Pertama kali penulis mendengar nama Pisang 40 hari adalah melalui jiran yang bernama Makcik (bukan nama sebenar). Makcik memang suka menanam pelbagai jenis pisang. Tidak sangka ada sejenis pisang yang Makcik tanam yang dipanggil pisang 40 hari.

Apa yang unik mengenai pisang ini? Benarkah kata ‘Makcik’ bahawa pisang ini akan masak setelah 40 hari jantung pisang keluar? Penulis pun membuat sedikit kajian dan pertanyaan kepada rakan-rakan.

Pisang 40 hari dipercayai adalah pisang lemak manis kerana rupa fizikalnya yang sama. Di sebahagian tempat ia dipanggil Pisang Mantan, Pisang Boyan dan Pisang Bulin. Rasanya lemak manis dan memang sedap dibuat cucur pisang atau lebih mesra disebut ‘cekodok‘. Ada juga yang menggunakan pisang ini dalam masakan (masak lemak cili api). Namun, jika buah pisang masak ranum, ia dikatakan sedikit sukar untuk mengupasnya kerana kulit pisang ini melekat pada isi buah.

Terdapat 2 pendapat mengapa pisang ini dinamakan pisang 40 hari. Pendapat 1 menyatakan memang benar pisang ini akan masak 40 hari selepas keluar jantung. (Beliau sendiri telah menanam pisang tersebut ). Pendapat 2 pula menyatakan pisang ini di namakan pisang 40 hari adalah kerana pisang ini sering di hidangkan dalam majlis jamuan tahlil selepas 40 hari arwah meninggal.

Kita tinggalkan 2 pendapat tersebut untuk anda fikir-fikirkan. (Penulis lebih suka kepada pendapat 1). Jika anda mempunyai cerita atau info mengenai pisang 40 hari ini, harap dapat dikongsi bersama.

Tahukah anda sayur selada atau juga dikenali dengan salad mempunyai pelbagai jenis varieti yang terdapat di pasaran. Namun, tidak ramai yang mengenali jenis-jenis salad ini kerana itu bukan yang perkara penting. Bagi yang biasa ke pasaraya besar, memang dapat melihat beberapa jenis salad yang dijual. Harganya juga berbeza-beza.

Antara jenis salad yang terdapat di pasaran ialah seperti salad ‘Butterhead’ yang mempunyai bentuk yang bulat dan berwarna hijau. (Foto di atas)

Salad ini pula diberi nama salad ‘Green Coral’ yang mempunyai saiz yang panjang dan tepi daun yang kerinting. Salad di bawah ini digelar salad ‘Red Coral’ kerana berwarna merah tetapi masih ada sedikit kehijauan di bahagian batang. (Foto di bawah)

Antara jenis salad yang lain adalah seperti salad ‘Iceberg‘, salad Romaine dan lain-lain lagi. Salad seperti ini memang banyak di tanam di Cameron Highlands. Rasanya memang rangup dan enak dibuat ulam.

Foto di atas merupakan kiriman seorang rakan yang bertanyakan mengenai pokok yang mengeluarkan buah atau kekacang yang bewarna ungu ini. Penulis sebelum ini belum pernah melihat kekacang seperti ini dan cuba mendapatkan maklumat dari rakan yang lain. Ternyata ada yang mengenalinya dan pernah melihat pokok ini. Terima kasih diucapkan.

Pokok Gapis atau nama saintifiknya Saraca thaipingensis juga dikenali dengan nama Yellow Saraca kerana bunganya yang berwarna kuning keorenan. Sekali pandang bunga dan daun pokok ini seperti pernah dilihat ditanam di Putrajaya. Daripada rujukan yang lain, pokok ini juga dijumpai ditanaman sebagai tanaman hiasan di KLCC dan difahamkan bunga ini mengeluarkan bau yang amat wangi. Ada seorang rakan memaklumkan buahnya ditumbuk untuk dijadikan umpan ikan disebabkan baunya yang kuat. Jika anda mempunyai info yang lain mengenai pokok ini, bolehlah kongsikannya di sini.

Belimbing memang sudah terkenal di kalangan rakyat Malaysia, namun permintaan pengguna terhadap buah ini tidaklah sehebat buah epal atau limau. Adakah buah ini kurang digemari kerana rasa masamnya atau mungkin juga kita terlalu banyak disajikan dengan buah-buahan dari negara luar seperi anggur dan buah kiwi?  Biarlah soalan itu terjawab oleh anda sendiri.

Tahukah anda selain dari buah Belimbing yang diketahui kaya dengan Vitamin A yang penting untuk kesihatan kulit, bunga dan daun belimbing juga mempunyai khasiat perubatan. Menurut rujukan sebuah buku, air rebusan bunga belimbing boleh diminum bagi membunuh dan mengeluarkan cacing dalam periut dan usus.

Daun Belimbing yang dihancurkan pula boleh disapu bagi mengubati pelbagai penyakit kulit. Selain itu, air rebusan bunga dan daun diminum bagi merawat muntah-muntah, batuk dan sakit kerongkong. Sejauh manakah petua ini masih diamalkan, penulis tidak pasti. Mungkin anda diluar sana boleh berkongsikan sesuatu.

Pokok Parsli atau nama saintifiknya Petroselinum crispum merupakan sejenis pokok herba yang berasal dari kawasan Mediterranean. Di Malaysia, ia kebiasaanya di tanam di kawasan tanah tinggi khususnya di Cameron Highlands. Menurut rujukan, Parsli ditanam menggunakan biji benih dan dituai selepas 75 hari ditanam. Jika anda ingin melihat pokok ini, bolehlah berkunjung ke Stesen Mardi Cameron Highlands.

Daunnya yang menarik dan berbau wangi menjadikannya sebagai penghias makanan dan menambah perisa makanan. Selain itu, daunnya juga boleh dimakan mentah sebagai pembuka selera. Dari segi khasiat perubatan, ia boleh menjaga kesihatan kulit dan juga boleh menghilangkan nafas berbau busuk. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan wanita hamil tidak boleh menggunakan daun parsli sebagai ubat dan kerap makan daun parsli boleh menyebabkan masalah kepada ginjal, hati dan perut.

Di Malaysia memang kaya dengan kepelbagaian jenis ubi, kadang-kadang ada yang tidak pernah dengar namanya. Biasa yang kita lihat ialah ubi kayu dan ubi keledek. Namun, bagi penduduk di kawasan pantai timur, ubi itik memang tidak asing lagi. Sebelum ini saya pernah menulis artikel pendek mengenai ubi ini dan ramai yang baru pertama kali melihatnya  hairan dengan rupanya yang unik. Bagi yang pernah makan ubi ini, ada yang memberi komen ubi ini juga digelar ubi torak namun ada yang menyangkalnya kerana ubi torak mempunyai rasa yang berbeza. Ada juga yang tidak menggemari ubi ini kerana ada kalanya ubi ini mempunyai rasa sedikit rasa pahit dan isinya juga sedikit berurat. Ubi itik juga dikatakan sukar menjadi empuk apabila direbus. Namun, cara yang boleh dilakukan ialah menoreh dahulu di bahagian luar kulit sebelum direbus.

Penulis berkesempatan mendapatkan ubi itik untuk dijadikan benih. Tujuannya ialah bagi melihat rupa sebenar pokok ini (foto atas). Pokok ini hidup menjalar dan memerlukan kayu pancang untuk menjalar. Daun seakan daun sirih dan mempunyai batang yang berduri. Menurut sumber yang sempat saya temuramah, ciri batang yang berduri inilah yang membezakan di antara ubi itik dan ubi badak. Sejauh mana kebenaran ini penulis belum dapat pastikan lagi. Tanaman ubi itik ini dipercayai mengambil masa selama 6 bulan bagi mendapatkan hasilnya dan yang menariknya ubi itik ini mempunyai musim menanam dan musim menuainya yang tersendiri. Benar atau tidak, anda sendiri boleh memberi komen.

Melihat buahnya sahaja sudah tentu membuat pembaca tertanya-tanya akan gerangan buah ini. Buah ini memang jarang-jarang sekali diketahui dijual apatah lagi menjumpai pokoknya. Bak kata pepatah kalau dah jodoh.. tak ke mana!!  Akhirnya penulis bertemu juga ia dijual di pasar pagi bertempat di Changkat Lada, Seberang Perak. Buah Kulim atau nama saintifiknya Scorodocarpus Borneensis juga dikenali dengan nama “Bawang Hutan” oleh masyarakat Sabah. Tahukah anda, pokok Kulim ini merupakan sejenis pokok balak yang mempunyai ketinggian lebih 100 kaki. Dahulunya, daerah Kulim diberi nama adalah disebabkan terdapat banyak pokok ini di kawasan ini.

Penulis mendapatkan 7 biji buah kulim dengan harga RM2 untuk di bawa pulang. Buah ini mempunyai tempurung yang keras. Tempurung tersebut perlu dipecahkan dahulu bagi mendapatkan isinya yang berada di dalam. Benarlah kata orang, bau isinya seakan bawang putih. Namun, aroma sebenar yang lebih menyusuk hidung akan terbit setelah isinya dihiris atau diracik halus. Ketika ini, baunya seakan bau buah kerdas tetapi kekuatan aromanya lebih 10 kali ganda dasyatnya.

Daripada rujukan, buah ini digunakan sebagai penyedap rasa dalam masakan namun perlu digunakan dalam kuantiti yang sedikit. Cubaan penulis memasak sayur kangkung dengan menggunakan sedikit hirisan isi buah ini. Hasilnya; rasanya agak keras sedikit berbanding menggunakan bawang putih. Memang luar biasa bahan yang terkandung dalam isi buah kulim ini. Jika anda pernah menggunakan buah ini, harap boleh bagi sedikit perkongsian.

Bagi yang belum pernah pergi, eloklah berkunjung kerana macam-macam produk halal terdapat di sana. Bukan setakat di dalam Malaysia malah dari luar negara. Ia disertai lebih daripada 350 syarikat dari 29 negara. Antaranya ialah China, Indonesia, Taiwan, Belgium, Filipina, Iran dan Singapura.

Macam-macam jenis produk buah kurma dari pelbagai negara dijual di sana. Antaranya Kurma Mariami, kurma Ajwa, kurma Sofri, kurma Mabroom, Kurma Medjoul, Kurma Khudri, Kurma Lulu, kurma Piaron dan pelbagai jenis kurma dan kismis.

Dapatlah juga merasai sedikit kurma-kurma yang dipamerkan.

Sebenarnya, memang terlalu banyak produk yang dipamerkan di sini khususnya produk asas tani seperti keropok lekor, nugget, kopi campuran pelbagai jenis herba, coklat, dan sebagainya. Jadi, produk tersebut mungkin sudah biasa di lihat di pasaran dan tidaklah menarik untuk saya ditunjukkan di sini. Apapun saya kongsikan beberapa gambar lain yang menarik untuk tatapan anda.

Rumpai laut segar (gambar atas) dan yang telah dikeringkan (bawah) yang dipercayai mempunyai pelbagai khasiat. Memang di bawa khas dari Sabah. Dia ada suruh saya ujirasa, tapi saya menolaknya dengan baik. Ada yang pernah makan ke rumpai laut seperti ini?

Produk herba di bawah ni kalau tak silap dari negara China yang banyak digunakan dalam perubatan.

Produk kopi mahkota dewa dan campuran 14 jenis herba keluaran dari syarikat Malaysia.

Sempat juga melihat Chef Ismail membuat demonstrasi memasak mee goreng. Chef Ismail berkongsikan beberapa tips untuk menjadikan mee goreng yang dimasak lebih menyelerakan terutama teknik penyediaan sayur. Nak celur sayur pun ada tekniknya.

Yang penting kata Chef Ismail nak masak kena datang dari hati yang ikhlas dan kena happy masa memasak. Bukan kerana terpaksa atau ketika itu fikiran bercelaru atau jiwa kacau. Barulah makanan yang dimasak tu sedap dan lazat berkrim disukai ramai. Dapat juga merasai mee goreng yang Chef Ismail masak. Sedap ke?

Seronok tengok abang-abang chef ni menyediakan pelbagai jenis roti. Setakat tengok je la.. Bukan dia nak bagi test seketul dua..

Produk di atas ni merupakan keluaran TPM Biotech. Macam-macam jenis ekstrak buah dan sayur yang dia orang keluarkan. Ekstrak pisang dan sayur pun ada. Nak buat produk apalah agaknya tu?

” Sesungguhnya sesuatu yang halal itu jelas dan yang haram itu jelas, dan diantara keduanya ada perkara yang samar-samar yang kebanyakan manusia tidak mengetahui. Maka barangsiapa menjaga dirinya dari perkara yang samar itu, maka ia telah membersihkan agamanya dan kehormatannya, dan barangsiapa yang jatuh dalam melakukan perkara yang samar-samar itu, maka ia telah jatuh dalam perkara haram.  Ingatlah bahawa larangan ALLAH adalah apa-apa yang diharamkanNya.”
Diriwayatkan oleh Imam Bukhari dan Muslim

Kubis Cina merupakan sejenis sayur yang juga popular di Malaysia. Ia bukan sahaja boleh dimakan mentah tetapi boleh digoreng, dikukus dan dijeruk. Kebanyakkan kubis cina ditanam di tanah tinggi seperti di Cameron Highlands. Terdapat beberapa jenis atau spesis kubis cina di Malaysia yang berbeza dari segi warna, susunan daun dan  saiz daun. Kubis Cina seperti di atas merupakan spesis hibrid yang ada di tanam di Stesen Mardi Cameron Highlands. Kebiasaannya kubis cina ditanam menggunakan biji benih dan boleh dituai diantara 80-120 hari.

Salad atau nama saintifiknya Lactuca sativa merupakan sejenis sayur yang popular dijadikan ulam-ulaman disebabkan rasanya yang enak dan rangup. Selain itu, sayur salad juga boleh dicelur, digoreng, dan di buat sup.

Salad mempunyai pelbagai jenis varieti yang dicirikan melalui bentuk, warna, susunan daun dan saiz daun. Kebiasaannya salad di tanam secara biji benih.

Dari segi khasiat perubatan, air rebusan salad diminum bagi mengeluarkan angin dalam perut dan usus serta melawaskan buang air besar. Dari segi nilai nutrisi, ia dikatakan mempunyai banyak perbezaan mengikut jenis varieti.

Bagi yang meminati seni bonsai, bolehlah berkunjung ke Pameran Keunikan Bonsai yang berlangsung dari 15 Mac-15 April di Muzium Semulajadi, Presint 15, Putrajaya. Antara acaranya ialah pertandingan Bonsai, jualan produk Bonsai, lelongan bonsai dan sebagainya. Tiket masuk RM2 je!!

Perkataan Bonsai adalah ini adalah dalam bahasa Jepun yang berasal dari perkataan Cina iaitu ‘penzai’ yang bermaksud pokok dalam bekas. Bonsai adalah gabungan 2 perkataan iaitu ‘bon’ yang bermaksud bekas kecil manakala ’sai’ ialah pokok. Seni Bonsai bukan sahaja mampu mempamerkan daya  kreativati malah dapat melatih seseorang menjadi tenang dan sabar.

Nama saintifik pokok di atas  ini ialah Buxus harlandii. Umur pokok Bonsai ini dikatakan sudah menjangkau  80 tahun.

Pokok ini dikenali dengan nama pokok Melati atau nama sainfiknya Wrightia religiosa merupakan pokok yang diminati untuk dijadikan bonsai. Pokok Bonsai di atas dikatakan berusia 40 tahun dan untuk membentuknya mengambil masa 10 tahun.

Hasil seni bonsai yang cantik dan menarik sangat bergantung kepada kesesuaian jenis pokok yang dipilih untuk dijadikan bonsai. Ciri penting yang perlu ada pada pokok untuk dijadikan bonsai ialah tahan lasak, mempunyai jangka hayat yang panjang, berdaun kecil dan mudah serasi dengan persekitarannya.

Pokok Bonsai mungkin kelihatan sama pada pandangan orang biasa tetapi sebenarnya setiap bonsai memiliki ciri-ciri yang berbeza dan gaya tersendiri yang membuatkannya unik. Umumnya gaya asas bonsai ini terbahagi kepada 3 jenis iaitu gaya batang tunggal, gaya batang berganda dan gaya pokok berkumpulan.

Seni bonsai memerlukan kesabaran, ketekunan dan kreativiti. Mereka yang  ingin mempelajari seni bonsai mestilah mahir dalam teknik memangkas dan menggunakan dawai bagi membentuk pokok bonsai. Aspek lain yang penting ialah penjagaan bonsai. Air dan nutrien adalah penting dalam penjagaan bonsai. Pokok boleh cepat mati jika air tidak mencukupi.

Perkembangan dunia bonsai ini memang menarik kerana ia berkembang hampir ke serata dunia. Di Malaysia sahaja dikatakan terdapat lebih dari 10 persatuan bonsai yang telah ditubuhkan. Kebanyakkan ahlinya adalah terdiri dari masyarakat Cina.

Memang banyak lagi pokok bonsai yang cantik-cantik dipamerkan di sana tetapi maaflah tak dapat nak tunjukkan semuanya di sini. Lebih elok jika anda sendiri ke sana jika berkesempatan. Terdapat juga jualan pasu, buku-buku bonsai dan peralatan-peralatan membuat bonsai seperti dawai dan gunting.

Artikel kali ini mengenai biji teratai. Kebetulan semasa perjalanan ke Cameron Highland, saya terlihat salah seorang peniaga menjual biji bunga teratai. 3-4 tangkai bunga diikat untuk dijual kepada mereka yang berminat. Tak sempat pula saya bertanya tentang harganya.

Tak sangka pula ada yang menjualnya. Tidak pasti adakah ianya hanya untuk dimakan sahaja atau ada barangkali dijadikan hiasan di rumah. Biji teratai sememangnya mempunyai khasiatnya yang tersendiri. Ia dikatakan mampu merawat masalah keputihan, kencing terasa sakit, lesu tidak bersemangat dan banyak lagi.

Nak tahu.. apa komen orang tentang biji teratai ni? Malas nak tulis panjang2.. Jom baca di bawah ni..

Ramai yang kata sedap.. ada yang kata rasa lemak-lemak manis.. ada yang kata lemak-lemak pahit..

Ada yang suka makan mentah dan ada yang suka direbus.. Buat Laicikang..

Foto di atas diambil di gerai yang menjual buah yang terletak di Ayer Hitam.  Jom kita dengar apa pendapat orang tentang nanas Sarawak ?

Tidak ramai sebenarnya yang pernah merasai buah ini disebabkan hanya dikawasan tertentu sahaja buah ini popular khususnya di kawasan Johor. Buah Nanas Sarawak ni memang manis dan setanding dengan buah nanas Josapine. Apa pun anda cuba lah rasa dahulu kerana  lidah anda mungkin berbeza.

Artikel kali ini mengenai pokok saga di mana ramai orang lebih mengenali biji saga dari pokoknya. Pokok Saga atau nama saintifiknya Adenanthera pavonina merupakan sejenis pokok bersaiz sederhana hingga besar dan boleh tumbuh sehingga ketinggian 20 meter. Pokok ini sesuai ditanam di kawasan taman dan di pinggir jalan.

Pokok Saga mempunyai daun yang halus dan bunganya bewarna kekuningan. Buahnya mempunyai kekacang yang panjangnya sehingga 20cm dan terdapat biji benih merah yang keras di dalamnya.

Buah yang masak dan telah kering akan merekah dan menampakkan biji saga yang masih melekat dengan kulitnya. Lama-lama kelamaan biji saga akan gugur sendiri jatuh ke tanah.

Kegunaan biji saga ni saya tidak tahu sangat tetapi menurut rujukan pada suatu masa dahulu pernah digunakan bagi mengukur berat emas. Biji saga yang merah menyala memang cantik jika dikumpulkan dan dibuat perhiasan.

Biji saga ini ini memang popular di dalam pantun lama. Di sekolah dahulu pun cikgu ada mengajarnya. Tapi masa tu memang tak kenal biji saga.. Proton Saga je yang kenal.

Yang kurik kundi, Yang merah saga;
Yang baik budi, Yang indah bahasa..

-Pokok Pinang di Muzium Terengganu-

Teringat masa zaman kanak-kanak sewaktu di kampung dahulu.  Setiap kali balik ke kampung, tok aku akan menyuruh mengupas buah pinang dan isinya diracik dan dimasukkan ke dalam gobek bersama sirih dan kapur. Kemudian ditumbuk sehingga lumat. Itulah makanan tradisi orang tua-tua di kampung. Sekarang memang dah jarang lagi jumpa orang tua yang makan sirih dan pinang.

-Buah Pinang yang dijual di Pasar Satok-

Apakah buah pinang mempunyai khasiat? Menurut pakar herba UPM, buah pinang mengandungi 8 jenis alkaloid yang boleh bertindak membunuh parasit dan cacing. Dari segi perubatan tradisional, buah pinang mampu mengubati senggugut dan mencuci perut. Selain itu, buah pinang juga boleh memutihkan gigi. Caranya, buah pinang tua digoreng sehingga hitam. Setelah itu, tumbuk hingga halus dan serbuknya boleh digunakan apabila menggosok gigi.