Pengenalan
Kenanga (Cananga odorata) atau ylang-ylang menghasilkan minyak pati yang menjadi bahan asas minyak wangi terkenal dunia, dengan Kepulauan Comoros, Madagascar dan Indonesia sebagai pengeluar utama (pengetahuan am). Di Malaysia, kenanga ditanam sebagai pokok hiasan dan bunganya digunakan dalam upacara tradisional. Pengeluaran bunga dan komponen kimia minyaknya dipengaruhi oleh jenis kenanga, kriteria penuaian bunga dan keadaan persekitaran tempat tanaman tumbuh.
Artikel ini meringkaskan kajian bertajuk *“Dynamics of flower production and flower oil components from two accessions of cananga (Cananga odorata) in dry season” (Kurniawati et al., 2024) yang dijalankan di Indonesia. Objektifnya ialah menilai pengeluaran bunga dan komponen minyak dua aksesi kenanga mengikut kriteria penuaian. Kajian menggabungkan dua faktor, iaitu aksesi (Cipanas dan Kediri) dan lima kriteria penuaian (permulaan pembungaan, 25%, 50% dan 75% pembungaan penuh, serta akhir pembungaan), pada musim kemarau. Dapatan dilengkapi oleh kajian di Comoros/Perancis (Chakira et al., 2022, 2026) dan Vietnam* (Giang & Son, 2016).
Sorotan Kajian Lepas
Senarai rujukan Kurniawati et al. (2024) yang dipaparkan SciSpace lebih tertumpu kepada kimia minyak pati dan bioaktiviti tumbuhan tropika berbanding agronomi kenanga secara khusus. Kuspradini et al. (2016) dari Universiti Mulawarman dan Universiti Gifu mengkaji bioaktiviti minyak pati daun Dryobalanops lanceolata, Cinnamomum burmannii, Cananga odorata dan Scorodocarpus borneensis yang diperoleh melalui penyulingan wap, dengan ujian antioksidan dan antimikrob. Kajian ini menunjukkan bahawa bukan sahaja bunga, malah daun kenanga juga berpotensi sebagai sumber minyak bioaktif.
Dari sudut kawalan kualiti, Li et al. (2011) mengulas komposisi kimia dan kawalan kualiti produk kunyit (Curcuma longa), dengan sekurang-kurangnya 235 sebatian dikenal pasti, termasuk 68 monoterpena dan 109 seskuiterpena. Ulasan ini menjadi contoh bagaimana profil kimia yang kompleks memerlukan piawaian kualiti yang jelas, satu isu yang juga relevan bagi minyak kenanga yang dijual mengikut gred.
Kegunaan minyak pati sebagai racun perosak semula jadi turut dirujuk. Mann dan Kaufman (2012) mengulas pembangunan, penghantaran dan penggunaan racun perosak berasaskan produk semula jadi terhadap serangga vektor, manakala Suthisut et al. (2011) menunjukkan ketoksikan fumigan minyak pati tiga tumbuhan Zingiberaceae Thailand terhadap kumbang beras Sitophilus zeamais dan Tribolium castaneum. Literatur ini membuka perspektif bahawa sebatian seperti linalool dan kariofilena dalam minyak kenanga mempunyai nilai melangkaui industri wangian.
Dapatan Utama
Aksesi Kediri lebih produktif. Kurniawati et al. (2024) mendapati aksesi Kediri menghasilkan bilangan bunga dan hasil sepokok yang lebih tinggi secara signifikan berbanding aksesi Cipanas.
Tuai pada 25–50% pembungaan. Penuaian pada fasa pembungaan 25% dan 50% menghasilkan pengeluaran tertinggi berbanding permulaan, 75% atau akhir pembungaan.
28 sebatian minyak. Sebanyak 28 sebatian dikesan. Bagi aksesi Kediri, sebatian paling banyak ialah linalool, kariofilena, ?-kopaena dan benzil benzoat. Bagi aksesi Cipanas, sebatian yang paling banyak dikesan ialah linalool, kariofilena, ?-bergamotena, ?-kopaena, trans-farnesol dan benzil benzoat.
Kematangan bunga mengubah komposisi. Chakira et al. (2022), dipetik 16 kali, mengkaji kesan peringkat perkembangan bunga terhadap dinamik sebatian meruap minyak kenanga. Menurut ringkasan SciSpace, sebatian beroksigen ringan meningkat ketara semasa bunga matang.
Simpanan melebihi 8 jam merosakkan kualiti. Chakira et al. (2026) mendapati penyimpanan bunga melebihi 8 jam mengurangkan hasil minyak dan kualiti aroma. Menurut ringkasan SciSpace, penuaian pada awal pagi atau petang memberikan hasil dan profil kimia lebih baik.
| Faktor | Dapatan | Sumber |
|---|---|---|
| Aksesi | Kediri > Cipanas | Kurniawati et al. (2024) |
| Fasa tuaian | 25–50% pembungaan | Kurniawati et al. (2024) |
| Sebatian utama (Kediri) | Linalool, kariofilena, ?-kopaena, benzil benzoat | Kurniawati et al. (2024) |
| Sebatian utama (Cipanas) | + ?-bergamotena, trans-farnesol | Kurniawati et al. (2024) |
| Penyimpanan bunga | > 8 jam kurangkan hasil dan aroma | Chakira et al. (2026) |
| Masa tuai | Awal pagi atau petang | Chakira et al. (2026) |
Perbincangan
Minyak kenanga dijual dalam gred berbeza (Extra, I, II, III) berdasarkan pecahan penyulingan, dan bunga matang berwarna kuning menghasilkan minyak berkualiti tinggi (pengetahuan am). Dapatan Chakira et al. (2022) bahawa sebatian beroksigen ringan meningkat semasa bunga matang menjelaskan mengapa kematangan bunga menentukan gred, kerana sebatian ringan inilah yang memberi nota atas wangian yang dihargai.
Dapatan bahawa simpanan melebihi 8 jam merosakkan kualiti menekankan keperluan menempatkan unit penyulingan berhampiran kawasan tanaman. Bunga kenanga terus bernafas dan melepaskan sebatian meruap selepas dipetik, maka setiap jam kelewatan bermakna kehilangan aroma. Gabungan dapatan Kurniawati et al. (2024) dan Chakira et al. (2026) memberikan dua tetingkap masa yang perlu diurus: tetingkap fenologi (25–50% pembungaan) dan tetingkap pasca tuai (kurang daripada 8 jam).
Variasi antara aksesi pula menunjukkan pentingnya memilih bahan tanaman unggul; perbezaan profil sebatian antara Kediri dan Cipanas juga bermakna aksesi boleh dipilih mengikut profil wangian yang dikehendaki pembeli. Bagi Malaysia, kenanga berpotensi sebagai tanaman minyak pati niche untuk industri kosmetik dan aromaterapi tempatan, manakala literatur bioaktiviti (Kuspradini et al., 2016) membayangkan nilai tambahan daripada daun.
Implikasi kepada Pengusaha
1. Pilih aksesi atau klon yang tinggi pengeluaran bunga.
2. Tuai bunga matang pada awal pagi atau petang, sewaktu fasa 25–50% pembungaan.
3. Sulingkan bunga dalam masa 8 jam selepas dituai.
4. Tempatkan unit penyulingan berhampiran kebun.
5. Pilih aksesi mengikut profil sebatian yang dikehendaki pasaran.
Kesimpulan
Pengeluaran bunga kenanga berbeza mengikut aksesi dan paling tinggi apabila dituai pada fasa 25–50% pembungaan, dengan 28 sebatian dikesan dalam minyaknya dan linalool sebagai sebatian dominan. Penyulingan segera dalam masa 8 jam dan penuaian awal pagi mengekalkan hasil dan kualiti minyak. Pengurusan masa, dari ladang hingga ke penyuling, ialah kunci kepada minyak kenanga bergred tinggi.
Rujukan
1. Kurniawati, A., Naimah, M. I., & Krisantini, K. (2024). Dynamics of flower production and flower oil components from two accessions of cananga (Cananga odorata) in dry season. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1359. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1359/1/012082
2. Chakira, A., Garcia, C., Soria, C., et al. (2022). Effect of flower development stages on the dynamics of volatile compounds in ylang-ylang (Cananga odorata) essential oil. Horticulturae, 8(11), 986. https://doi.org/10.3390/horticulturae8110986
3. Chakira, A., Soria, C., Minier, J., et al. (2026). Effect of flower storage and harvest times on the dynamics of volatile compounds in ylang-ylang essential oil. Plants, 15(6), 891. https://doi.org/10.3390/plants15060891
4. Giang, P. M., & Son, P. T. (2016). GC and GC-MS analysis of the fresh flower essential oil of Cananga odorata var. fruticosa. American Journal of Essential Oils and Natural Products, 4(4).
5. Kuspradini, H., Putri, A. S., Sukaton, E., & Mitsunaga, T. (2016). Bioactivity of essential oils from leaves of Dryobalanops lanceolata, Cinnamomum burmannii, Cananga odorata, and Scorodocarpus borneensis. Agriculture and Agricultural Science Procedia. https://doi.org/10.1016/j.aaspro.2016.02.157
6. Li, S., Yuan, W., Deng, G., et al. (2011). Chemical composition and product quality control of turmeric (Curcuma longa L.). https://doi.org/10.2174/2210290601102010028
7. Mann, R. S., & Kaufman, P. E. (2012). Natural product pesticides: Their development, delivery and use against insect vectors. Mini-Reviews in Organic Chemistry. https://doi.org/10.2174/157019312800604733
8. Suthisut, D., Fields, P. G., & Chandrapatya, A. (2011). Fumigant toxicity of essential oils from three Thai plants (Zingiberaceae) and their major compounds against Sitophilus zeamais, Tribolium castaneum and two parasitoids. Journal of Stored Products Research. https://doi.org/10.1016/j.jspr.2011.03.002
Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.
Kata kunci: kenanga, ylang-ylang, Cananga odorata, minyak pati, aksesi, penuaian, penyimpanan bunga, linalool
