Khasiat Biji Durian


Artikel kali ini bukan mengenai cara membiakaan biji benih durian (seperti dalam gambar) tetapi mengenai khasiat biji durian yang tidak ramai tahu. Tidak ramai yang pernah makan biji durian. Tahukah anda, kita boleh merebus atau membakar bijinya dan boleh dijadikan kudapan sihat yang berkhasiat. Tapi perlu diingat, dilarang memakan biji mentah dari buah ini. Ini kerana di dalam biji durian mengandungi asid lemak siklopropena (cyclopropene) yang bersifat racun kepada tubuh. Sejauh mana kesan kepada tubuh badan, saya sendiri tidak pasti.

Menurut rujukan, biji durian mempunyai kandungan kira-kira 27% karbohidrat (amilosa). Setiap 100 gram bijinya mengandungi 28.3 gram karbohidrat, 67 gram air, 2.5 gram protein, 2.5 gram lemak, 1.4 gram lemak, serta memberi tenaga sebanyak 520 kJ. Biji durian juga dikatakan mempunyai antioksidan dan mampu melancarkan sistem pencernaan.

Jadi, lepas ini, jika anda membeli buah durian, jangan lupa mencuba rebus dan makan bijinya. Barulah tahu apa rasanya.

Number of View :1339

Buluh Lemang

Buluh Lemang atau nama saintifiknya Schizostachyum brachycladum tergolong dalam famili Poaceae, sama famili dengan tanaman serai (Cymbopogon citratus). Buluh Lemang hidup secara berumpun dan boleh mencapai sehingga 10-15 m tinggi. Adakah pokok buluh mengeluarkan berbunga ? Ya, tapi sangat sukar menjumpainya.

Apabila tibanya hari raya, ramailah yang mencari buluh lemang. Tidak kiralah peniaga lemang atau yang sudah biasa masak lemang untuk dijadikan sebagai juadah di hari raya. Masak sendiri lebih puas hati dan jauh lebih jimat berbanding membelinya. Harga pasaran buluh lemang bersaiz 18 inci ketika ini bermula dari RM1.00 hinggalah mencecah RM1.50 sebatang.

Pada yang baru nak mengenali buluh lemang bolehlah ke Taman Botani Putrajaya. Kenal dahulu, baru tahu.

Number of View :714

Pokok Ekor Tikus

Mousetail plant atau nama saintifiknya Phyllanthus myrtifolius juga dikenali sebagai Myrtele leaf flower. Di Malaysia saya tidak pasti apa namanya. Jadi saya terjemahkan sebagai Pokok Ekor Tikus. Mungkin dinamakan sedemikian disebabkan tangkai bunganya yang panjang dan halus seakan hujung ekor tikus. Pokok yang tergolong dalam famili Phyllanthaceae ini juga berada sama famili dengan pokok dukung anak (Phyllanthus niruri).

Di Putrajaya, ia banyak dijadikan tanaman hiasan bagi menyerikan seri landskap taman. Tumbuhan renek ini mempunyai batang berkayu yang boleh mencapai sehingga 50cm. Namun ia kebiasaannya dicantas bagi menggalakkan pengeluaran daunnya agar lebih rimbun dan menghijau. Selain itu, pokok ini juga cantik jika dibuat bonsai.

Di China, tumbuhan ini dijadikan sebagai tanaman yang mempunyai nilai perubatan. Antaranya ialah merawat hepatitis B dan jangkitan virus.

Number of View :687