Walaupun kedua-dua papain dan kimopapain (chymopapain) adalah enzim proteolitik (sisteina endopeptidase) yang ditemui secara semula jadi di dalam getah buah betik yang belum masak, sumber yang diberikan menonjolkan perbezaan utama mereka berdasarkan kegunaan perubatan dan aplikasi perindustriannya:
1. Enzim Papain
- Fungsi dan Struktur: Papain ialah enzim globular yang terdiri daripada sekitar 212 asid amino dengan berat molekul kira-kira 23,406 Da. Fungsi utamanya adalah membantu mencerna protein secara efisien serta mempamerkan kesan anti-radang.
- Aplikasi Perubatan: Papain mempunyai pelbagai kegunaan biologi dan komersial, terutamanya digunakan dalam rawatan penjagaan luka (membuang tisu mati atau nekrotik), merawat masalah pencernaan (dispepsia), kerengsaan kulit, dan jangkitan cacing.
- Aplikasi Industri: Secara komersial, papain dieksploitasi secara meluas dalam industri makanan sebagai agen pelembut daging dan penjernih minuman bir, serta diaplikasikan dalam industri tekstil, pembuatan kosmetik (seperti krim wajah), dan ubat gigi.
2. Enzim Kimopapain
- Aplikasi Perubatan Khusus: Berbanding papain yang mempunyai kegunaan menyeluruh, kimopapain mempunyai kegunaan perubatan yang lebih spesifik. Ia digunakan secara khusus dalam prosedur perubatan untuk merawat pesakit yang mengalami masalah cakera tulang belakang bawah yang terhernia (herniated lower lumbar vertebrae atau slip cakra).
Kesimpulannya, perbezaan paling ketara menurut sumber ini adalah papain difokuskan untuk pencernaan, penjagaan luka, dan pelbagai fungsi perindustrian, manakala kimopapain lebih tertumpu kepada perubatan ortopedik melibatkan rawatan tulang belakang lumbar.
