This site contains information, graphics and quizzes on the topic of plants...

Pameran Orkid Hutan

Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Kebangsaan 2017 (HPPNK) telah berlangsung pada 28 September hingga 1 Oktober 2017 yang lalu bertempat di Maeps, Serdang, Selangor. Antara pameran yang menarik perhatian ialah Pameran Orkid Hutan yang telah dianjurkan oleh Jabatan Pertanian Malaysia. Bagi yang tidak sempat berkunjung ke sana, di sini saya kongsikan beberapa gambar yang sempat dirakamkan.

Orkid Dendrobium Andree Millar atau nama saintifiknya Dendrobium andreemillariae. Mengikut rujukan orkid ini terhasil dari kacukan (Den. atroviolaceum x Den. convolutum).

Paphiopedilum barbatum atau lebih dikenali sebagai slipper orkid, merupakan spesies orkid endemik bagi Semenanjung Malaysia.  Menurut rujukan, Orkid ini telah dijumpai tumbuh dengan banyak di Hutan Gunung Belumut, Johor yang merupakan kawasan hutan pergunungan.

Ionopsis paniculata atau juga dikenali sebagai Ionopsis utricularioides

Orkid Dendrobium anosmum atau Dendrobium lamellatum. Penulis tidak pasti, yang mana satu spesies yang tepat. Kebetulan, pokok tidak mengeluarkan bunga. Jika dilihat dalam carian Google, spesies ini mempunyai bunga yang sangat cantik.

Orkid Limbatum. Penulis tidak pasti apakah spesies sebenar orkid ini. Nama spesies yang terhampir  Bulbophyllum limbatum. Betul atau tidak, hanya pakar orkid sahaja mengetahui.

Dendrobium enobi (nama ini tidak dijumpai dalam senarai database tanaman). Menurut rujukan, spesies ini hasil kacukan antara spesies orkid Den. Enobi Komachi x Den. Laguna Princess.

Dendrobium pachyphyllum

Orkid Bulbophyllum hirtulum

Orkid Dendrobium hibiki (nama ini tidak dijumpai dalam senarai database tanaman). Menurut rujukan, spesies ini hasil kacukan antara spesies orkid Dendrobium bracteosum dan Dendrobium laevifolium

 

Number of View :1204

Kacang Mucuna

Kacang Mucuna atau nama saintifiknya Mucuna bracteata adalah sejenis kekacang penutup bumi yang tergolong dalam famili Leguminosae (Fabaceae).  Spesies yang berasal dari India ini telah diperkenalkan di Malaysia pada tahun 1991 bagi penanaman di kawasan ladang kelapa sawit.

Pertumbuhan pokok ini sangat pantas, sehingga mampu mampu mengawal pertumbuhan rumpai yang lain; serta menjadi dominan di kawasan tersebut. Selain itu, tumbuhan jenis kekacang ini mempunyai keupayaan sebagai pengikat nitrogen di udara. Ini secara tidak langsung akan membekalkan unsur Nitrogen (N) untuk tanaman kelapa sawit serta mengawal kelembapan tanah.

Pada bulan yang lalu, penulis sempat berkunjung ke Pusat Penyelidikan UKM, di Bukit Fraser. Kebetulan, terdapat beberapa pokok Mucuna yang ditanam di situ sedang mengeluarkan bunga. Apa yang menarik tentang pokok kacang Mucuna ini adalah pada struktur dan warna bunganya. Sangat cantik. Menurut rujukan, pembetukan bunga dan buah kekacang ini hanya terjadi pada kawasan dan cuaca tertentu sahaja; iaitu pada kawasan yang bersuhu sejuk atau sederhana sejuk.

Adakah pokok kacang Mucuna ini berjaya menghasilkan biji benih dalam keadaan cuaca di Bukit Fraser ?

 

Number of View :1119

Pokok Kerinting Seram

Pokok Kerinting Seram atau nama saintifiknya Rhopaloblaste ceramica merupakan  tumbuhan palma yang berasal dari famili Arecaceae (Palmae). Pokok yang juga dikenali sebagai Ceram Palm dan Ceramic Palm ini dikatakan berasal dari Maluccas. Dahulunya, pokok ini banyak terdapat berhampiran di  ‘Ceram Sea’ atau ‘Seram Sea’yang terletak di kepulauan di Indonesian; dikenali sebagai Laut Seram.

Sehingga kini,  hanya terdapat 6 spesies dari Genus Rhopaloblaste di dunia.  Spesies ini boleh ditemui di Taman Botani Putrajaya.   Pokok ini berbatang lurus dan mempunyai diameter batang yang kecil (lebih kurang 15-30cm );  mampu mencapai ketinggian sehingga 35 meter.

Number of View :933

Pokok Serdang Cina

Pokok Serdang Cina atau nama saintifiknya Livistona chinensis  merupakan  tumbuhan palma yang berasal dari famili Arecaceae (Palmae).  Tumbuhan yang dikatakan berasal dari China dan Selatan Jepun ini juga dikenali dengan panggilan Chinese fan palm or fountain palm.  Pokok serdang cina berbatang lurus, tegak dan daunnya berbentuk seperti kipas; mampu mencapai ketinggian sehingga 10 meter.

Pokok serdang cina biasanya ditanam sebagai pokok hiasan landskap dan banyak ditemui ditanam di sekitar kawasan Putrajaya khususnya di Taman Botani Putrajaya.  Kaedah pembiakan Pokok Serdang Cina ini adalah menggunakan biji yang disemai.  Kebiasaannya, biji ini mengambil masa yang lama untuk bercambah.

Menurut buku “Tanaman hiasan : khasiat makanan & ubatan” oleh Hean Chooi Ong. Biji buah pokok ini boleh direbus bersama daging selama 1 hingga 2 jam dan sup ini boleh diminum setiap hari untuk merawat kanser hidung, kerongkong dan tenggorok.  Air rebusan daunnya pula boleh diminum untuk tujuan merawat pendarahan rahim dan sukar melahirkan anak. 

 

Number of View :1076

Cita Rasa Bunga Dalam Masakan

Artikel kali ini adalah mengenai penggunaan bunga sebagai bahan makanan. Tahukah anda, bunga banyak digunakan dalam seni kulineri di Eropah, Timur Tengah, Asia ataupun Indonesia. Penggunaannya juga sangat pelbagai, samada diolah sebagai tumisan, dibuat sebagai ulaman, sup atau pun bahan penyedap masakan. Jom kenalilah jenis-jenisnya.

Bunga Turi (Sesbania grandiflora)
Selain kekacang dan daunnya yang sedap dimakan, bunga turi juga sering diolah sebagai masakan. Masyarakat Jawa mengolah bunga ini dalam campuran ulaman, pecal, ditumis atau dibuat sayur. Rasanya hampirsama dengan bunga betik tetapi tidak pahit.

Bunga Sawi (Brassica chinensis )
Sebahagian orang memanggilnya sebagai bunga sawi. Bunga ini rasanya segar dan sedikit pahit, sesuai diubah dalam masakan sebagai bahan tumisan, rencah, campuran sup atau tumisan. Jangan memasaknya terlalu lama kerana warna bunga akan berubah menjadi kehitaman dan merosakkan kandungan vitamin.

Bunga Telang (Clitoria ternatea)
Bunga ini dari tanaman rumpun yang tumbuh meliar. Bunga ini banyak digunakan untuk memberi warna biru semulajadi pada minuman atau kuih-muih. Cuci dan ramas dalam 10-15 kuntum bunga dengan sesendok air. Ramas-ramas dan kemudiannya ditapis, airnya sedia untuk digunakan sebagai pewarna makanan.

Bunga Melati (Jasminum sp)
Aromanya semerbak melati yang sering digunakan sebagai campuran teh. Bahagian yang digunakan biasanya bahagian bunga yang masih kuncup, dilayukan dan kemudian dikeringkan. Selain memberi aroma yang wangi dan segar, aroma melati juga memberikan efek yang menenangkan pada tubuh. Esen melati juga sering digunakan sebagai pengharum kuih dan aneka jenis minuman.

Artichoke (Cynara scolymus)
Artichoke merupakan sejenis sayuran yang terdiri dari bunga yang sangat popular di Eropah. Di pasaran telah tersedia dalam bungkusan tin atau dalam keadaan segar. Untuk yang segar, terlebih dahulu direbus dan ambil hatinya. Kemudian anda hanya perlu menghidangnya. Sesuai dijadikan salad, dimasak bersama sos putih, campuran sup atau diintikan daging.

Bunga Kantan (Phaemeria speciosa)
Bunga ini adalah dari jenis tanaman lengkuas. Bunga ini mempunyai aroma yang harum, segar dan rasanya yang istimewa. Masyarakat Jawa Barat biasanya menggunakannya untuk campuran urap, lodeh atau dibuat sebagai ulaman. Manakala di sebelah Jawa Tengah pula, sering digunakan dalam campuran pecal dan di Sumatera pula untuk campuran gulai merah. Di Malaysia menjadi bahan utama dalam hidangan laksa dan kerabu.

Bunga Betik (Carica papaya)
Bunga yang didapati dari betik jantan ini amat disukai orang ramai. Rasanya yang pahit mampu meningkat nafsu makan. Jika anda mahu menghilangkan rasa pahitnya, terlebih dahulu dicuci sambil diramas dengan air garam. Sedap dimasak sebagai kerabu atau dibuat sayur berkuah santan.

Bunga Bawang (Allium tuberosum)
Bentuknya yang cantik menjadikan bunga bawang ini sering digunakan sebagai bahan hiasan. Untuk masakan pilih bahagian bunga yang masih kuncup supaya tekstur nampak segar dan rasanya lebih unik. Sering juga digunaka sebagai campuran dalam masakan tumis bersama daging atau makanan laut.

Bunga Pisang (Musa paradisiaca)
Bunga pisang atau biasanya disebut sebagai jantung pisang juga sangat lazat rasanya jika diubah menjadi pelbagai hidangan istimewa. Ulam jantung pisang adalah salah satunya. Ulam jantung pisang merupakan hidangan utama Jawa, Cara menyediakannya juga sangat mudah, jantung pisang dikupas kulit luarnya sehingga menampakkan bahagian putih yang tinggal. Bakar atau kukus terlebih dahulu untuk menghilangkan getah dan rasa kelatnya. Buatkan sambal belacan dan cicahkan jantung pisang ke dalam sambal. Hidangkan dengan nasi panas, memang sedap. Alternatif lain dalam penyediaan jantung pisang adalah dengan memasak sayur lodeh. Pilihlah jantung pisang dari pisang raja atau abu kerana kedua pisang ini menghasilkan jantung pisang yang rasanya tidak pahit seperti jenis pisang lainnya.

Rujukan : Majalah Sedap ( bil.8 2009 )

Number of View :6264