Pokok Ulam Raja

Pokok Ulam Raja atau nama saintifiknya Cosmos caudatus tergolong dalam famili Compositae.  Ulam raja memang tidak asing lagi di kalangan masyarakat Melayu kerana sering dijadikan ulam-ulaman. Ia menjadikan ulam raja salah satu ulam paling popular di Malaysia selain pegaga, selom dan tenggek burung.

Ramai yang gemar menanam pokok ulam raja di sekitar rumah kerana ia mudah ditanam dan tidak cerewet penjagaannya. Saya sendiri turut sama menanam pokok ulam raja sejak setahun yang lalu sehingga rasa sudah muak makan ulam ini. Pokok ini sangat cepat membesar dan boleh mencapai ketinggian lebih 2 meter apabila pokok mula berbunga.

Apabila pokok mencapai umur lingkungan 2 bulan. Pucuk ulam raja boleh dipetik untuk dijadikan ulam. Ulam yang dimakan segar sudah diketahui mempunyai pelbagai khasiat dan manfaat. Apabila pucuk pokok telah dipetik, tunas-tunas sisi akan mula membesar dan menjadi pucuk yang baru.

Jika ia lambat dipetik iaitu pada ketika umurnya mencecah lebih 3 bulan, maka terbitlah bunga-bunga ulam raja berwarna merah apabila masih putik dan bertukar kepada warna merah jambu (pink) apabila bunga sudah berkembang.

Bunga ulam raja adalah sejenis bunga ‘compund’ atau bunga majmuk. Maksudnya; bunga-bunga kecil atau disebut floret yang berada di tengah bunga berkumpul membentuk kepala bunga ( flower head ) dan dikelilingi oleh kelopak-kelopak bunga (petals) yang lebih besar. Bunga jenis ini merupakan satu ciri penting pengelasan dalam famili Compositae atau juga disebut Asteraceae.

Kebiasaannya, terdapat 8 kelompak bunga (petals) yang mengelilingi bunga-bunga kecil (floret). Bunga-bunga kecil berwarna kuning merupakan bunga jenis biseksual (bunga jantan dan betina dalam kuntum bunga yang sama) .

Setiap kuntum bunga kecil berwarna kuning yang sedang berkembang akan mengalami proses pendebungaan. Sekiranya pendebungaan berlaku dengan baik, setiap kuntum bunga akan menghasilkan 1 biji buah (benih).

Gambar di bawah merupakan bunga kecil berwarna kuning yang telah di’zoom’kan menggunakan kanta pembesar yang dihubungkan bersama kamera telefon. Tidaklah bagus sangat, sekadar untuk tujuan hobi sampingan sahaja.

Melalui pemerhatian, pada cuaca panas pembentukan buah atau biji ulam raja sangat baik sekali. Namun, apabila musim hujan, sangat sukar sekali mendapatkan biji benih. Sama seperti sebahagian pokok buah-buahan yang lain.

Tempoh dari mula bunga terbit sehingga menghasilkan biji benih (buah) mengambil masa kira-kira 1 bulan. Biji benih yang terhasil boleh digunakan semula untuk penanaman musim yang seterusnya. Selepas pokok berbunga dan berbuah, pokok akan mula kering dan lama kelamaan akan mati.

Bagi mengelakkan pokok cepat mati, atau bagi memanjangkan jangka hayat pokok, seeloknya pucuk ulam raja sentiasa di petik atau di cantas bagi mengelakkan ia cepat berbunga. Secara tidak langsung kita dapat  mengutip hasil pucuk ulam raja dengan lebih lama lagi.

 

Number of View :2286

Petola Pulut

petola-pulut

Bila sebut petola segi memang biasa kita jumpa dijual pasar. Namun, bila di tanya tentang petola pulut, tidak ramai yang tahu atau biasa melihatnya. Warna kulit petola pulut jauh lebih cerah berbanding petola segi. Pertama kali saya jumpa petola pulut ini, adalah semasa berkunjung ke Pekan Sehari Temerloh beberapa minggu yang lalu.

petola-pulut2

Sayang sekali, tidak saya membelinya atau sempat bertanya akan kegunaannya. Adakah rasanya sama seperti petola segi yang kita makan? Jika anda biasa makan petola pulut ini atau ada menanamnya, silalah kongsikannya di sini ya.

Number of View :5253

Jualan Sayuran Kampung di Pekan Sehari Temerloh

Artikel kali ini saya ingin perkenalkan satu lokasi menarik yang harus anda kunjungi sekiranya anda salah seorang peminat hasil-hasil kampung atau juga mencari sayur-sayuran tradisional seperti ulam-ulaman. Penduduk di sekitar Pahang pasti biasa berkunjung ke Pekan Sehari Temerloh yang kebiasaannya diadakan pada setiap hari Ahad.

Di sini bukan sahaja kaya dengan hasil-hasil kampung malah juga terdapat hasilan dari sungai Pahang serta aneka kuih-muih tradisional pelbagai jenis.

Antara sebahagian gambar yang sempat saya rakamkan ada di sini. Selebihnya, anda boleh berkunjung sendiri ke sana. Maaf jika kualiti gambar tidak memuaskan.

lada-hitam ubi-kemili keladi-udang sayur-meranti sayuran-tradisional6 ulam-ulaman6 petola-pulut sayuran-tradisional5 ulam-ulaman5 sayuran-tradisional4 sayuran-tradisional3 ulam-ulaman4 sayuran-tradisional2 GAMBIRbuah-kemuntingsayuran-tradisional buah-buahan ulam-ulaman3 ulam-ulaman2 ulam-ulaman

Number of View :3686

Bunga Kantan

bunga-kantan

Pokok Kantan atau nama saintifiknya Phaeomeria speciosa sememangnya sangat dikenali di kalangan masyarakat kita di Malaysia kerana kegunaannya dalam masakan khususnya dalam penyediaan kuah Laksa. Bahagian pokok yang digunakan adalah bunganya yang mempunyai aroma yang harum. Bunga kantan yang digunakan dalam masakan akan memberikan rasa yang lebih enak.

Harga sekuntum bunga kantan boleh mencecah sehingga RM1.50-RM2.50 di pasaran. Disebabkan peningkatan harga bunga kantan di pasaran menyebabkan ramai yang ingin menanamnya dan secara tidak langsung harga benih bunga kantan juga turut naik.

bunga-kantan-2

Kebiasaannya, Kantan dibiakkan melalui rizom, biji benih atau belahan rumpun. Saya juga turut membeli benih bunga kantan sebagai percubaan untuk menanamnya sendiri. Benih ini dibiakkan melalui biji benih. Menurut penjual, pokok yang dibiakkan melalui biji benih mengambil masa sehingga 6-8 bulan bagi mendapatkan pertumbuhan dan ketinggian seperti gambar di bawah.

benih-bunga-kantan

Bunga Kantan juga dikatakan mempunyai khasiat yang tersendiri. Sekiranya anda ingin berkongsi sesuatu mengenai khasiat tanaman bunga kantan atau ada petua menggunakan bunga kantan, harap dapat coretkan di ruangan ini.

Number of View :5449

Sayur Kakrol dan Parval dari Bangladesh

kakrol

Bagi yang biasa ke pasar borong atau biasa membeli sayur di pasar sudah pasti pernah terjumpa sayur seperti ini. Sayur ini dikenali sebagai Kakrol di Bangladesh atau Kantola di India. Sayur yang terdapat dijual di pasaran sekarang adalah diimport dari Bangladesh. Kakrol atau nama saintifiknya Momordica dioica juga dikenali  spiny gourd dan teasel gourd. Sejenis tanaman menjalar yang boleh dibiakan melalui biji benih.

sayurkakrol

Cara menggunakan sayur ini atau nak masak sayur ini lebih kurang sama macam nak masak peria dan menurut penjual Bangladesh tersebut ia boleh dimasukkan ke dalam masakan Kari. Lain-lain resepi boleh buat carian di Google.

parval2

Selain dari Kakrol ada lagi beberapa jenis sayur lain seperti sayur parval juga turut dibawa dari Bangladesh kerana terdapat permintaan dari ramai pekerja asing dari Bangladesh yang menetap di Malaysia. Parval atau nama saintifiknya Trichosanthes dioica juga dikenali sebagai pointed gourd. Ia seakan menyerupai timun tetapi bersaiz lebih kecil.

Sayur Parval atau Parwal yang sangat terkenal di India ini merupakan sejenis tanaman menjalar yang boleh dibiakan melalui biji benih . Ia banyak digunakan dalam masakan kari dan juga pelbagai lagi resepi seperti pajeri dan sebagainya.

parval

Sebenarnya ada lagi beberapa jenis sayur lagi yang dibawa dari Bangladesh namun untuk artikel kali cukuplah sekadar 2 jenis sayur yang dapat saya kongsikan. Yang menarik tentang 2 jenis tumbuhan ini ialah pokok ini mempunyai satu persamaan.  Ini jelas menunjukkan pada nama botaninya iaitu Momordica dioica dan Trichosanthes dioica. 

Cuba teka apakah persamaan itu ?

Number of View :5540