Momordica cochinchinensis Spreng., yang dikenali sebagai buah Gac, merupakan tumbuhan memanjat dioecious (dwicarak) daripada famili Cucurbitaceae yang berasal dari Asia Selatan dan Asia Tenggara (Wimalasiri et al., 2016). Buah Gac telah digunakan secara tradisional di Vietnam, China, Thailand, Malaysia, Laos dan India sebagai bahan makanan dengan banyak khasiat serta untuk pelbagai tujuan perubatan (Chuyen et al., 2015).
Penggunaan Tradisional dalam Masakan
Di Vietnam, aril (lapisan berwarna merah meliputi biji) buah Gac kerap dimasak bersama beras untuk memberi warna merah yang menarik, rupa berkilat serta rasa berminyak bagi hidangan nasi pulut tradisional yang dipanggil “xoi gac”, dihidangkan semasa perayaan seperti Tahun Baru Lunar, hari jadi dan majlis perkahwinan (Chuyen et al., 2015). Minyak Gac yang diekstrak dari arilnya juga digunakan sebagai tonik serta diberi kepada wanita mengandung dan menyusu untuk merawat xerophthalmia (mata kering) dan rabun malam (Vuong, 2003). Selain itu, minyak Gac turut dilaporkan bermanfaat untuk menyembuhkan jangkitan kulit, luka dan melecur dengan merangsang pertumbuhan sel dan penutupan luka (Vuong, 2003).
Aplikasi dalam Perubatan Tradisional China
Dalam perubatan tradisional China, biji Gac telah digunakan secara meluas di wilayah Guangxi, Guangdong dan Fujian selama berabad-abad lamanya. Ia dikenali sebagai “mubiezi” dan digunakan untuk merawat keradangan, bengkak, skrofula, kurap, cirit-birit serta pelbagai jangkitan kulit seperti jangkitan nanah, bisul dan kudis pada manusia dan haiwan (Xiao et al., 2007).
Penggunaan dalam Sistem Perubatan Bangladesh
Di Bangladesh, buah M. cochinchinensis dikenali sebagai “Kakrol” atau “Kankro” dan kesemua bahagiannya seperti buah, biji, daun dan akar digunakan dalam sistem perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit seperti kanser, kencing manis, penyakit hati, jangkitan kulit, gatal-gatal, artritis reumatoid, sakit perut dan untuk pembersihan darah (Rahmatullah et al., 2012).
Aktiviti Biologi dan Perubatan
Pelbagai kajian telah dijalankan untuk mengkaji aktiviti biologi dan perubatan buah Gac bagi menyokong penggunaannya dalam perubatan tradisional.
Aktiviti Provitamin A: Aril Gac telah digunakan secara tradisional untuk meningkatkan tahap vitamin A. Kajian mendapati pengambilan aril Gac selama 30 hari dapat meningkatkan kepekatan ?-karotena dan retinol plasma dengan signifikan dalam kalangan kanak-kanak Vietnam yang berisiko tinggi mengalami kekurangan vitamin A (Vuong et al., 2002).
Aktiviti Antikanser: Ekstrak air daripada keseluruhan buah Gac muda menunjukkan aktiviti antitumor dan anti-angiogenik ketara dalam kajian in vitro dan in vivo menggunakan sel adenokarsinoma kolon dan sel HepG2 (Tien et al., 2005).
Aktiviti Antimikrob: Ekstrak etanol daripada isi dan aril buah Gac dapat merencat pertumbuhan beberapa strain bakteria seperti Micrococcus luteus (Innun, 2013).
Aktiviti Anti-radang: Sebatian triterpenoid saponin glikosida yang dipencilkan daripada ekstrak biji Gac mempamerkan aktiviti anti-radang dalam makrofaj RAW 264.7 dengan merencat pengekspresan nitrik oksida dan IL-6 yang diaruh oleh lipopolisakarida (Jung et al., 2013).
Aktiviti Penyembuhan Luka: Ekstrak biji Gac dilaporkan mempercepatkan penyembuhan luka dan ulser gastrik pada model tikus dengan meningkatkan pengekspresan VEGF dan mempercepatkan angiogenesis (Kang et al., 2010).
Buah Gac telah digunakan secara meluas dalam masakan tradisional dan etnoperubatan di Vietnam dan negara-negara Asia Tenggara yang lain. Penggunaannya dalam perubatan tradisional kini disokong oleh penemuan saintifik terkini yang mengesahkan pelbagai aktiviti biologi dan perubatannya. Walau bagaimanapun, kajian lanjut masih diperlukan untuk memahami dengan lebih mendalam mekanisme tindakan sebatian bioaktif dalam buah Gac serta mengoptimumkan penggunaannya dalam aplikasi pemakanan dan perubatan moden.
Number of View :328
