Sayur Asparagus

sayur-asparagus
Asparagus atau nama saintifiknya Asparagus officinalis merupakan sejenis pokok herba yang tumbuh menegak pada peringkat awal dan memanjat apabila tinggi; tumbuh berumpun dengan bahagian pangkal di dalam tanah dan menghasilkan banyak batang yang tumbuh menegak. Asparagus dipercayai berasal dari kawasan timur Mediteranean, dan tumbuh liar di benua Eropah. la telah lama digunakan sebagai sayur dan kini, ia ditanam di serata negara.

Menurut rujukan, pucuk asparagus digunakan bagi merawat artritis, degupan jantung tidak betul, mati pucuk, penghadaman tidak sempurna, reumatisme, dan susah buang air kecil. Pucuk dan pangkal batangnya juga boleh direbus buat sup lalu diminum untuk merawat kanser dan tumor. Di Malaysia, sayur asparagus kebiasaannya dimasak dengan cara menggoreng samada goreng belacan atau goreng sambal.

Number of View :9386

Khasiat Bawang Putih

khasiat-bawang-putih

Bawang putih atau nama saintifiknya “Allium Sativum” sememangnya terkenal dalam dunia perubatan kerana mengandungi pelbagai khasiat. Dalam bahasa Inggeris bawang putih disebut “garlic“. Mengikut rujukan daripada encyclopedia nama “garlic” itu berasal daripada perkataan Anglosaxon “gar-leac” bermaksud pokok lembing. Nama ini sesuai dengan bentuk daun bawang  ‘garlic’ yang panjangnya sehingga 15 sentimeter (6 inci).
Daun bawang putih ini tumbuh daripada ubi atau cloves. 7 hingga 8 clove terkumpul menjadi satu ‘bulb’ yang diselaputi oleh kulit yang nipis seolah-olah macam kertas.

Pada hari ini bawang putih dijual di merata-rata kedai dan farmasi dalam bentuk kapsul. Kajian sains telah menunjukkan bahawa bawang putih mempunyai dua fungsi penting. Pertama, sebagai makanan dan kedua sebagai penawar dan penahan penyakit-penyakit khususnya penyakit jantung dan penyakit jangkitan bakteria, virus mahu pun kulat.

Kajian-kajian yang telah dijalankan menunjukkan bahawa bawang putih berkemampuan melawan lebih banyak jenis bakteria; virus dan kulat daripada antibiotik sungguhpun tindakannya tidak sekuat antibiotik. Bawang putih boleh dimakan dalam bentuk kapsul untuk jangkitan mulut, kerongkong, batuk, selesema, bronchitis, cirit-birit, jangkitan kulit dan jangkitan air kencing. Bagi mendapat manfaat yang terbaik, bawang putih mestilah dimakan sebagai salah satu daripada tindakan yang bersepadu; penjagaan kesihatan diri seperti latihan jasmani serta pemakanan yang seimbang.

Apakah yang ada di dalam bawang putih hingga membolehkan ia menjadi penawar yang begitu mujarab? Ahli sains telah dapat mengesan bahawa bawang putih mengandungi sulfur sejenis kimia dalam bentuk yang natural yang boleh melawan bakteria, kulat dan virus.
Bawang putih juga mengandungi sejenis bahan yang diberi nama “Allicin”. Allicin inilah yang memberi bau pada bawang putih yang tentu sekali semua telah mengenalinya. Bau ini hanya keluar apabila bawang putih dipecah atau ditumbuk. Allicin juga yang mengeluarkan bau bawang putih kerana Allicin akan menjadi beberapa campuran yang bercampur dengan sulfur menjadi sulphide.

Oleh itu, elok sekali kita mengamalkan makan bawang putih sebagai ulam atau digunakan untuk memasak sayur. Kadangkala ada juga sesetengah orang yang membakar bawang putih dan memakannya seperti makanan-makanan lain. Penulis sendiri suka melebihkan penggunaan bawang putih dalam masakan terutama dalam masakan sayur-sayuran.

Number of View :6497

Pokok Sansevieria

pokok-lidah-jin

Kebanyakan pokok Sansevieria dikatakan berasal dari padang pasir di Afrika. la ditanam kerana mempunyai daun pelbagai bentuk seperti silinder atau nipis serta panjang dan tirus di hujungnya. Spesies yang sering ditanam ialah Sansevieria trifasciata, Sansevieria trifasciata ‘Hahnii’, Sansevieria trifasciata ‘Laurenti’ dan Sansevieria trifasciata ‘Golden Hahnii’ yang mempunyai jalur kuning di bahagian tepi daunnya.
pokok-lidah-jin2

Pembiakan dan penanaman
la senang dibiakkan dengan menggunakan kaedah pembelahan rumpun. Kaedahnya adalah seperti berikut:-

  • Penyiraman dilakukan sebelum mengeluarkan rumpun pokok dari pasunya atau di tanah. Ianya bertujuan bagi memudahkan kerja-kerja mengeluarkan rumpun berkenaan.
  • Pecahkan rumpunnya kepada rumpun kecil yang mempunyai beberapa helai daun.
  • Tanam dalam beberapa pasu dengan medium tanaman baru. Siram medium tanaman dan letakkannya di tempat teduh.

Selain dibiak secara rumpun, pokok ini  juga boleh dibiakkan menggunakan kaedah keratan daun.

pokok-lidah-jin3

Pokok sesuai ditanam dalam pelbagai jenis campuran tanah asalkan air tidak bertakung dan mudah mengalir keluar. Dari segi penjagaan ia memang mudah. Pokok ini sesuai dalam pelbagai keadaan samada di tempat teduh atau cahaya terus matahari.

Jangan siram air terlalu banyak di dalam medium tanah kerana akan mengakibatkan perdu pokoknya menjadi masam dan akarnya reput secara perlahan lahan. Pastikan medium tanamannya kering sebelum menyiramnya semula. Gunakan baja korganik seperti kompos atau najis ayam yang siap diproses bagi mendapatkan pertumbuhan daun yang cantik.

Number of View :13891

Pokok Tembaga Suasa

pokok-tembaga-suasa

Pokok Bakong atau juga disebut sebagai pokok  Tembaga Suasa (Crinum Asiaticum L.) merupakan sejenis pokok herba yang mempunyai taburan tanaman semulajadi seluruh negara Asia. Ia  ditanam dengan menggunakan biji ataupun dengan memisahkan bahagian bebawangnya daripada pokok induk. Daun Bakong tumbuh memanjang, bunganya keluar jambak berwarna putih dan berbau wangi pada waktu malam.
Pokok ini memang cantik dan banyak dijadikan hiasan di taman-taman kerana sifat daunnya yang lebar merimbun. Ia boleh tumbuh di tempat yang terdedah kepada cahaya matahari atau di bawah teduhan.
Dari segi khasiat perubatan, ia dipercayai mampu merangsang muntah, mengubati luka, demam panas, sakit sendi dan meredakan tangisan budak.

Number of View :11377

Bunga Jambu Batu

bunga-jambu-batu

Bunga jambu batu berwarna putih dan keluar dari ketiak-ketiak daun. Kebiasaannya terdapat hanya sekuntum bunga pada setiap ketiak daun; akan tetapi kadang kala terdapat sejambak bunga yang terdiri daripada dua atau tiga kuntum bunga. Bunga jambu batu mempunyai 4 – 6 salut bunga yang berbulu dan 4-5 kelopak bunga yang berwarna putih. Stigmanya berwarna kuning kehijauan dan didapati lebih tinggi daripada stamen.bunga2-jambu-batu

Menurut rujukan, air rebusan dari kudup bunga boleh diminum untuk rawatan cirit birit dan menghentikan pendarahan.

Number of View :4133