Etlignera coccinea, lebih dikenali sebagai tuhau, ialah tumbuhan herba dari keluarga Zingiberaceae. Tumbuhan ini berasal dari kawasan Indo-China Selatan hingga ke Barat dan Malaysia Tengah, dengan taburan yang paling menonjol di Sabah, Malaysia. Ia biasanya tumbuh liar di hutan tropika dan juga ditanam oleh masyarakat tempatan sebagai sumber makanan dan ubatan.
Kegunaan Tradisional
Tuhau mempunyai pelbagai manfaat dalam perubatan tradisional:
- Rizom dan batangnya digunakan untuk merawat sakit perut, keracunan makanan, dan masalah gastrik.
- Kandungan aromatiknya dipercayai memberi kesan antibakteria semula jadi, sekali gus membantu sistem pencernaan.
Nilai Gastronomi dan Budaya
Selain kegunaan perubatan, tuhau mempunyai peranan penting dalam masakan tradisional masyarakat Sabah. Ia sering dijadikan ulam segar, jeruk (pickles), atau dimasak bersama lauk tradisional seperti sambal dan tumisan. Aromanya yang kuat, seakan-akan campuran serai dan halia hutan, menjadikan ia unik dalam landskap gastronomi Borneo.
Potensi Penyelidikan dan Pembangunan
Tuhau semakin mendapat perhatian dalam penyelidikan moden kerana potensi antimikrob dan antioksidannya. Ia berpotensi dijadikan sebagai:
- Produk kesihatan berasaskan herba, khususnya untuk pencernaan.
- Bahan dalam industri makanan, sebagai pengawet semula jadi atau perasa unik.
- Produk niaga etnobotani, melambangkan identiti budaya Sabah.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, Etlignera coccinea bukan sahaja berfungsi sebagai makanan tradisional masyarakat Sabah, malah memiliki nilai farmakologi yang signifikan. Penyelidikan lanjut terhadap komponen bioaktifnya mampu memperluas penggunaannya dalam perubatan moden, gastronomi kontemporari, dan industri herba Malaysia.
Number of View :9
