Perkembangan herba dan rempah ratus

Sejarah perkembangan herba dan rempah ratus bermula seiring dengan perkembangan manusia dimana manusia telah menggunakan tumbuhan tersebut dalam kehidupan harian sejak dari zaman dahulu lagi. Tiada komoditi lain yang memainkan peranan utama dalam pembangunan peradaban moden pada hari ini selain rempah ratus. Kehidupan manusia dan tumbuhan tersebut sering berkait rapat namun tidak ramai yang menyedari perkaitan diantaranya.

Sesetengah tumbuhan herba mampu mengubah fungsi fisiologi manusia serta merevolusikan bahan kandungan didalam penghasilan ubat-ubatan selain memberi keuntungan dan kebaikan kepada mereka yang mengkomersialkan tumbuhan tersebut. Di dalam sesetengah upacara, tumbuhan ini memainkan peranan penting terutamanya yang melibatkan soal keagamaan dan adat istiadat manusia.

Tumbuhan herba banyak mempengaruhi perkembangan sejarah ekonomi dimana tumbuhan ini dipelbagai gunakan sebagai bahan masakan atau ubat-ubatan, pewangi, bahan kosmetik serta tumbuhan yang menghiasi sebahagian taman bunga. Ilmu pengetahuan herba ini diwarisi secara turun temurun sejak bertahun lamanya (Brown, 1995). Banyak peperangan dan taklukan berlaku hanya kerana ingin memonopoli hasil tanaman tumbuhan tersebut.

Sehingga ke hari ini, kita masih bergantung kepada penggunaan herba dan rempah ratus di dalam bidang perubatan, kimia dan penghasilan perasa dalam masakan serta memainkan peranan dalam seni kulinari, bahan pewangi dan kosmetik. Sesetengah tumbuhan herba berfungsi sebagai bahan ubat-ubatan dan bahan makanan harian serta mampu menghasilkan minyak masak yang berkualiti tinggi dan penanamannya dikomersialkan untuk tujuan yang pelbagai ( Parry, 1696; Rosengarten, 1973; Andi et al., 1997).

Perkataan herba mempunyai pelbagai definisi. Didalam kebanyakan definisi, herba dianggap sebagai ramuan penting dalam penghasilan ubat-ubatan dan aromaterapi dengan penanamannya khusus untuk tujuan tersebut. Taman-taman herba banyak diusahakan di Mesir sejak 4000 tahun dahulu. Penanaman tumbuhan tersebut ketika itu sering berkait rapat dengan rumah ibadat atau berhala kerana tumbuhan herba dan bunga-bungaan diperlukan untuk upacara pemujaan dan ritual harian. Ilmu perkebunan dan botani bermula dengan kajian tumbuhan herba.

Taman-taman yang diusahakan pada asalnya merupakan taman herba. Konsep dan jenis tanaman herba pada masa kini banyak dipengaruhi oleh budaya Mesir, Kristian dan Islam. Dikebanyakan negara, tanaman herba diusahakan samada secara komersial atau sebagai tanaman sampingan, namun lebih kepada tanaman hiasan berbanding sebagai tanaman utama pada suatu ketika dahulu.

—————————————————————————————

Dapatkah Hadiah Misteri Dengan Menjawab Soalan Kajian Ini <-Klik Sini

Number of View :10277

Pokok Jeruju

jeruju

Herba di atas ini dikenali sebagai Jeruju atau nama saintifiknya Acanthus ebracteatus. Ia dikatakan banyak terdapat di persekitaran tebing atau muara sungai yang mengalami air pasang dan surut. Namun begitu, gambar ini diambil di kawasan semak di depan rumah nenek saya je. (He..he)

Menurut pembacaan saya di dalam sebuah buku, ia mempunyai banyak khasiat. Air rebusan Akar dan Batang herba ini boleh diminum untuk merawat pelbagai penyakit kulit dan mengekalkan tubuh badan yang sihat. Air rebusan akarnya sahaja diminum untuk merawat demam panas yang kronik.
Air rebusannya bijinya pula boleh diminum untuk merawat batuk dan bisul. Bijinya juga boleh direbus bersama bunga belimbing, tebu hitam, kayu manis dan gula batu lalu diminum sebagai ubat batuk.
Sebenarnya banyak lagi khasiat tetapi saya huraikan sedikit sahaja sekadar pengetahuan. Antara khasiat lain ialah Daunnya boleh digunakan di dalam rumah untuk menjauhi makhluk halus semasa ibu bersalin.
Seluruh bahagian pokok ini juga boleh dibakar dan abunya dicampur air sebagai alkali bagi menghasilkan sabun. Selain itu, daunnya juga boleh dicincang halus dan dijadikan makanan lembu.

—————————————————————————————

Dapatkah Hadiah Misteri Dengan Menjawab Soalan Kajian Ini <-Klik Sini

Number of View :18375

Pokok Sembung

pokok-capa2

DALAM perubatan dan rawatan tradisional, pelbagai jenis herba digunakan oleh ibu-ibu lepas bersalin untuk menyegarkan badan dan memulihkan kesihatan mereka.Herba-herba tersebut selalunya disediakan sama ada untuk diminum, disapu, dipupuk ataupun dijadikan ramuan air mandian, bersalai dan bertungku.

Bersalai ialah proses mengasapkan ibu-ibu lepas bersalin. Pada masa lalu, mereka berbaring pada para yang dipasang di atas unggun api berasap sama ada di dalam atau di luar rumah.Di sesetengah tempat, bersalai juga dipanggil bertungku.Tetapi memandangkan proses itu agak rumit, kebanyakan wanita kini lebih selesa bersalai di atas dapur atau periuk terpakai.Caranya ialah dengan memakai kain menyelubungi tubuh manakala satu dapur mengandungi bara membakar daun-daun herba di atasnya diletakkan di celah kaki.

Di samping menitikberatkan penjagaan pemakanan, pergerakan dan aktiviti harian ibu-ibu lepas bersalin begitu mengharapkan khasiat daripada pengambilan herba.Ini termasuklah untuk menyembuhkan luka-luka, mengubati sengal-sengal sendi dan otot, menghilangkan lemak perut dan mengekal serta mencantikkan bentuk badan.

Memang telah terbukti bahawa mereka yang mengamalkan perubatan, rawatan dan kaedah penjagaan kesihatan berasaskan herba selepas bersalin sembuh lebih awal.Hanya dalam tempoh tujuh hingga 14 hari selepas bersalin, mereka sudah boleh melakukan aktiviti harian dengan selesa dan bertenaga tanpa bimbang risiko bentan.

Satu lagi herba yang selalu digunakan oleh ibu-ibu lepas bersalin iaitu pokok SEMBUNG.Herba dengan nama saintifiknya Blumea balsamifera dari keluarga compositae ini turut dikenali sebagai SUBONG, TELINGA KERBAU dan CEPA.

Pegawai Laboratori Fitoubatan, Institut Biosains, Universiti Putra Malaysia (UPM), Tajuddin Abdul Manap memberitahu, daun sembung digunakan untuk mandian dan juga bersalai.Bagi kegunaan ramuan air mandian, daun-daun sembung direbus bersama-sama daun herba yang lain.Air rebusan itu lebih berkhasiat menyegarkan badan dan menjaga kesihatan sekiranya digunakan ketika masih panas atau suam.Bagi kegunaan bersalai, sebaik-baiknya daun-daun sembung dikeringkan terlebih dahulu sebelum dibakar.

Selain itu, tegas beliau, ibu-ibu lepas bersalin perlu memastikan tiada bunga pokok sembung digunakan dalam pembakaran ketika bersalai.Ini kerana asap daripada pembakaran bunga sembung yang melekat di seluruh badan akan menyebabkan kegatalan seluruh badan.Daun yang telah dilayurkan pada api dan disapu minyak kelapa boleh mengubati sakit perut dan membuang angin dengan menampalkannya dengan kain di perut.Bagi sakit demam, daun sembung perlu direbus dan airnya diminum perlahan-lahan dua kali sehari.Untuk luka dan bisul, daunnya ditumbuk dan ditampal di tempat luka mahupun di keliling bisul untuk menghentikan pengaliran darah ataupun memecahkan bisul.

Number of View :9531

Pokok Sekentut

sekentut
Membaca atau mendengar nama pokok Sekentut sudah tentu agak melucukan ataupun mungkin juga meloyakan. Tetapi sememangnya itulah nama herba berkenaan. Namanya sekali gus memberi bayangan tentang sifat-sifatnya.

Pokok dengan nama saintifiknya Paederia foetida dari keluarga Rubiaceae itu mengeluarkan bau kurang menyenangkan apabila disentuh atau ditiup angin. Ia merupakan pokok menjalar dengan daun panjang melonjong. Selalunya ia memanjat dan melilit di pagar atau pokok lain.

Walaupun baunya kurang menyenangkan namun ramai yang meminati daunnya untuk dijadikan ramuan dalam masakan. Bagi masyarakat Peranakan Baba Melaka, daun sekentut dijadikan ramuan untuk nasi ulam selain daun mengkudu, kaduk, pagaga dan ulam raja.

sekentut2

Dalam perubatan tradisional, daun sekentut juga digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik merah pada kulit bayi.Caranya ialah dengan menumbuk halus daun sekentut lalu diperah untuk mendapatkan airnya.Air perahan itu kemudian disapukan pada tempat yang dijangkiti gatal-gatal atau bintik merah berkenaan.

Selain itu, daun sekentut juga dipercayai boleh mengelakkan rambut cepat beruban walaupun pada usia muda.Selalunya daunnya dijemur sehingga kering dan kemudiannya dibakar sebelum direndam dengan air panas.Air rebusan atau air rendaman kemudian dilapkan di kepala dan dibiarkan kering.

Menurut Pegawai Laboratori Fitoubatan, Institut Biosains, Universiti Putra Malaysia (UPM), Tajuddin Abdul Manap, daun sekentut mujarab untuk membuang angin. Selain itu, kata beliau, ia juga boleh membantu mengubati sakit perut dan bisa-bisa sendi.
Beberapa helai (sekurang-kurangnya lima helai) daun sekentut dibersihkan terlebih dahulu dan kemudiannya direbus.

“Apabila air rebusan sudah menggelegak selama beberapa minit, alihkan air tersebut ke bekas lain.Selepas ia menjadi suam atau sejuk, minum air rebusan berkenaan dua kali sehari atau mengikut keserasian.Untuk mereka yang kerap menghadapi masalah angin termasuk angin seluruh badan, kaedah itu boleh diamalkan.

Number of View :24601

Pakawali

Sememangnya, dalam kebanyakan sistem perubatan herba di serata dunia, pokok pahit dianggap sebagai pengimbang pemakanan yang menyejukkan tubuh dan penawar bisa dalam toksik.
Dalam kaedah perubatan herba Barat, bahan herba pahit dianggap sebagai memainkan peranan utama dalam perubatan pencegahan.
Umumnya, bahan herba pahit berfungsi dengan menambah selera, merangsang enzim pencernaan dan perembesan hempedu daripada hati, serta meningkatkan penghasilan insulin.

PAKAWALI atau tinospora cordifolia merupakan sejenis pokok tropika yang terkenal dengan rasa pahitnya dan tumbuh menjalar.
Ia mudah dikenali daripada daunnya yang berbentuk jantung dan batangnya yang berduri.
Sebagai sejenis tumbuhan yang tahan lasak, tumbuhan ini banyak ditemui di kampung-kampung dan taman-taman.
Malah, pokok ini akan menakluk pagar anda jika dibiarkan begitu saja! Banyak jenis bahan kimia menarik telah didapati pada pokok ini dan ia telah menjadi bahan kajian.

Pakawali digunakan dengan meluas dalam keadaan perubatan ayuveda, iaitu dalam sediaan herba untuk melawan jangkitan dan radang.Ia juga digunakan dalam rumusan tonik penambah tenaga dan pengubat lemah syahwat lelaki.
Dalam jamu Indonesia, ia digunakan dengan meluas dalam pelbagai tonik dan untuk mengurangkan kandungan gula dalam darah.

*Pelindung hati.Penyelidikan saintifik di India telah menunjukkan bahawa pakawali meningkatkan fungsi enzim hati, melindungi sel hati daripada aktiviti radikal bebas dan berkesan dalam rawatan penyakit hati kronik dan jaundis (penyakit kuning).

* Meningkatkan sistem imun.Sesetengah ujian menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan terhadap peningkatan sistem imun dengan meningkatkan aktiviti sel darah putih dan meningkatkan aras antipengoksida.

Dalam satu ujian yang membandingkan pakawali dengan antibiotik melibatkan jangkitan E. Coli pada mencit, haiwan yang dirawat dengan pakawali menunjukkan tahap penyembuhan yang lebih baik, bukan kerana sifat antibakteria pada pakawali tetapi kerana peningkatan imun pada haiwan ujian. Read more

Number of View :7826