tan daun hijau sehektar [1].

Bagi penanaman hidroponik, kajian di China menguji tujuh kultivar kucai [2]. Kultivar ‘791 kuanyexuejiu’ dan ‘Duokangfujiu 11’ mempunyai ciri pertumbuhan dan hasil terbaik, dan ‘791 kuanyexuejiu’ dianggap paling sesuai untuk penanaman larutan nutrien [2].

Kesan Musim

Kajian di Ghats Barat mendapati musim cahaya matahari terang memberi kesan positif kepada hasil dan kualiti kucai [1]. Sebaliknya, musim monsun menyebabkan perubahan morfologi seperti batang lebih panjang, daun lebih sempit dan lilitan batang lebih kecil, iaitu ciri yang dianggap kurang baik untuk pasaran [1]. Musim monsun juga meningkatkan pembaziran hasil [1].

Pengkaji menekankan keperluan pengurusan yang teliti semasa musim hujan [1]. Dapatan ini relevan bagi Malaysia yang mengalami musim monsun, walaupun kajian tempatan masih diperlukan.

Pulangan Ekonomi

Tinjauan di daerah Bishnupur, Manipur, mendapati amalan pengetahuan tradisional bersepadu menghasilkan purata hasil daun 105.75 kuintal sehektar setahun [3]. Nisbah faedah kepada kos ialah 3.25:1 [3]. Pengkaji mencadangkan penanaman saintifik kucai dipopularkan untuk kesejahteraan petani dan sebagai sumber pendapatan belia yang menganggur [3].

Pembajaan: Kurangkan, Jangan Berlebihan

Baja lepas perlahan. Kajian di rumah hijau berlapis di China mendapati penggunaan baja lepas perlahan dengan kadar dikurangkan meningkatkan hasil kucai sebanyak 37% dan keuntungan ekonomi sebanyak 47% berbanding pembajaan konvensional [4]. Kadar NPK dikurangkan daripada 1,369.5 kg sehektar kepada 942.0 kg sehektar [4].

Rawatan ini juga [4]:

Meningkatkan gula larut, protein larut dan flavonoid.
Mengurangkan lebihan nitrogen dalam tanah sebanyak 42% dan fosforus sebanyak 58%.
Meningkatkan kecekapan penggunaan nutrien.

Kajian susulan mendapati baja lepas perlahan dengan kadar dikurangkan meningkatkan pengumpulan bahan kering akar sebanyak 22% dan pucuk sebanyak 36%, serta mengurangkan kandungan nitrat sebanyak 35% [5].

Mikrob tanah. Baja lepas perlahan juga memperbaiki nutrien tanah, aktiviti enzim tanah dan struktur komuniti mikrob tanah berbanding baja konvensional [6]. Kelimpahan relatif kulat patogen dalam tanah turut menurun [6].

Pengurusan nitrogen di tanah Andosol. Satu kajian di tanah Andosol mendapati kepekatan nitrat dalam daun dan nitrat tanah meningkat apabila jumlah nitrogen dalam baja kimia meningkat [7]. Pengkaji mencadangkan sistem pembajaan baharu yang menggunakan kompos, mengurangkan nitrogen asas berdasarkan analisis tanah sebelum menanam, dan baja kawalan pelepasan untuk baja tambahan [7]. Sistem ini menghasilkan nitrat daun yang lebih rendah dan hasil yang lebih tinggi [7].

Pengairan dan Pembajaan Titisan

Kajian di rumah hijau membandingkan empat kaedah penjadualan fertigasi titisan untuk kucai [8]. Kaedah berasaskan kelembapan tanah yang diukur mengekalkan kelembapan sasaran dan mencapai produktiviti air pengairan tertinggi [8]. Kaedah berasaskan anggaran evapotranspirasi pula membekalkan air yang tidak mencukupi dan menyebabkan kehilangan hasil [8].

Media Tanaman dalam Pasu

Kajian penanaman dalam pasu menguji pelbagai formula media [9]. Campuran sisa cendawan dan tanah kebun menghasilkan hasil tertinggi (24,540 kg sehektar), diikuti campuran gambut, tanah kebun dan perlit [9]. Tanah kebun sahaja memberikan hasil terendah [9].

Cara Menuai

Satu paten kaedah penuaian di China mencadangkan kucai dituai pada waktu pagi atau malam pada hari cerah, dengan memotong berhampiran tanah menggunakan pisau tajam [10]. Kaedah ini melibatkan penuaian setiap 15 hari sebanyak lima kali dalam tempoh 60 hari [10]. Ketinggian tunggul semasa tuaian pertama ialah 5.5 hingga 6.5 cm [10].

Kaedah ini juga mencadangkan penanaman pada musim panas lebih ditumpukan kepada pembentukan akar dan cabang, sebagai asas untuk hasil tinggi pada musim seterusnya [10]. Perlu diingat, kaedah ini dibangunkan untuk iklim bermusim di China.

Masalah Tanaman Berterusan

Kajian di China mendapati hasil dan kualiti kucai menurun apabila ditanam berterusan di bawah penutup plastik [11]. Nitrogen, fosforus dan bahan organik terkumpul, manakala kalium dan pH tanah menurun, dan garam terkumpul di permukaan tanah [11].

Kajian lain mendapati penanaman berterusan meningkatkan kulat Fusarium dan mengurangkan bakteria bermanfaat Pseudomonas dengan ketara [12]. Fosforus berlebihan mungkin membawa kepada peningkatan Fusarium [12].

Panduan Praktikal

Pilih varieti yang sesuai dengan sistem penanaman anda.
Elakkan pembajaan berlebihan; kajian menunjukkan pengurangan baja dengan baja lepas perlahan boleh meningkatkan hasil dan mengurangkan nitrat.
Gunakan kompos dan analisis tanah untuk menentukan keperluan baja.
Pantau kelembapan tanah untuk pengairan yang lebih cekap.
Tuai dengan pisau tajam dan tinggalkan tunggul supaya kucai boleh tumbuh semula.
Lakukan putaran tanaman atau rehatkan tanah untuk mengelakkan masalah tanaman berterusan.
Sediakan saliran yang baik semasa musim hujan.
Jika racun perosak diperlukan, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label, dan patuhi tempoh selamat sebelum menuai.
Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang varieti, pembajaan dan pengurusan tanah.

Kesimpulan

Kucai boleh menghasilkan sehingga 157 tan daun sehektar dengan varieti yang sesuai, dan memberikan nisbah faedah kepada kos 3.25:1 di Manipur. Musim monsun menjejaskan kualiti daun. Kajian di China dan tanah Andosol menunjukkan pengurangan baja dengan baja lepas perlahan atau kompos boleh meningkatkan hasil sambil mengurangkan nitrat. Penanaman berterusan pula boleh menurunkan hasil dan meningkatkan kulat patogen, jadi pengurusan tanah yang baik adalah penting.

Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja. Sila dapatkan nasihat pegawai pertanian sebelum memulakan penanaman secara komersial.

Rujukan

[1] Abhishek D. Gavhane, R. Kale et al. (2024). Cultivation viability of Allium tuberosum L. in the Western Ghats: insights into crop dynamics, yield and quality. Frontiers in Plant Science. DOI: 10.3389/fpls.2024.1480510. https://consensus.app/papers/details/9c06097570b758159c6a755dafe951f9/

[2] Yan-Hai Ji (2013). Screening of Chinese Chives Cultivars Suited for Nutrient Solution Cultivation. China Vegetables. https://consensus.app/papers/details/e583ee35ee5f502480c5cbe80a18ea47/

[3] P. Devi, R. Thokchom et al. (2025). Economic Viability and Traditional Cultivation Practices of Chinese Chives (Allium tuberosum Rottler ex Sprengel) in Bishnupur District, Manipur, India. Journal of Scientific Research and Reports. DOI: 10.9734/jsrr/2025/v31i103636. https://consensus.app/papers/details/f01b5049666a55448a42ecada05ef1d0/

[4] Cheng Wang, Jian Lv et al. (2020). Slow-Release Fertilizer Improves the Growth, Quality, and Nutrient Utilization of Wintering Chinese Chives (Allium tuberosum Rottler ex Spreng.). Agronomy. DOI: 10.3390/agronomy10030381. https://consensus.app/papers/details/e9eac83d6a2f55fb81df83b4da99ebab/

[5] Cheng Wang, Jian Lv et al. (2021). Effect of slow-release fertilizer on soil fertility and growth and quality of wintering Chinese chives (Allium tuberm Rottler ex Spreng.) in greenhouses. Scientific Reports. DOI: 10.1038/s41598-021-87593-1. https://consensus.app/papers/details/4bbff2506d43596aa71abcfb67d7e227/

[6] Tianhang Niu, Jian-Ming Xie et al. (2022). Response of rhizosphere microbial community of Chinese chives under different fertilization treatments. Frontiers in Microbiology. DOI: 10.3389/fmicb.2022.1031624. https://consensus.app/papers/details/0e29da4cb50653a4bf0cc1253404fe0c/

[7] Kazunori Oshima, S. Mori et al. (2022). Management of Nitrogen Fertilizer to Reduce the Nitrate Concentration in Leaves and to Increase Yield in Chinese Chive Cultivation on Andosol. Horticultural Research (Japan). DOI: 10.2503/hrj.21.165. https://consensus.app/papers/details/663180cabcdd5dbeb140cffa7fc1cbda/

[8] K. Nomura, E. Wada et al. (2024). Effect of Different Fertigation Scheduling Methods on the Yields and Photosynthetic Parameters of Drip-Fertigated Chinese Chive (Allium tuberosum) Grown in a Horticultural Greenhouse. Horticulturae. DOI: 10.3390/horticulturae10080794. https://consensus.app/papers/details/6af3506b45215b4da4958d34cb2b7593/

[9] Ming-Xiao Sun (2012). Effect of Different Matrix Formulas on the Growth and Yield of Chinese Chive. Heilongjiang Agricultural Sciences. https://consensus.app/papers/details/927210a95b5a5f478489d7137ac2fba5/

[10] Cheng-Ming Pan (2015). Harvesting method for improving yield of Chinese chives. Unknown Journal. https://consensus.app/papers/details/15ccc03340c1528da3b35e551b55b365/

[11] Zhi-Gang Wang, Tian-Wen Guo, and Wei-Hui Xu (2006). Influence of continuous cropping in plastic shed cover on the yield and quality of Chinese chives and soil nutrients. Journal of Gansu Agricultural University. https://consensus.app/papers/details/4f19d4cc3f5d5371b9cf03e381f71e5c/

[12] Yizhu Gu, Yuxin Wang et al. (2020). Study on the Diversity of Fungal and Bacterial Communities in Continuous Cropping Fields of Chinese Chives (Allium tuberosum). BioMed Research International. DOI: 10.1155/2020/3589758. https://consensus.app/papers/details/65d662f591515141a5bf5a8437385947/