Buah Engkalak

Buah Engkalak atau nama saintifiknya Litsea garciae tergolong dalam famili Lauraceae. Buah ini sangat tidak asing lagi di kalangan masyarakat di Sabah dan Sarawak. Di Sabah dikenali buah ini dikenali dengan nama pagalaban, penglaban atau pengeluban. Dalam bahasa melanau pula dipanggil dengan nama buah Tebuluh. Gambar ini saya ambil semasa berkunjung ke Sarawak pada tahun hujung Nov 2015 yang lalu. Tidak pasti di mana lokasinya. Jika kena musim buah ni, harga buah dijual dengan harga serendah RM1 sepinggan.

Saya ingin kongsikan komen dari seorang pembaca Blog ini yang berasal dari Sarawak mengenai buah Engkalak ini… “Buah ni bermusim (semusim dengan durian) rasanya lemak, cara nak makan buah ni adalah dengan merendam dengan air panas sehingga lembut kemudian tus kan air nya dan digaulkan dengan garam halus secukup rasa…lepas itu bolehlah terus dimakan. Sebenarnya buah ni tidak lah sampai perlu diketuk-ketuk… yang penting buah tu cukup masak dan direndam dengan air yang betul-betul panas. Buah yang muda memang boleh dibuat jeruk. Bila dah boleh dimakan jeruk buah ni kita akan letak dalam bekas bersama-sama dengan air jeruk tu sekali, kita bolehlah pecahkan cili api dalam jeruk ni, buah boleh dimakan dan air jeruk boleh dihirup sekali. Rasanya masam, lemak dan pedas yang membuatkan ia rasa sedap. “

Selain itu, dikatakan Buah engkalak yang cukup masak boleh juga dijadikan umpan ikan patin atau labang. Ikan-ikan ini menggemari buah ini kerana rasanya yang manis dan lemak. 

Number of View :78

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Protected by WP Anti Spam