19 Aug, 2010
Posted by: admin In: @Doktor Pokok| @Makanan Kesihatan| @Tanaman Sayuran
Artikel kali ini adalah sejenis sayur yang popular di kalangan masyarakat kita. Sayur kangkung memang tidak asing lagi sama ada dimakan dengan cara menggorengnya atau dicelur untuk dibuat ulam. Terdapat 2 jenis kangkung iaitu kangkung kampung tumbuh liar di sawah padi ataupun di mana-mana kawasan lembab yang berair dan sejenis lagi kangkung di tanam menggunakan [...]
Siapa yang tidak mengenali timun. Sejenis sayur yang popular dalam penggunaan kita seharian terutama dalam penyediaan nasi lemak dan sate. Timun juga sedap dimakan begitu sahaja ataupun dibuat ulam. Di setengah- setengah tempat, timun juga dikenali sebagai mentimun atau nama saintifiknya ialah Cucumis sativus. Menurut kajian tempatan, timun hanya mengandungi sedikit sahaja protein iaitu 0.65%, [...]
Di dalam masyarakat Melayu, serai sering digunakan dalam menambahkan perisa di dalam sesetengah makanan bagi meningkatkan kelazatannya. Selain penambah perisa, ia mampu menaikkan aroma masakan. Bagi yang baru ingin mengenalinya, nama saintifik bagi serai ialah Cymbopogon citratus dan ia adalah daripada Famili Gramineae.Menurut kajian, pokok serai mengandungi pelbagai jenis minyak yang diperlukan oleh tubuh badan [...]
Tentu anda biasa makan kacang bendi terutama bagi mereka yang gemarkan masakan gulai/kari. Kebiasaanya, bendi selalunya digunakan dalam masakan seperti kari dan asam pedas. Orang Utara tak sebut kacang bendi, depa sebut kacang lendiaq. Orang putih pula kata lady fingers dan ada juga yang menyebutnya sebagai okra. Tahukah hangpa semua apakah khasiat kacang bendi ini?
Berdasarkan [...]
