Pisang Raja

pisang raja

Kesempatan pulang ke kampung tempoh hari, penulis berkesempatan membawa pulang pisang raja. Jarang-jarang sekali dapat berjumpa dengan Pisang Raja atau nama saintifiknya Musa acuminata x balbisiana Colla (AAB group) atau juga dikenali Musa paradisiaca.

Sebelum bercerita mengenai pisang ini, penulis ingin memberikan sedikit informasi mengenai pisang. Di dunia, terdapat 2 kultivar utama pisang iaitu Musa acuminata dan Musa balbisiana. Ia telah dikelaskan berdasarkan ciri-ciri morfologi(luaran) serta jenis bunganya. Kebanyakkan kumpulan Musa balbisiana merupakan pisang liar (wild). Kultivar ini dikategori dalam kumpulan BB / BBB manakala kultivar Musa acuminata dikategori dalam kumpulan AA / AAA.  Contoh pisang dalam kumpulan AA ( Cavendish group) ini adalah seperti Pisang berangan yang popular di Malaysia.

pisang raja

Dipendekan cerita, hasil kacukan 2 jenis kultivar ini menghasilkan pelbagai jenis varieti pisang yang kini telah tersebar ke seluruh dunia. Di India sahaja dipercayai terdapat lebih dari 300 jenis varieti. Malaysia juga di antara negara yang mempunyai kepelbagaian jenis pisang termasuklah pisang raja yang dikatakan memang berasal dari Malaysia atau Indonesia. Di Indonesia ia lebih popular dengan nama pisang raja bulu dan Biu Raja.

pisang raja

Pisang Raja yang berada di dalam kumpulan AAB ini adalah di antara pisang yang mempunyai citarasa yang baik walaupun tidak setanding pisang berangan. Kulit pisang raja bertukar warna kuning apabila telah masak. Isinya berwarna sedikit kuning dan rasanya juga manis seakan-akan rasa pisang berangan.

Walau bagaimanapun, ramai yang lebih suka menggorengnya apabila buah telah masak ranum. Selain dijadikan pisang goreng, ia juga sedap dibuat pengat dan serawa. Pada pendapat penulis pisang ini tidak sesuai disimpan lama kerana di bahagian dalam buah mudah rosak.

Jika anda mempunyai informasi mengenai pisang ini, silalah kongsikannya di sini.

Number of View :13324

Cempedak Durian

cempedak durian

Artikel kali ini mengenai buah cempedak durian yang semakin banyak dijumpai di jual di pasar-pasar tani dan pasar malam termasuklah pasaraya besar (hypermarket). Nama Cempedak durian membuatkan ada yang terkeliru samada adakah buah ini hasil dari kacukan cempedak dan durian? Jawapannya sudah tentu tidak.

Diketahui, Cempedak durian diberi nama berdasarkan kulit luar cempedak yang seakan-akan berduri kasar seperti durian, tidak seperti cempedak yang biasa, kulit luar lebih rata dan tidak menonjol. Ada juga yang menyatakan buah ini seakan buah cempedak nangka.

isi cempedak durian

Penulis biasa menemui buah ini dijual di Pasar Tani dengan harga RM6/kg. Persoalannya.. adakah berbaloi membeli cempedak durian ini? adakah ianya lebih istimewa berbanding cempedak yang biasa?Daripada pemerhatian, buah ini kebiasaannya bersaiz kecil iaitu lebih kurang di antara 1.8- 2.2kg. Penulis sempat membeli sebiji buah cempedak durian (berat 1.8kg dengan harga RM10.80) bagi mengetahui citarasanya dan menilai kualitinya.

Memang tidak dapat dinafikan, rasa ulas/isi buah ini memang sangat manis (makan mentah) apabila ia mencapai tahap kemasakannya. Walau bagaimanpun daripada bedah siasat yang dilakukan, sebiji buah 1.8kg hanya mengandungi lebih kurang 15 ulas/isi sahaja.

Berat isi hanya lebih kurang 700 gram manakala berat kulitnya ialah 1.1kg iaitu hampir 61% berat adalah kulitnya sahaja (kulit tebal). Lebih jelas lagi, dengan harga RM10.80 sebiji, saya mendapat 15 ulas/isi buah. Ini bermakna setiap ulas/isi berharga lebih kurang 70sen.

Samada berbaloi atau tidak anda sendiri yang tentukan. Bagi setengah pembeli mereka suka buah ini kerana saiznya kecil, jadi tak perlu membeli buah cempedak yang biasa kebiasaanya bersaiz besar. Daripada beberapa komen, ada yang menyatakan buah ini tidak berapa sedap jika digoreng. Penulis belum dapat pastikan kerana belum sempat cuba menggorengnya. Makan begitu sahaja pun dah sedap.

Jika anda mempunyai informasi mengenai cempedak durian ini, silalah kongsikannya di sini.

Number of View :7908